西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于其中维生素a、维生素c的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮。可以每天食用，多吃对人体也是无害的，唯一需要注意的地方就是尽量不要空腹食用，因为属于酸性的水果，可能会出现胃肠道的不适。
我不爱吃西红柿
根据个人对食物的爱好，有人喜欢吃西红柿，有人讨厌吃西红柿。番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。青色的如果吃了可能会中毒。可食用番茄的功能用途:清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素c。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
板栗能和西红柿鸡蛋一起吃吗
板栗能和西红柿鸡蛋一起吃，互相之间没有成分冲突，但板粟不要吃太多，吃多了容易引起消化不良。
板栗(学名:castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
如何做西红柿鸡蛋面才好吃呀
主料：面条、西红柿、鸡蛋。
辅料：葱、盐、清水、料酒。
步骤如下：
1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散倒入碗中，加入料酒和少量清水，葱洗净，切葱花备用；
2、锅内倒入清水，加入少量盐，放入面条，煮至面条熟透即可；
3、把煮好的面条捞出，过几遍冷水；
4、另起锅，把锅烧热，加食用油，油7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，炒至7分熟倒出；
5、锅内倒入西红柿，中火慢炒出汁；
6、加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里；
7、加入少量盐，翻炒几下，关火；
8、面条沥干水分，盛入碗里，炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上面，撒上葱花，即可。
