地瓜半个约200克去皮洗干净切片；
猪肉入清水加料酒煮到能用筷子穿过，捞出切片；
炒锅放少量植物油。烧热后放肥猪肉炒出油份，再放瘦肉同炒炒匀，放姜片；
放生抽，老抽提色；
放地瓜片炒匀；
炒约5-6分钟；
调入盐炒匀即可。
红薯被蟑螂啃了几个洞还能吃吗
蟑螂爬过的地方会留下粪便，其有边吃边排便的习性。
食用蟑螂爬过的饭菜不会中毒，但会传播疾病。 蟑螂携带有约40至50 种对脊椎动物致病的细菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、鼠疫杆菌等，可以传播肝炎、脊髓灰质炎、肺炎、结核等致病细菌，蟑螂还可携带蛔虫、十二指肠钩口线虫、牛肉绦虫、烧虫、鞭虫等多种蠕虫卵，也携带有多种原虫，其中有四种对人或动物有致病性，如痢疾阿米巴虫等。蟑螂是肠道病和寄生虫病重要的传播媒介，其分泌物和粪便中均含有多种致癌物质。
蟑螂携带的病菌通过爬过的食物传播到体内，为了身体的健康，蟑螂爬过的食物不宜食用。值得注意的是，如果家中有蟑螂，一定要密封好食物，使用的碗筷每次使用前清洗一次。
蛋和红薯能一起吃吗
红薯是一种碱性食物，鸡蛋是一种酸性食物，二者一起使用可以使酸碱中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。红薯缺乏蛋白质和脂肪，鸡蛋含有蛋白质和脂肪，但是缺乏糖类，二者一起使用可以使营养均衡。但二者不可以过度食用，过度食用会引起消化不良。
糖尿病人能吃红薯吗
糖尿病患者可食用红薯，但不可大量食用红薯，因为红薯可导致腹胀、胀气，推荐每天摄入50g-100g。
红薯营养丰富，含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钾等，且红薯热量比白米、白面低，因红薯含大量的膳食纤维，具有较好的饱腹感，因此亦可有效控制血糖。
