当前位置:首页 > 吃什么

快鱼刺儿太多怎么做才好吃

2023-06-21 20:18:03人气:17

如果说的就是一种鱼,它不叫快鱼,而是叫鲙鱼,二者同音但不同字。

红烧鲙鱼:

原料:鱼肉四条,盐3克,白糖一勺,生抽一勺,醋一勺,花椒一小把,大料一朵。

做法:

1、鲙鱼收拾干净去掉头部洗净,两面沾满面粉;

2、放入油锅中炸至金黄,准备生抽,醋,料酒调和料汁;

3、锅中放入适量的底油放入葱姜辣椒蒜瓣爆锅,放入炸好的鲙鱼倒入料汁焖一下,再放入适量的清水放入盐炖煮十分钟左右即可;

注意:

1、汤要没过鱼,收汁时用手勺将汁浇在鱼身上,使鱼正面入味;

2、因有过油炸制过程,需准备植物油1500克。

快鱼刺儿太多怎么做才好吃

延伸阅读

水煮鱼用哪种鱼做的最好吃

水煮鱼用草鱼做的最好吃。

用草鱼做的原因原因:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

甲鱼里的黄油能吃吗

甲鱼里的黄油能吃,很有营养。甲鱼的黄油是甲鱼身上的脂肪,一般在靠腿的里面黄颜色部分。甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素a、维生素b1、维生素b2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。

红罗非鱼怎么做的好吃

材料:

罗非鱼1条(约600克)、红辣椒个、香葱3棵 生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、香油3克、酱油3克、料酒6克、胡椒粉3克精盐3克、白糖小匙、味精1、5克。

做法:

1、罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀,葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;

2、锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

3、锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

4、放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号