金针菇瘦肉羹怎么做

1.配料：金针菇、牛腩、鸡蛋、胡椒粉、盐、蒜苗。

2.准备适量金针菇，用刀切去根部，然后清水洗净，再准备适量熟牛腩，解冻备用。

3.金针菇切块，牛腩切块，放入盘中备用。

4.把锅里的水烧开。水烧开后，将牛肉粒倒入锅中，煮沸。这里的牛腩是用高压锅煮过之后放在冰箱里煮的牛肉，不需要太长时间煮。

5.将准备好的金针菇倒入锅中，一起煮三分钟左右。

6.加入适量的盐和白胡椒，搅拌均匀。

7.准备适量淀粉勾芡。

8.准备一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清倒入锅中，快速搅拌。

9.准备适量蒜苗，切碎后撒入锅中。然后从锅里拿出来装盘。美味的金针菇牛肉汤做好了，特别好吃。

扩展阅读

桔子炒肉的正确方法 如何做橘子皮炒瘦肉

1.主要成分：3个橘子皮和40克瘦肉。

2.辅料：油适量，盐，姜末蒜末，青椒少许，豆豉一勺。

3.将瘦肉切成条状，用酱油腌制一段时间。

4.把橘子洗干净，用手剥下来。

5.将橘子皮切成丝，用开水浸泡，用水冷却。重复几次，去掉苦味。

6.将锅烧红，倒入橘子皮，晾干，烧至水完全干，备用。

7.再拿一个锅，倒入少许油，姜蒜翻炒，然后加入豆豉和青椒，翻炒辣。

8.加入瘦肉丝，翻炒至肉丝变色。

9.立即倒入橘子皮，翻炒。用盐调味后食用。

木耳瘦肉香菇怎么做 木耳瘦肉香菇的方法

1.将真菌浸泡在水中。

2.蘑菇洗净备用。

3.将洗净的香菇切成片，生姜切成五片。

4.肉洗净待用，切片或做成肉末。

5.开小火，倒入40克油，加入生姜。

6.姜炒的有点白的时候，倒入肉末。

7.炒一下，把肉沫打散。

8.加入5克酱油。

9.用中火将肉炒熟。

10.倒入蘑菇，翻炒。

11.加入5克黄酒。

12.换中火翻炒。

13.将浸泡过的木耳洗净后加入。

14.大火煸炒。

15.加入适量开水，煮五分钟。

16.关火加味精。

17.最后翻炒呈现。

白木耳炖瘦肉 白木耳炖瘦肉的烹饪方法

1.原料：银耳： 50克，瘦肉350克，大枣10个，酱油、生姜、洋葱适量。

2.瘦肉洗净，切成小块；银耳泡头发。

3.用银耳、瘦肉、大枣浸泡过的水在锅里炖熟，然后加入盐、酱油、葱、姜等调料调味。

4.银耳炖瘦肉。健脾养胃、益气补血的功效。适合产后滋补。