1、紫薯薄饼。需要把紫薯蒸熟，然后搅拌成泥，倒入少量的脱脂牛奶。然后把紫薯包进面皮中，然后压成薄薄的饼。放进锅中煎，尽量选择不粘锅，这样可以不放油，尽量降低能量的摄入。减肥的时候，同样需要摄入充足量的蛋白质。
2、紫薯蛋卷。很多人可能吃不了紫薯，会觉得吃一点就会觉得很噎，很干。但是紫薯蛋卷很像小蛋糕，松松软软。那来看一下具体的做法。同样需要把紫薯蒸熟之后碾压成泥，倒入适量的脱脂牛奶，不要让紫薯太干。
3、然后将鸡蛋，盐巴，牛奶，面粉搅拌成糊，用平底锅煎成鸡蛋饼，等熟了之后取出放凉，铺上准备好的紫薯泥，像卷寿司一样，边卷边压实，然后切合适的大小。真的是香气满满，不仅不会担心长胖，还可以满足对于美食的欲望。
4、紫薯美食叫做紫薯饼干条。将紫薯蒸熟碾压成泥后，倒入低筋面粉，低脂牛奶，揉成面团，然后擀成片状，再切成条状平铺进烤盘。将烤箱180度预热5分钟后，然后180度烤30分种，即可食用。不得不说，紫薯真的是减肥神器。只要用不同的烹饪方法，就可以满足的对不同减肥食品的要求，帮助减肥成功。但是，也并不是所有人适合使用紫薯，对于湿阻脾胃、气滞食积者要谨慎食用。
5、在烹饪紫薯的时候一定要把紫薯做的熟透，防止其中的淀粉粒在体内难以消化。因为紫薯易胀气，也是含有糖分的，所以还是不要吃太多，也可以和玉米，南瓜等粗粮脚踢食用。
红薯紫薯怎么做可以减肥
1、红薯紫薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将红薯紫薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
2、热量低。每100克紫薯仅含0.2克脂肪，热量为100大卡左右，仅为为大米1/3，因此红薯是低热量、低脂肪，减肥时可以直接用红薯取代米饭成为主食。
3、高纤维素。膳食纤维吸水可以膨胀，使人有饱腹感，不知不觉中减少食量，另外，高纤维素含量可以又能促进肠胃蠕动，清理肠胃，治疗便秘，很减小肚子
4、含有丰富的硒元素。紫薯是为数不多含有丰富硒元素的食物，这种物质可以控制我们身体对糖的吸收，阻止糖进一步转变为脂肪。
5、营养全面。红薯除了上述的营养元素，其它营养也毫不示弱，如维生素a、b、c、钾、铁、铜，为身体提供减脂动力，值得一说的是，它含有大量的花青素，这种元素可以抗氧化，所以紫薯不只有减肥的功效，还能美容养颜。
红薯和紫薯哪个减肥
1、紫薯减肥效果好，建议食用紫薯。
2、紫薯和红薯都是薯类食物，很多成分都是一样的，不含蛋白质和脂肪。但是紫薯比红薯多了花青素，硒元素也远超红薯很多，减肥期间，减肥人士会控制饮食，能量的获取比较单一，营养补给上可能有所欠缺，建议食用紫薯给身体更多营养。
3、紫薯相对于红薯来说里面含有的淀粉糖类都稍微比较弱，对于减肥的人来说如果长期吃紫薯和红薯都是会有增肥的趋势，但是相对来说紫薯比较容易减肥。红薯中含有丰富的淀粉，淀粉能够转化成为葡萄糖，给大家的身体提供能量，所以要想减肥还是远离红薯为好。两者热量相似。
怎么吃紫薯会减肥
1、紫薯南瓜羹。用紫薯、黄瓜、牛奶放入料理机中打碎搅拌均匀,做成紫薯南瓜羹。
2、梅子紫薯饭。把紫薯、梅子、米、碎玉米洗净,混合放入电饭锅煮熟即可。
3、紫薯粥。紫薯切块和洗净的米放入砂锅中,加入足量的水,煮至黏稠即可。
4、蒸紫薯。洗干净的紫薯可以直接放锅里面蒸熟即可。
