炖排骨的做法

1.用冷水烤排骨(会烤很多脏狗然后清洗)。

2.把烤好的排骨拿出来备用。

3.将排骨放入高压锅中，加入洋葱、生姜和大蒜、八角、胡椒、肉桂、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油和盐等调味料。

4、加热水不加排骨(这里一定要用热水，冷水，排骨肉比较硬)

5.用高压盖上锅盖。大火熄灭后，转小火30分钟。

扩展阅读

生排骨没冰箱怎么保存 没有冰箱怎么保存排骨不变质

1.将排骨表面的水擦干，装入保鲜袋，密封，放在阴凉通风处。

2.用冷水装满锅，尽可能放凉的水，将排骨密封放入水中，保持排骨不接触水，然后放在阴凉通风处。

3.把排骨放在锅里煮一会儿。过冷水后，擦干排骨，放在阴凉通风处。

4.用盐腌制。排骨买完以后，如果家里没有冰箱，就在生排骨里多放点盐，以防变质。

糖醋排骨的做法步骤详解 厨房小白也能变大厨

1.排骨洗净后，切成段，用盐腌制；将姜切成丝。

2.锅里烧开水，加入排骨、姜丝、料酒、盐，水焯一下。

3.拿起排骨擦干备用。

4.把油放进锅里。油热后，加入排骨，煎至两面金黄，捞出待用。

5.取一碗，倒入适量生粉，加入适量清水，搅拌均匀，加入白糖、香醋、料酒、盐，制成糖醋汁。

6.再开一个锅，把糖醋汁倒入，煮至稠稠，然后加入炒排骨，搅拌均匀，大火收汁，放入盘中。

7.糖醋排骨上撒点白芝麻。

私房沙茶排骨怎么做 制作沙茶排骨的方法

1.原料：排骨、蒜苗、辣椒和沙茶酱。

2.提前用2汤匙沙茶酱浸泡排骨(约30分钟)。

3.从锅里倒油后，加入少许盐翻炒蒜椒。

4.倒入淹过的排骨，翻炒至香味十足。

5.加入一勺酱油，继续翻炒，均匀上色。

6.加入适量肉汤，变成汤锅。先用大火煮开，再小火煮45分钟(不需要后期放盐，以免太咸)。