1、有益于大脑：核桃含有大脑细胞新陈代谢所需的很多营养物质，使大脑细胞活力饱满。
2、养血补气：感觉身体虚弱的亚健康人群，建议每天食用一些核桃（建议3到5为宜），能够增加血清蛋白；也会在不知不觉的享受美食的过程中提升脏气，从而使整个人充满活力。
3、美容养颜的作用：其实很少有人注意到核桃的此功效，这应该归功于核桃所含有的大量维生素e，使得皮肤有光泽，头发黑亮，建议老年人可以每天食用一定的核桃。
4、核桃仁的食用方法多种，即可生食、熟食，也可做药膳粥、煎汤等。
烧核桃吃有什么功效
烧核桃吃有有治咳嗽的功效。将带皮的核桃埋入柴火中，核桃皮烧着后马上夹出吹灭，待凉后去皮吃核桃仁。核桃仁：味甘，性温。有补肾温肺、定喘润肠的功效。可用于治疗肺肾两虚所致久喘久咳、阳痿遗精、尿频、腰痛、大便燥结等症。
山核桃树皮的功效与作用及禁忌
1、功效作用：山核桃树皮可入药，树皮幼时灰绿色、老时则灰白色而纵向浅裂。干燥的树皮呈扭曲绳状或呈单卷筒状，长短不一，外表面浅灰棕色，平滑有纽纵纹，并有少数浅棕色圆形突起的皮孔。质坚韧，不易折断、易纵裂，断面纤维性，味微苦而略涩，性寒。具有净化血液、杀菌止痒、清热解毒的功效。
2、禁忌：山核桃树皮一般可煎汤内服或者捣碎外敷，但不宜过量食用，以免发生不良反应，对身体不利。且核桃树皮一般在春、秋采收，剥取枝皮或干皮，晒干，置于阴凉干燥处储存。山核桃树皮有一定毒性，应依据个体情况，应用时要由少至多，逐步加量。如感觉嘴麻、全身无力、恶心不适等其他不正常反应，应停用或减量服用。
女人吃核桃的十大功效及禁忌
1、女人吃核桃的十大功效：
（1）能够促进血液循环：核桃中含有的钾、钙、磷、铁等矿物质元素，能增加血液中的营养成分，扩张血管大小，增强血液循环活力，有效的防止动脉硬化、高血压、心脏病等。
（2）改善消化系统：含有大量的脂肪酸、纤维素、以及多种维生素和胡萝卜素、抗氧化物、且核桃中不含胆固醇，能够很容易被人体所吸收，改善和提高消化系统的功能。
（3）保护皮肤：含有角鲨烯和脂肪酸、维e，吸收迅速，且维生素e具有抗氧化作用，可有效的保护皮肤。
（4）提高内分泌系统：因为含有膳食纤维及维生素，可以润肠通便，促进新陈代谢，从而提高内分泌系统。
（5）促进骨骼生长：含有大量的钙、磷、铁，被人体吸收，可以强血促进骨骼生长。
（6）防癌作用：富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能降低发生癌症的几率。
（7）防辐射作用：含有多酚和脂多糖成分，这两种物质具有防辐射作用。
（8）抗衰老：胡萝卜素和叶绿素，是促进新陈代谢、促进细胞新生，加速伤口愈合、减少皱纹、抗衰老。
（9）预防心脑血管疾病：含有钾、维c、磷、铁等元素，可增强血液活力，达到预防心脑血管疾病的作用。
（10）每天吃4个核桃，可以治疗胆结石。
2、禁忌：
核桃含脂肪多，别多吃，多吃会影响消化。
别剥皮，褐色的皮所含营养丰富，去掉的话，会损失很多营养价值。
别过量吃，过量的话，会增加脂肪的摄入量，摄入过多的话，会对身体起到反作用。
火气大、含油脂多、纤维素多，吃多了会使人上火、恶心、腹泻。
