1、增强免疫。青稞中的一些元素可以增强人体免疫系统中的吞噬细胞的活性以及吞噬能力，这样就可以从整体上增强人体的抗病能力，减少受到细菌或者病毒感染的可能性。
2、降低胆固醇。青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，能够促进胆固醇排出体外，这样就可以有效抑制血清中胆固醇的上升，而且还能够有助于食物中的胆固醇在还没有吸收之前，就被排泄掉。
3、健脾养胃。青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用，故有健脾养胃的作用，适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用。
4、清肠防癌。青稞中的膳食纤维是难以被肠胃消化的，它可以促进肠胃的蠕动，从而促进肠道内有害物质尽快排出体外，这样就可以减少肠胃致病因素与肠胃黏膜接触，可以间接起到预防结肠癌的作用。
枳实的作用与功效
1、枳实主要具有行气作用，主要用于胸满、胃胀等，可以起到行气导滞的作用。
2、第二个作用是消积，那么主要是改善食积，通常和山楂等一起使用，那么它起到消积导滞的作用。
3、另外第三个作用，它具有化痰散结，主要对于胸闷，胸阳不振等症状效果较好。
苦菊花泡水的功效与作用
1、防治疾病。试验说明，苦麻菜水煎剂对亚急性淋巴结型败血症、急慢性粒细胞败血症病人的红细胞脱氨酶有显著的抑制效果。适当食用苦黄菊花茶，能够 合理的具有预防癌症的功效。另外，苦菊口味淡的味儿能够 填补当代饮食搭配过多油腻感的状况，能够 合理的提高当代亚健康人群的自身免疫力，针对预防感冒提高免疫力也是有不错的实际效果。
2、解暑健康保健。苦麻菜中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命c及其钾盐、钙质等，能够 合理的防止和医治贫血病。另外，丰富多彩的蛋白成份在保持人体正常的生理学活动，推动发肓则有不错的功效。
3、除菌消炎。苦麻菜中带有蒲公英花甾醇、胆碱等成份，拥有极强的抑菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌等一些普遍的病原菌都是有一定的破坏力功效，对黄疸性肝炎、扁桃体炎等病症也是有一定的功效。另外，苦黄菊花茶能够 合理调养胆，对胃里、胆部都是有一定的功效，针对高血压等病症也是有一定的功效。
腰果的功效与作用及禁忌是什么
1、腰果中有很多的营养成分，蛋白质，脂肪，还有多种维生素，磷镁钠等微量元素。它的价值是非常丰富的，它可以保护心脑血管疾病，软化血管。
2、腰果里面含有油脂，可以润肠通便，延缓衰老的功效。经常食用腰果还可以提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。
3、但是过敏体质的人是不能吃的，因为腰果物里面含有过敏原，容易导致过敏反应或者是休克。如果消化不好的人，脾胃虚弱的人也是不能吃腰果的，会增加肠胃的负担。
