1、干姜味辛，性热，归脾、胃、肾、心、肺经。
2、干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
3、生姜中含有一定的黄樟素，如果是长期过量吃生姜的话很容易加大患肝癌的风险。另外如果是已经腐烂的姜仍然进食的话，也很容易导致身体摄入毒素，影响肝脏的解毒功能，严重的会导致肝癌的发生。
4、如果是本身有便秘的情况的人，吃姜的话很容易加重便秘。便秘多是因为肠热引起，生姜属于辛辣温热的食物会导致身体上火而加重便秘。
干姜和生姜的功效区别
1、干姜主要是温肾、生姜主要是发表。 干姜对于一些肾阳不足，甚至是慢性的支气管炎，经常咳嗽、咳痰，痰液较清晰的作用较好。而生姜适合于一些风寒感冒初期，而胃中寒冷，经常呕恶，特别是外感之后，引起的咳嗽之类症状比较好。
2、对于一些经常肾阳不足，腰膝酸软，腰背疼痛，周身怕冷，可以用干姜来配合其他的一些药物共同组方，干姜主要能够温肾散寒止痛。
3、而生姜发汗解表，温中止呕，对于一些风寒感冒初期，外感风寒之邪，侵袭肌表而导致的恶寒发热，也就是怕冷，同时伴有汗出，熬一碗姜汤就可以把风寒之邪祛除于体外。
4、经常吃海鲜、喝冷饮，脾胃虚寒，可以用姜糖水温中补虚，而对于外感表证的一些咳嗽，也可以用姜汤改善这种咳嗽的症状，所以干姜主要是温肾，而生姜主要是发表。
干姜桔皮泡水喝作用与功效
1、干姜桔皮泡水喝可以温中逐寒，回阳通脉。治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒次喘咳，风寒湿痹，阳虚吐、衄、下血。治腰肾中疼冷，冷气，破血，去风，通四肢关节，开五脏六腑，去风毒冷痹，夜多便。治嗽，主温中，霍乱不止，腹痛，消胀满冷痢，治血闭。病人虚而冷，宜加用之。
2、将水加入锅中煮沸后，加入干姜、陈皮、再煮约5分钟后，滤除茶渣。
3、将花茶包置于杯中，冲入刚才煮好的药汁，静置3分钟后即可饮用。
干姜红糖的功效与作用
1、干姜红糖具有祛风除湿，开胃健脾，补中益气的功效。含有维生素和矿物质，能调理脾胃虚弱，女性月经不调，经期腹痛，经期黑血，经期延后。
2、对畏寒肢冷、腰膝酸软、小便清长、下肢浮肿、痢疾、腹泻、腹胀、咳嗽、虚热、四肢无力、口干、口苦、舌苔厚白、口舌生疮、反胃干呕都有很好的缓解治疗作用。
3、对女性术后无力，产后虚弱，也有调理作用。
