1、将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为温火煮成粥，调入白糖即成。
2、百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。
3、有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
百合固金丸的功效与作用
1、百合固金丸，具有养阴润肺，化痰止咳之功效。
2、百合固金丸是中成药名，为补益剂，用于肺肾阴虚，燥咳少痰，痰中带血，咽干喉痛。
3、药物组成：白芍、百合、川贝母、当归、地黄、甘草、桔梗、麦冬、熟地黄、玄参。
4、临床用于治疗梅核气、泌尿系感染、口疮、咽喉痛、多汗症、遗精、不射精症、早泄等也有很好的疗效。
百合的功效与作用及食用方法
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
6、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。
7、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。
8、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。
9、百合花甘寒质润，风寒引起的咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者应慎用。
红豆薏米百合一起煮有什么功效
薏米红豆百合汤的功效有：
1、对烦躁失眠，脸上起红疹、痘痘有良好的功效。
2、对保养身体有一定的效果，可以达到养生的作用。
3、对于滋润胃部有一定的好处，还可以增进食欲。
4、对于美容养颜也有一定的效果。
5、具有利肠胃、消水肿、健脾益胃、治疗湿痹的效果。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃、久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。
