1、《神农本草经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢瘦，强阴，久服厚肠胃。“石斛主治各种原因所致中焦(脾胃)损伤;能消除各种塞壅滞之症，调理脾胃气机，善补五脏虚劳所致的身体消瘦，还能补阴。长期服用，能增强脾胃功能。中药材可以有缓解体质虚弱的作用，对于强身健体有好处，还可以起到调理脾胃不和的作用，对于出现的肠胃不适有调理的功效。
2、《别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”石斛能补脾肾，消暑热，调阴阳，安神定志。
3、《僧深集方》：“囊湿精少，小便余沥者，宜加之。”石斛能治阴囊潮湿，男子精少，尿不尽;相当于现代医学的前列腺疾病。石斛花可以有利尿消肿的作用，对于去湿气也有好处。
4、《药性论》：“益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。”石斛花可以有补肾壮阳的作用，而且也可以有缓解腰酸背痛的作用和效果。
5、《日华子本草》：“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。”
6、《本草衍义》：“治胃中虚热。”
7、《纲目》：“治发热自汗，痈疽排脓内塞。”
鲜石斛泡水喝的功效
1、石斛可以泡水饮用，最好是煎煮后饮用，可以稀释出全部有效成分，泡茶饮用会造成浪费。
2、石斛性微寒、味甘，归胃经以及肾经。有益胃生津、滋阴清热的作用，可以治疗胃阴虚症、热病伤津症。
3、还可以治疗肾阴虚症，表现肾阴虚导致的母暗不明、筋骨痿软等。
4、还可以治疗骨蒸劳热等问题，煎汤内服用量在6g-12g之间，新鲜石斛用量在15g-30g之间。
铁皮石斛有什么功效与作用
首先：铁皮石斛增强免疫功能：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
其次：铁皮石斛抗衰老：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
最后：铁皮石斛降低血糖血脂：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
铁皮石斛花的功效与作用吃法
1、抗衰老，铁皮石斛花有非常好的药用价值，铁皮石斛花能很好的滋阴润肺，养胃生津，明目清热，铁皮石斛花又增强免疫力，抗衰老功效。
2、祛斑美容，由于铁皮石斛花的药理成分，造就了铁皮石斛花“奇花驻颜”的美名，每天坚持饮用铁皮石斛花可抗衰老，减少色斑，延年益寿的功效。
3、食用方法：泡或煮饮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
