1、食品发酵
用于食品的发酵是酵母最重要的作用，因为酵母粉都是颗粒状的物质它可以，或者其他食材中促使食材发酵，然后再用食材制作自己需要的食品，特别是在蒸馒头或者做面包时，放入酵母可以让面粉快速发酵完成。
2、增加牛奶甜度
酵母还能用于牛奶的加工和生产，用的酵母是从酵母中提取的乳糖酶这种物质被加入到牛奶中以后，可以增加牛奶的甜味，而且能防止牛奶中的乳清过度浓缩，加入酵母生产的牛奶，特别适合那些不耐乳糖症的消费者饮用。
3、发酵茶叶
发酵茶叶用于乌龙茶的发酵和生产也是酵母最重要的功效之一，在中国台湾的洞顶山区，人们加工生产乌龙茶，是会先把采集到新鲜茶叶杀青，然后进行低温发酵，在发酵的时候就会放入适量的酵母，这样的酵母还可以进行二次利用，等茶叶发酵完成以后，把酵母收集起来进行清洗消毒干燥，就能得到市场上10分热销的茶酵母。
4、保健身体
酵母其实有很多种，除了人们熟悉的可以用来发酵食物的酵母以外，还有保健品，酵母酵母片，就是最近保健品市场上十分热销的一种保健品，他对人类的糖尿病和消化不良都有特别好的预防作用，另外人们直接口服酵母片，还能让身体吸收丰富维生素和氨基酸，并能维持正常代谢，可增强身体素质，提高人体健康水平。
龙眼核煮水功效与作用
1、桂圆核味涩、有理气止痛、止血、收湿等功效，可用于疝气疼痛、外伤出血、疥癣、湿疮等。散风邪风，治心虚头晕、耳聋、眼花。温肾利尿，止血，定痛，理气，化湿。
2、主治氕脏邪气，治厌食、食欲不振，驱肠叶寄生虫及血吸虫。长期食用，强体魄，延年益寿，安神健脑长智慧，开胃健脾，补体虚。
3、《纲目》：治狐臭，龙眼核六枚同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之。
4、《本草再新》：治瘰疬，消肿排脓拔毒。并治目疾。
5、《岭南采药录》：疗疝气，敷疮癣，又止金疮出血。
水鱼的功效与作用
1、提高免疫力。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤。
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂。
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰。
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
6、养阴补虚。
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、有益产妇。
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
牡丹籽油的功效与作用
1、牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。
2、加快新陈代谢。牡丹籽油是一种性质温和的植物，有它能直接涂抹在人类皮肤表面，特别是那些刚出生不久的婴幼儿再直接涂抹适量牡丹籽油，以后能防止皮肤发红也能阻止尿布疹出现，它能加快婴幼儿皮肤代谢，可以维持婴幼儿皮肤健康。
3、清洁肌肤。牡丹籽油在日常生活中还可以当卸妆油来使用，人们直接把它涂抹在皮肤表面以后，并轻轻按摩，可以有效清除皮肤深层的污垢和化妆品，按摩母到六分钟以后再用清水把皮肤洗净，就能防止化妆品在皮肤上残留
