1、促进伤口愈合。
维生素c是胶原蛋白、左旋肉碱和某些神经递质生物合成所必需的; 维生素c也参与蛋白质代谢。胶原蛋白是结缔组织的重要组成部分，在伤口愈合中起着至关重要的作用。
2、抗氧化。
维生素c也是一种重要的生理抗氧化剂，目前科学家们正在研究维生素c是否通过其抗氧化活性限制自由基的破坏作用，这可能有助于预防或延缓某些癌症、心血管疾病和其他因为氧化应激引起的疾病。肌肤的美白与vc的抗氧化功效关系也十分密切，据调查现实，每天摄入足够vc片的人群，其肌肤也比其他人群的要好。
3、预防坏血病。
vc可以改善血管脆性，结缔组织减少，从而引发一系列症状，例如毛发粗糙，牙龈出血等，这都是坏血症的症状，以前常见于不能定期摄入足够vc的水手身上，但是只要定期摄入足够的vc，便可轻松预防和缓解此症。
凉拌车前草的功效与作用
1、 利尿通淋，治疗水肿，车前草能够促进体内尿素、尿酸和氯化钠排出体外。
2、抗病毒，车前草有助于抑制同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等病菌。
3、调节胃液分泌，车前草对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少有一定的调节作用。
4、清热解毒，新鲜切碎的车前草，可以外敷于皮肤溃疡处，有消炎的作用，伤口好得快，而且不留疤。
5、 车前草的成分里还含有一种叫石油醚的物质，有抗抑郁的作用。
荆介穗的功效与作用
1、排毒消肿：可用于治疗跌打损伤，临床功效较为明显。
2、祛风解表：可用于治疗外感风寒、风热感冒等。
3、止血：对于吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证均有一定的疗效。
4、治疗麻疹：能助麻疹透发，辅助治疗麻疹。
黄豆酱的功效与作用
1、黄豆酱能开胃消食。黄豆酱中含有大量优质蛋白质，平时炒菜时加入适量的黄豆酱不但能增加菜品的营养，还能让蛋白质在微生物的作用下转化成氨基酸，能让菜口更加鲜嫩美味，可以起到开胃消食的重要作用。
2、黄豆酱能预防心血管疾病。黄豆酱中含有一些亚油酸和亚麻酸，这些物质可以为人体补充必须的脂肪酸，也能降低血液中胆固醇的含量，能软化血管，增强心肌收缩能力，提高心脏功能，平时经常食用可以预防多种心血管疾病的发生。
3、黄豆酱能补充营养。黄豆酱能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质和脂肪以及钙、磷与铁等人体必须物质都能通过食用黄豆酱来吸收，它们能促进身体代谢，也能提高脑细胞活性，能在提高人体素质的同时起到一定的健脑作用。
