1、冬瓜具有滋阴清热、消暑除湿、开胃的功效，最适合炎热的夏秋季节饮用。家常菜建议在盛夏前后，喝点冬瓜老鸭汤是健脾祛湿的最佳方法。
2、冬瓜几乎不含脂肪。它是肥胖人群的理想蔬菜。渴望减肥的同志可以吃得更多。瓜皮有很高的药用价值。
3、煮汤时不要把它剥下来，只要洗一下就行了。它具有很好的消除水肿和散热毒的作用，能使汤尝起来微甜。冬瓜老鸦汤能清热润暑，利尿除湿，健脾开胃，滋养润泽面部。
冬瓜海带汤的做法与功效
1、海带放在清水里泡发，正反两面用刷子刷洗干净。
2、海带洗清水后，再切成片，也可以切成丝。
3、冬瓜去皮后清洗干净，再切成薄片。
4、砂锅中加入清水大火烧开，再放入猪油和海带煮5到10分钟。
5、加入冬瓜大火烧开，再小火煮到冬瓜透明，加入瘦肉丝煮到肉色发白。
6、最后加入盐、鸡精和黑胡椒粉，再撒上些葱花和枸杞就可以上桌开吃了。
7、冬瓜有减肥的功效，多吃海带对女性的健康也很有好处。
冬瓜的功效与作用禁忌
1、夏季喝冬瓜汤是再合适不过了。冬瓜是具有非常好的降暑除烦的效果。在夏季很多朋友们食欲不佳，可以喝一碗清淡的冬瓜汤，能够为人体补充营养，而且还能够起到清热解暑的效果。
2、冬瓜也是具有消肿的效果。有一些朋友们会发现面部浮肿等症状，可以喝冬瓜汤，能够将人体内的多余的水分排出去，同时还能够保护人体的肾脏功能。
3、冬瓜也能够降低血压。冬瓜中含有非常多的维生素c以及钾元素，钠元素的含量非常低。高血压的患者朋友们可以多食用冬瓜，能够降低血压水平，还能够保护人体的心脏组织。
4、脾胃虚寒以及体虚的朋友们最好是不要吃冬瓜，因为冬瓜是属于寒性的食物，有可能会导致人体的病情加重。
冬瓜的功效
1、冬瓜内含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，其中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素以及尼克酸的含量较高。
2、矿物质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属于典型的高钾低钠型的蔬菜，因此对于需要进食低钠盐食物的肾脏病、高血压患者以及水肿患者非常有益，其中的元素硒还具有抗癌的功能。
3、另外，冬瓜不含有脂肪，膳食纤维高达1%左右，营养丰富而且合理，对于减肥人群是一个很好的选择。
