紫色峨眉豆就是紫扁豆，功效与作用如下。
1、紫扁豆营养价值高
紫扁豆相对于其他的扁豆品种来说，营养价值更高一些，这种扁豆中的蛋白质和糖份以及碳水化合物的含量都比较高，另外还有粗纤维和灰分以及铁、锌和钙等多种微理元素，再就是氨基酸和核黄素也是紫扁豆的重要营养成分，因此食用紫扁豆能满足人体对多不同营养的需要。
2、紫扁豆的药用功效
紫扁豆是一种可以入药的特列存在，健脾化是它最重要功效之一，人们食用以后能消暑清热，也能解毒消肿，对人类的脾胃虚弱和便塘腹泻有很大的发处，另外还可以用来缓解人类的呕吐和胸闷以及水肿，效果都比较出色。
3、紫扁豆能抗癌
紫扁豆中有大量的类黄酮存在，类黄酮是天然的抗氧化物质，进入人体以后不但能抑制基因突变，也能抑制癌细胞的生成，从而也就具有了出色的抗癌作用，另外紫扁豆还是一种低钠食品，人类食用以后对人类的心脑血管有很大的好处，可以预防高血压和高血脂等不良症状的出现。
芥菜的功效与作用禁忌
1、芥菜本身属于一种块根类蔬菜，具有一定的药用价值。可以有效的清热解暑、利气润肠。芥菜之中含有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而减轻残留宿便等中毒性物质对胃肠的刺激，起到一定的预防肠癌的作用。
2、而且芥菜之中含有一定的硫代葡萄糖苷，可以促进食欲、帮助消化。
3、但是需要注意，芥菜本身属于一种味道比较辛辣的食物，吃多之后有可能会导致上火、口舌生疮。
冬吃萝卜的功效和作用
1、冬季的萝卜脆嫩爽口，可以润喉、开胃，多吃些萝卜对消化很有好处，其辛辣成分能促进胃液分泌，调理胃肠机能。
2、萝卜还有抗癌的功效，萝卜里含有多种氨基酸、木质素等物化成分。而木质素可以明显的抑制肿瘤生长，并能使巨噬细胞活性增加，起到抗癌的功效。
3、萝卜还可以降血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化，对心脑血管疾病有很好的预防作用。
4、萝卜榨汁后饮用可以化痰顺气，缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。
辣木子的功效与作用
1、辣木籽的功效与作用：补充营养。辣木籽是一种营养价值极高的存在，它不但能为人体补充丰富维生素，还能让人体吸收一些高质量蛋白和纤维素，另外它还含有微量元素硒，镁等多种对人体有益的营养成分，人们食用它以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能。辣木籽中还含有多种对人体有益的氨基酸它们与蛋白质一起被人体吸收以后，能促进人体内球蛋白再生，对增强人体免疫力有很大的好处。
2、解酒。辣木籽中含有大量的活性成分，它能保护人类的肠胃，能减少刺激性物质，对肠胃黏膜的伤害，同时它也能加快酒精在人类肠胃中的挥发，阻止它在人体内长时间停留，能把酒精对人体的伤害降到最低，人们酒后食用辣木籽能起到明显的解酒作用。
3、排毒美容。生物碱也是辣木籽中最重要的营养成分，这种物质具有超强的排毒功效，它能防止多种毒素在身体内淤积，而且能减少毒素对人类皮肤产生的不良影响，日常生活中经常食用一些辣木籽，能排毒美容，也能滋养细嫩肌肤。
4、通便减肥。在日常生活中，很多人消化功能都不好，而且经常会出现便秘，这时身体就会出现肥胖而且一些毒素也会在身体内堆积，这是最好的选择，就是多吃一些辣木籽，特别是在空腹状态下吃辣木籽，它能刺激肠胃，加快肠胃蠕动，缩短人体排便时间，能在排毒的同时起到清除宿便的重要作用，它对人类痔疮和便秘都有很出色的治疗作用。
