灵芝具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。石斛味甘、性微寒，有生津养胃、滋阴、清热、润肺益肾、明目、强腰膝的作用。灵芝石斛汤具有滋阴润肺、清热生津、解酒、护肝、健脾胃的功效。最重要的是他们都有益气养阴润燥的功效。
石斛的功效及吃法
1、滋养胃阴、肾阴、生津止渴。石斛具有滋养胃阴、肾阴、生津止渴，兼能清胃热的作用，可治疗胃阴虚及热病伤津症，一般表现为胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮。
2、治疗肾阴亏虚、筋骨痿软、骨蒸劳热者。
3、吃法：可以鲜吃，洗净入口细嚼，作用是强阴益精、开胃健脾。
4、煎汤，连渣食用，作用主要是补虚养阴，清热。
5、泡茶，开水冲泡，可以开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
6、浸酒，可以补肾养阴、生精祛风。
7、煮粥，煲汤，可以养阴生津、抵虚热。
石斛的功效与食用方法
1、石斛的功效：石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。
2、食用方法：现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸。
石斛炖排骨的功效
1、石斛排骨汤的功效：石斛汤具有补胃健脾，提高机体免疫力，滋阴养血的作用，对虚且有热者有调养作用。排骨汤具有补阴益髓的功效。
2、做法；用温水浸泡石斛，泡软之后切成小段，然后像拍蒜一样简单拍两下。冷水下锅，放入排骨，加入葱姜和料酒。撇去血沫，捞出，装盘备用。锅中加入冷水，（要一次性加够水，不要二次加水。）放入排骨，中火煮6—10分钟，再放入石斛，花椒，茴香，大料，放入少量盐，换成大火煮一个半小时左右。出锅前5分钟放入味精提鲜，然后换成小火。
