1、驴肝的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。
2、驴肝含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
3、驴肝具有补气血、益脏腑等功能。
4、驴肝各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。
榴莲壳的功效与作用
1、榴莲壳与榴莲都一样，都是营养价值极高的存在，人们食用它以后能吸收丰富营养，另外榴莲壳还是一种性质微寒的存在，人们食用它以后能清热解毒，预防上火，而榴莲的果肉是一种热性存在，人们吃了它以后经常会出现上火，所以在吃榴莲时应该把榴莲果肉与榴莲壳搭配在一起吃，这样就能有效预防上火症状，发生可以防止热毒在人体内堆积。
2、榴莲壳特别厚，而且表面有很多尖刺，而它并不能直接吃，它收集起来以后可以用清水洗净，再把它表面坚硬的部分去掉，这时能得到一些白色而且较软的榴莲壳再把它们切成块状以后可以用来煮水喝，这时可以加入适量的冰糖，这样煮好以后口感会更好一些。
3、榴莲壳还可以用来煲汤喝，平时人们在炖鸡或者炖排骨时都可以加入适量的榴莲壳，但榴莲壳再入锅炖汤，以前应该先用清水洗净，而且要把它掰成块状，只有这样在炖制过程中它含有的营养成分才能尽快析出到汤中。另外人们在煮甜品或者煮粥时，也可以加入适量的榴莲壳，这样能让做出的甜品和粥具有淡淡的果香，还能让人体吸收到更丰富的营养。
4、除了上面这些实用方法以外，榴莲壳还可以研磨成榴莲壳粉以后再吃，在研磨以前应该先把榴莲壳表面的硬壳去除，再把得到的榴莲壳掰成块状放到炒锅中，炒到微微变黄，取出以后放在破壁机中经过研磨加工以后制成粉末，治好以后的榴莲壳粉可以直接用热豆浆或者开水冲调后食用。
鹿胎膏的功效与作用
煎煮
先用开水烧烫鹿胎,摘除鹿胎被毛,用清水洗净放入锅内煎煮.当鹿胎骨肉分离时,停止煎煮,将骨捞出,用纱布过滤胎浆,低温保存备用.
烘干
将捞出的骨肉分别放入烘干箱内,80℃左右烘干.头骨和长轴骨可砸碎后再烘干,直至骨肉酥黄纯干为止.
粉碎
将纯干的骨肉粉碎成80～100目的鹿胎粉,称重保存.
熬膏
先将煮胎的原浆入锅煮沸,把胎粉，和以上名贵中药粉按严格顺序加入搅拌均匀,再加比胎粉重1.5倍的红糖,用文火煎熬浓缩,不断搅拌,熬至呈牵缕状不粘手时出锅.倒入抹有豆油的瓷盘内,置于阴凉处,冷却后即为鹿胎膏.
茵陈的功效与作用及食用方法
1、茵陈用此者用其利湿逐热，故能通关节，解热滞，疗天行时疾，热狂头痛，利小水。专治黄疸，宜佐栀子。黄而湿者多肿，再加渗利，黄而燥者干涩，再加凉润，只有阴黄一证，因以中寒不运，此非所宜。又解伤寒、瘴疟火热，散热痰、风热疼痛，湿热为痢；尤其所宜。《本草正》
2、茵陈治疬疡风病（此病是身上出现斑块，白色成片）：茵陈两握，水一斗五升，煮取七升，先以皂荚汤洗，次以此汤洗之，冷更作，隔日一洗，不然，恐痛也。《崔氏纂要方》
3、茵陈治通身发黄，小便不利，除头热，去伏瘕。《别录》
4、茵陈治遍身风痒生疥疮：茵陈不计多少，煮浓汁洗之。《千金方》
5、茵陈坚肾，燥脾湿，去郁，解热。《医林纂要》
6、茵陈治感冒，黄疸，漆疮：茵陈五钱。 水煎服。《湖南药物志》
7、凉拌茵陈：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。
