1、猪蹄中含有较多的蛋白质，其中以胶原蛋白含量最为突出，还有脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质，如维生素a，维生素d，维生素e，维生素k，钙，磷，镁等。猪蹄儿防止皮肤干皱、能够增强皮肤弹性和韧性，具有美容的功效。
2、猪蹄还有助于青少年的生长发育、减缓中老年骨质疏松的速度。猪蹄还具有通乳的功用，乳汁少的产妇可以适当食用。
姑鸟的功效与作用
营养成分：姑鸟果含有多种人体必需的营养成分，它含有十八种氨基酸，还有多种维生素，另外微量元素锡、钾以及磷还有锌等物质也都是姑鸟果中最重要的存在，它的维生素含量特别高，能满足人体正常代谢的需要，平时经常食用可以增强身体免疫力。
促进生长发育：姑鸟果的营养价值特别高，它含有丰富的酸浆醇以及酸浆果红素还有生物碱和枸杞酸以及胡萝卜素等量成分，这些物质都是人体正常发育时必须的物质，平时人们食用姑鸟果可以快速把这些营养成分吸收和利用，对促进人体生长发育有很大的好处。
缓解低血糖：姑鸟果是一种高糖水果，它含有大量的天然糖类物质，可以为人体补充能量，也能促进人体血糖升高，平时人们出现低血糖以后可以多吃一些姑鸟果，就能让低血糖引起的身体虚弱与头晕以及无力等不良症状很快减轻。
利咽化痰：姑鸟果中不但含有一些能促进人体代谢的营养成分，它还含有一些天然的药用成分，能消炎杀菌也能抗病毒，而且它性质寒凉，平时人们出现咽喉肿痛和咳嗽痰多时，都可以吃些姑鸟果，就能起到利咽化痰的重要作用。
猪骨汤的功效与作用与禁忌
1、补充钙质：大骨汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可食用后可以为身体提供钙质，孩子食用能促进骨骼发育，老人食用能预防骨质疏松。
2、改善贫血：大骨汤的营养成分主要来自骨头，骨头中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，女性可以在经期前后炖食，为身体补充铁元素、预防贫血。
3、滋阴健脾：大骨汤是性平食物，入脾经、胃经、肾经，食用后可以滋养脾胃，适量饮用大骨汤，有益于脾胃的养生和保健，传统中医认为，大骨汤有滋阴、壮阳的功效，无论男女都可以食用，是一道极佳的食疗材料。
4、补中益气：大骨汤中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分，经常使用有补中益气的作用，适合体质不佳人群，或者肾虚、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
5、强健筋骨：大骨汤中含有大量优质蛋白和动物脂肪，食用后可以为身体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可以补充人体生产活动中所必需的营养物质，其中的铁元素、锌元素等微量元素，进入身体后还可以强健筋骨。
6、禁忌人群：湿热痰滞内蕴者。任何食物都有适合人群与禁忌人群，为了保证个人的健康，要注意饮食，保证自己身体更加健康。
菠菜的功效与作用
1、可以预防和缓解便秘的发生，因为菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进胃肠道的蠕动，在预防便秘方面有很好的作用。
2、菠菜可以为机体提供丰富的叶酸，降低出生缺陷和预防心脑血管疾病的发生。
3、从中医的角度上来讲，菠菜具有养阴补血，对于气血不足，阴虚火旺的人，菠菜是有很好的滋阴养血的功效的。
4、菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素c钙，磷以及铁维生素e等，能够提供人体多种维生素和营养素。
