壮阳强精。牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
补钙。牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
抗衰老。牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
桂竹香的功效与作用
1、桂竹香的食用价值
有道名菜叫做鲜虾桂竹香。我们取适当的桂竹香和虾仁，以及姜丝、香油等作料。我们需要做的是将虾仁做成虾泥(当然虾泥是经过作料搅拌的)。竹笋的笋节内侧洒上玉米粉，放入锅中蒸熟即可。
2、桂竹香有润肠通便的作用
我们可以取桂竹香9-15克的，煎汤内服可以起到润肠的效果，从而治疗便秘等症状。
3、桂竹香可以治疗月经不调等妇女疾病
桂竹香性苦、平、辛，取晒干的花作为中草药煎服喝汤，有治疗月经不调、闭经等妇女疾病。
4、桂竹香的其他功效
桂竹香入大肠、肾、肝经，能起到活血缓解筋骨疼痛的作用。
冬吃萝卜的功效和作用
1、冬季的萝卜脆嫩爽口，可以润喉、开胃，多吃些萝卜对消化很有好处，其辛辣成分能促进胃液分泌，调理胃肠机能。
2、萝卜还有抗癌的功效，萝卜里含有多种氨基酸、木质素等物化成分。而木质素可以明显的抑制肿瘤生长，并能使巨噬细胞活性增加，起到抗癌的功效。
3、萝卜还可以降血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化，对心脑血管疾病有很好的预防作用。
4、萝卜榨汁后饮用可以化痰顺气，缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。
拳头菜的功效与作用
1、拳头菜是我国主要的野生蔬菜，被称为山菜之王。其营养价值较高，有一定的滋补作用，根状茎可入药，有解毒利尿的功效。拳头菜在山地阳坡处，常呈群片分布。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，拳头菜由此得名。
2、营养价值：拳头菜的中含有比较丰富的胡萝卜素、维生素及一些必须的矿物质元素，除了可以直接鲜食外还常被加工成腌制物长期食用。另外拳头菜中含有大量的膳食纤维，能有效的促进肠胃的蠕动，从而能很好的减少肠胃对脂肪的吸收，具有健脾、祛湿的效果，可以说是减肥野菜的首选。
