1、石斛的茎是作为药用的，因为石斛的种类有很多种，所以每一种的种类和功效都是不一样的，其中铁皮石斛是功效最好的。它可以治疗口干烦渴、胃痛干呕、虚热不退或者是腰膝酸软等症状。
2、石斛的好处
（1）增强免疫力
石斛里面是含有一种多糖类物质的，这种物质是能够起到增强人免疫力的，这种成分能够促进巨噬细胞吞食的能力，从而提高自身的免疫力。
（2）降低血压
高血压的患者经常会服用这类中药材，主要是里面含有石斛碱，植物碱这种物质是能够起到降低心率和血压的作用。并且似乎当中还有一些物质是能够溶解血栓预防动脉硬化的，是一种很好的养生和预防疾病的中药材。
（3）护肝明目
经常服用石斛是能够起到预防老年人眼睛方面的疾病。
（4）抗肿瘤
它能够起到抗肿瘤的作用其实还是里面含有多糖类物质，这种多糖类物质能够提高身体的免疫力同时就能够对抗身体恶性病变的细胞，能够起到杀死它们的作用，所以提高了患者的生存几率。
（5）抗衰老
石斛是被称作仙草，那是因为它能够起到抗衰老的作用，里面有很多的微量元素是能够帮助身体清除自由基，达到了抗衰老的作用。
（6）滋阴养胃
似乎这种物质是非常好的中药材，它能够抑制幽门螺杆菌的成分，所以会对胃产生很好的保护作用，能够帮助消化。
石斛作用功效
1、稳定血糖
石斛之所以有稳定血糖和降低血糖的作用，主要是因为石斛含抗氧化作用的物质，具有抗氧化的功能，它可以激发和增强胰岛素的活性，从而达到稳定血糖的作用，所以石斛对于高血糖的患者说是相当好的保健药物。
2、降血脂
石斛是一种名贵的中药材，对于降低人体血脂有着特别显著的作用，经过试验证明，石斛可以扩张血管，减低血液粘，加速血液循环，还可以净化血液，促进人体的新陈代谢，所以对于高血脂的群体也是非常有益的。
3、改善睡眠
失眠的人一般都是因为阴虚引起的，因为工作压力的增大，会出现阴虚燥火的现象，有些人用安眠药帮助睡眠，但是安眠药吃久了也没有什么效果，而石斛却不一样，它是补阴的佳品，所以具有改善睡眠的作用。
草石斛的功效与作用
1、草石斛的功效是益胃生津、滋阴清热。
2、草石斛具有调节平滑肌的作用；对心脏有抑制作用，大剂量可降低心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸；可增强机体免疫功能，延缓衰老。对白内障不仅有延缓作用，而且也有一定的治疗作用；对酶活性异常变化有抑制或纠正作用；中等度升高血糖，尚有微弱的止痛退热作用。石斛碱有一定解热作用。动物实验表明，其煎剂能促进胃液分泌，有助消化作用；大剂量时有抑制心脏、降低血压、抑制呼吸等作用，并可引起中等程度的血糖升高。体外试验能抑制金黄色葡萄球菌；对孤儿病毒所致的细胞病变有延缓作用。
喝铁皮石斛有什么功效
铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的茎。其药性甘、微寒，归胃，肾经。功效：益胃生津，滋阴清热。临床多用于：
1、胃阴虚症，热病伤津证，本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热，主治热病伤津烦渴，舌干苔黑之证。
2、肾阴虚症，本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明，筋骨痿软，及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。现代药理研究也证明铁皮石斛具有促进胃液的分泌，而助消化，使其蠕动亢进而通便，并且有一定的解热镇痛作用。
