1、大麦能够健脾和胃，因为从中医食疗的角度上来讲，大麦是入脾经，能够提高脾胃运化的能力，所以对于一些食物吃的过多所造成的腹部不适和腹胀、腹痛，适当的食用大麦就能够起到很好的缓解症状的作用。
2、能够利水消肿，如果是因为肾功能障碍、肝功能障碍和心功能障碍所造成体内的水肿情况，适当的食用大麦就能够起到很好的促进小便排出，进而能够发挥出消肿的作用。
3、能够促进胃肠道的蠕动，宽肠通便的作用会非常的明显，因为大麦含有丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道的蠕动。所以对于大便排空不畅的人，适当的食用大麦，能够起到很好的宽肠利便的功效。
大麦茶加柠檬片的功效
1、清洗口气。大麦茶和柠檬片都具有清新的气味，一起饮用后可以长久在口腔中留存，能够掩盖口腔内的异味。柠檬片中含有可杀灭细菌的有机酸和碱性物质，能够清新口气。
2、去油解腻。大麦茶加柠檬片适合在食用较为油腻的食物时饮用，两者都可以清除油腻，缓解食用过多油性大的食物后的口腔和胃部的油腻感，减轻肠胃的负担，还可以帮助消化。
3、减肥。大麦茶加柠檬片一起泡茶饮用可以起到减肥的功效，大麦茶中含有丰富的膳食纤维，经常饮用可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，柠檬中含有维生素c，可以美白皮肤，起到抗氧化抗衰老的作用。
大麦菊花茶的功效
1、清除异味：大麦菊花茶有一种独特的清香，我们在吃完韭菜、大蒜或是生鱼片这类味道比较重的食物时，喝一点大麦菊花茶能够清除口腔中的异味。尤其是在冬天，肉类食物食用较多，饮食大麦菊花茶还能帮助促进肠胃的消化。
2、养胃：有专家指出，大麦菊花茶有养胃的功效，对于生活中出现的胸部胀痛或是胃胀等问题都有很好的治疗效果。任何年龄段的人都能喝大麦菊花茶，如果孩子出现积食的现象，喝点大麦菊花茶能促进肠胃的蠕动和食物的消化，有胃部保健的功效。
3、减肥：大麦性平味甘，服用之后能够有效的治疗胃胀的情况，同时还可以消暑除热。大麦中含有的大量膳食纤维以及其他的物质，能够清除身体中多于的脂肪，这样长期坚持，体重自然而然就会降下来了。
4、美白：坚持喝大麦菊花茶的人，皮肤会有明显的改善，由于大麦的纤维素含量很丰富，进入人体之后能促进体内的新陈代谢和内分泌系统的调节。所以坚持饮用大麦菊花茶能改善肤质，喝过的大麦菊花茶还可以用来泡澡，也有提亮肌肤的效果哦。
5、提高身体免疫力：研究发现，大麦菊花茶具有消温解暑的作用，并且大麦菊花茶中含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质，长期坚持服用能够很好的改善体质，提高身体免疫力。
大麦茶的功效与禁忌
1、大麦茶的功效：大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2、大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。 小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。 消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
3、关于炒黑（糊）的大麦茶。有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。
4、大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
5、大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
6、大麦茶的禁忌：湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。空腹的时候不宜喝大麦茶。隔夜茶不能喝。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者隔了好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康。
