竹笋的功效和作用禁忌

1、竹笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效；可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用。

2、可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用；可以补充人体皮肤和肌肉的营养，保持黏膜和皮肤的正常生理状态，起到美容养颜的功效。

3、但是，竹笋性寒，经期女性及孕产妇不宜多吃，容易加重身体不适；竹笋中还含有大量的粗纤维，肠胃不好或有溃疡胃病的人群也不宜多吃，会引起肠胃不适。

延伸阅读

竹笋排骨汤功效与作用

1、补钙壮骨：竹笋干排骨汤中另有少量的磷酸钙和骨胶原，和骨粘卵白，半夜时能够疾速被人体接收和应用，它们对增进人体骨骼发育有很大益处，并且能放慢人体对钙的接收，平常常常食用既能增进骨骼发育，又能防备骨质松散。

2、防备血虚：竹笋干和排骨中都含有部分自然的补血成份，水中微量元素铁的含量比拟丰厚，而排骨中则含有丰厚的血红素，和能增进微量元素铁接收的半胱氨酸，这些物资能进步血红细胞活性，也能添加血红蛋白数目，对人们因缺铁惹起的血虚有分明的防备感化。

3、补中益气：竹笋干排骨汤还能补中益气，由于竹笋干和排骨都是具备滋补成效的特征食材，它们能为人体增补养分也能减缓身体虚弱，更能补益气血，平常常常食用能够增加贫血气虚和脾胃衰弱等多种不良症状的发作。别的笋干排骨汤中还含有丰厚的氨基酸，它们能够加强身体素质，也能进步忆力，对延缓身材朽迈有很大的益处。

4、健壮筋骨：竹笋干中含有少量植物蛋白和微量元素，而排骨中则含有丰厚的蛋白质和不饱和脂肪酸，它们一同做汤能让人体更好的把这些营养成分接收和应用，能接收丰厚养分，也能进步筋骨安康，能显著增加骨关节疾病和筋骨痛苦悲伤和炎症的发作。

竹笋的功效和作用

1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

楠竹笋的功效和作用

1、楠竹笋带有一种氮类化合物，是楠竹笋带有一种浅浅的香味儿，这类味儿具备健脾开胃健脾胃，提高胃口的作用，促消化，能用以治疗胃胀、消化不良、食欲不佳等症状。

2、楠竹笋能推动肠道蠕动、促进消化、清除消化不良、避免 便秘，因此也具备防止消化系统肿瘤的作用。楠竹笋是竹的幼苗，在其中纤维材料的成分丰富多彩，能够 提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，可用以治疗便秘等症。

3、楠竹笋味甘、性生寒，归胃、肺经，具备祛痰化瘀滞的功效。楠竹笋具备少糖、低脂肪、低木薯淀粉的特性，还含有甲基纤维素，可降低身体的脂肪率，能用以医治高血压、高血脂、高血糖等症状。

4、楠竹笋的碳水化合物成分不高，可是带有的碳水化合物多事身体必须氨基酸，如磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等推动机体的蛋白质合成，乃至还带有在蛋白质代谢全过程中占关键影响力的磷酸及其保持蛋白特性构造的胱氨酸，以确保机体内各种各样蛋白质酶的活性，提高机体的抵抗能力，有利于抵御病症。

5、楠竹笋具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，自身可吸咐很多的植物油脂，肥胖症的人常常吃楠竹笋，可减少肠胃粘膜对人体脂肪的消化吸收和存款，进而做到减肥瘦身目地。因此常吃楠竹笋对肥胖病者大有益处，并能防止与高脂血症相关的病症。

6、楠竹笋除开带有蛋白、糖原、矿物等营养元素，还带有胡罗卜素和维生素b21、维生素b22等营养元素，胡罗卜素进到身体可转换为维生素d，对保持预防近视很有益处。因此适当服用楠竹笋能够 具有养肝明目的功效。

7、楠竹笋的成份非常复杂，类型多种多样，在其中有一种成分还非常丰富的胶原纤维，能转化成血小板，有活血作用。而楠竹笋原本就归属于寒性食物，也有散血的功效。

8、楠竹笋中维他命的类型多种多样，并且成分也不是很低，在其中胡罗卜素成分也是大白菜等素材图片的好几倍，能推动肝脏繁衍、生长发育，也避免 了内毒素对肝脏的危害，还能维护保养双眼和皮肤的身心健康。