小鱼仔的营养价值及功效与作用

1、小鱼子的营养，功效：鱼子含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用。

2、小鱼子含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。

3、其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

延伸阅读

白鱼有什么营养价值

作用是开胃下气,去水气,使人肥健。助脾气,调整五脏,理十二经路。呵治肝气不足,补肝耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,不易衰老,助血脉。患疮疖、痤疮的人食后,可促使其成熟,加快脓液排出而愈。宜用新鲜的豆豉一起煮汤,虽可免于发病,但也不要多食。隔夜的鱼最好不要吃,吃后会使腹部冷痛。腌后或糟藏后都可食。多食生痰。与枣同食,患腰痛。

白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。

鱼籽的营养及副作用

1、鱼籽的副作用：对于一些本身消化功能并不是很好的人来说，并不适合吃太多的鱼子。

2、老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。

3、现代的环境污染很严重，很多鱼中的铅含量过多，吃过多的话，则会引起铅过敏的问题。

4、鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

5、鱼籽的营养价值：鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。

6、鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

7、其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

8、卵中维生素a、b、d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾，维生素b可防治脚气和发育不良，维生素d可防治佝偻病。

9、此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

10、多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可以起到乌发的作用，使人焕发青春。

花斑鱼营养价值

1、花斑鱼的蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，常食用对维持人体正常机能有很大好处。

2、花斑鱼含有维生素b1和卵磷脂以及核黄素等多种营养成分，这些物质都能尽快被人类的大脑吸收和利用，能促进智力发育，提高记忆力。

3、花斑鱼的鱼皮胶质很高，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用。

4、花斑鱼含有虾青素，可以保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。