芋头的功效与作用是什么

1、芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾。

2、芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素b群、钾、钙、锌等。

3、芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

延伸阅读

芋头的功效

1、洁齿防龋：芋头含有丰富的氟元素，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、增进食欲：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，能增进食欲，帮助消化。

3、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。

芋头梗的功效与作用

1、健脾开胃健食：日常生活的芋头梗多用于制成腌酸菜、泡菜，这类芋头梗本身含有一定的怪味，炮制时多放朝天椒、麻椒来提鲜，因而，有非常好的健脾开胃健食之效，十分合适在夏天时服用，也合适食欲不佳者服用。

2、降血压：芋头梗中钙离子的成分很高，钾离子的成分较低，是典型性的高钾低纳，十分合适高血压病人服用，能輔助降血压。

3、促进消化：芋头梗和别的的瓜果蔬菜的地下茎一样，带有很多的膳食纤维素，这类化合物在肠胃可以吸湿澎涨，提升食物残留的潮湿度，还能刺激性肠胃肠蠕动，加快排泄物的排出来，对预防便秘十分合理。

4、洁齿龋齿的预防：芋头梗中还带有皂角碱、氟元素等物质，在服用时要有一定的消除口腔食用菌的功效，而氟元素是牙防护膜的关键构成成份，可洁齿龋齿的预防。

5、护肝清目：芋头梗中胡罗卜素和类胡萝卜素成分很高，这类成份关键功效与身体的肝脏和眼底黄斑，对减轻肝脏衰退和提高眼睛视力有一定功效，尤其是提高双眼的暗适应工作能力。

6、提高免疫力：芋头梗中蛋白的成分很高，尤其是黏液蛋白质成分最大，这类化合物绝大多数都是被转化成碳水化合物，一小部分立即被消化吸收，依然具备其生物活性，对提高自身免疫力十分合理。

芋头的功效与禁忌

1、其中含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力。芋头中含氟，可以有效的清洁牙齿，起到预防龋齿的作用。

2、芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收以后，可以促进免疫球蛋白的产生，促进机体的排毒。

3、但是，芋头属于一种发物，不建议易过敏者吃；芋头中含有大量糖分，糖尿病人也不要吃。