姜的功效与作用及禁忌

1、生姜有着排汗降温的作用，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、在秋季和冬季的时候我们会因为天气的寒冷所导致感冒的发生，那么在这个时候喝一点生姜水是再好不过的了，生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。 夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

3、夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮，能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。 鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。每日3次，2日服完;即有治疗肠胃炎的功效。

4、生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。 一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。

5、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

6、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

7、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

延伸阅读

山楂的作用与功效

1、山楂属于蔷薇科植物，它的果实干燥以后可以入药，性味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，山楂主要有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，高脂血症的调节。

2、山楂能够降血脂，适用于高脂血症的患者，焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽，胃酸分泌过多者要慎用。

黄豆的功效与作用及食用方法

1、黄豆预防癌症：黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

2、每100克黄豆含钙约367毫克，磷571毫克，对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。

3、黄豆增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

4、明代李时珍指出：大豆治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解诸毒。

5、黄豆治腹泻：黄豆皮炒炭研末，每服3--9克，一日2次，开水送服。

6、黄豆美白护肤：黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

胎菊的功效与作用及禁忌

1、提神醒脑

胎菊是一种能提神醒脑的健康食材，这种菊花在泡水以后色泽金黄，香气有人，人们通过呼吸把它散发出的香味吸收以后能有种耳聪目明的感觉，会让头脑保持清醒，精力保持旺盛学习效率和工作效率能明显提高。

2、增强免疫力

人们多用胎菊花泡茶喝能提高身体免疫力，他还有天然多糖，可促进身体的免疫球蛋白合成，而且能清除身体内的毒素，并能调节人体免疫系统功能，经常用它泡水喝身体免疫力会明显增强身体抗病能力也会随之提高。

3、抗菌消炎

胎菊不但是一种能提神醒脑的保健食材，还是一种能抗菌消炎的中药材，它对人体内的金黄色葡萄球菌和链球菌以及大肠杆菌都有明显抑制和消灭作用，能防止人体因细菌感染而出现疾病，对人类经常出现的肠炎和胃炎以及呼吸道炎症都有特别好的预防作用。

4、胎菊的禁忌

胎菊是一种性质寒凉的食材，它虽然能保健身体预防疾病，但在服用时也有一些需要注意的禁忌，最重要的就是那些寒性体质和脾胃虚寒以及经常腹泻便溏的人不能服用它，不然会让身体的不适症状加重，另外生活中那些患有低血压的人也禁忌服用胎菊，因为这种菊花具有很明显的降压作用，低血压人群在服用它以后会让血压进一步下降，容易危害身体健康。