红米的功效与作用

1、红米中含有丰富的淀粉类物质和植物蛋白质，因此食用红米可以补充人体日常所需要消耗的能量，还能够提供人体所需要的多种营养物质，并且维持人体温度的恒定。红米中含有的植物蛋白质是优质蛋白质，有利于人体的消化和吸收，并且能够增强人体的抵抗力。

2、红米中含有丰富的微量元素，而其中铁含量最为丰富，因此对于缺铁性贫血的患者而言，可以适当的食用红米补血，并且食用红米可以预防缺铁性贫血。

3、红米中含有丰富的维生素和微量元素，其中包含维生素a，b族维生素以及磷元素，而这些营养物质能够补充人体所需要的营养，并且改善夜盲症，失眠，4、红米中含有谷胱甘滕胺酸，维生素e，泛酸等物质，而这些物质能够预防结肠癌。

5、红米味甘，性温，食用红米还能够健脾养胃，促进消化，活血化瘀等功效。

6、经过医学研究表明，红米能够提高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇的含量，也就是人们常说的好胆固醇，一般说人体胆固醇偏高，指的是坏胆固醇偏高，也就是血浆低密度脂肪蛋白胆固醇的含量，而红米能够提高好胆固醇的含量，从而降低了坏胆固醇在人体血液中的沉积。因此食用红米有降低胆固醇的功效。

7、红米除了正常的食用之外，很多人还会把红米酿酒，制成红米酒，红米中含有抗氧化物质，抗氧化能力强，能够清除人体中的自由基，从而抗衰老，养颜美容。

延伸阅读

黑米红米糙米一起煮的功效与作用

1、黑米的功效与作用。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。最补肾的是黑米：黑米营养丰富，它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

2、红米的功效。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素k可阻止生成胆固醇。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红米内含丰富的磷，维生素a、b群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

红豆薏米红米的功效

红豆的功效：

1、红豆中的蛋白质含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料；

2、红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，对脾胃虚弱的人比较适合;

3、红豆在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等治疗。

薏米的功效：

1、薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸；

2、薏米具有健脾利湿、清热排脓等功效；

红米的功效与作用及食用方法

1、红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（hd）l和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；

具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。

研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。

2、红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。