黄瓜皮功效作用及食用方法

1、黄瓜皮中所含的丙氨酸，精氨酸，谷氨酰胺对酒精肝硬化的患者，有辅助的治疗作用，并可预防酒精肝的发生，所含有的葡萄糖甙，果糖等不参与通常的糖代谢，有一定的降血糖作用，糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉来充饥；所含有的维生素e，可以抗衰老，养颜美容。所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用。

2、黄瓜皮可以当水果生吃，也可以配料做成凉菜，以及炒食。

延伸阅读

黄瓜汁敷脸的功效

1、补水：为皮肤补水是黄瓜汁敷脸的重要好处，因为黄瓜汁具有很明显的亲肤性，能被人类皮肤尽快吸收和利用，人们用黄瓜汁敷脸，可为皮肤补充大量水分，能补充皮肤细胞的细胞，也能让人类皮肤保持水嫩细滑的健康状态。

2、修复受损的皮肤细胞：黄瓜汁敷脸对人类皮肤还有明显修复作用，特别是人们在炎热夏天，在室外活动时，皮肤不小心被紫外线灼伤，就会导致皮肤细胞受损，会让人类皮肤表面出现大量红斑，当时用黄瓜汁敷脸就能修复受损的皮肤细胞，能让皮肤表面的红斑消失，也能让皮肤疼痛的症状缓解。

3、美白肌肤：美白肌肤也是黄瓜汁敷脸的重要功效，因为黄瓜汁敷脸能加快皮肤新陈代谢，而且能防止色素在皮肤表面堆积，它能让人类皮肤表面出现了色斑，慢慢淡化，经常用黄瓜汁敷脸，会让皮肤变得白嫩细滑，其美白功效特别明显。

水果黄瓜的功效与作用

1、减肥功效。

水果黄瓜是一种而不小的迷你型的黄瓜品种，有水果的清香味，水果黄瓜含有丰富的维生素、膳食纤维，含有的热量却比较低，可以促进肠道蠕动，起到减肥的作用。

2、提高免疫力。

水果黄瓜含有丰富的有益人体的微量元素，其中的钙离子、镁离子、钾离子等矿物质比较丰富，可以在一定程度上增强人体的免疫力，减少感冒的发生。

3、养颜除皱。

水果黄瓜的营养价值比较高，丰富的维生素哟滋养皮肤的功效，而且这种水果黄瓜中的维生素e可以延缓皮肤老化，减少颜面部位的褶皱。

4、加上血液代谢。

经常吃水果黄瓜，可以促进血液代谢能力，这是因为水果黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。

5、防治血管硬化。

水果黄瓜丰富的钾盐和蛋白质，让幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

6、治疗神经炎。

水果黄瓜有治疗神经炎的成分，那就是富含的维生素b1。维生素b1又称硫胺素或抗神经炎素，是第一个被发现的维生素，由真菌、微生物和植物合成，动物和人类则只能从食物中获取。

7、治疗脚气。

水果黄瓜能够治疗脚气，主要还是富含的维生素b1的功效，可以维持正常糖代谢及神经传导的功能，用于治疗脚气病和中枢神经及胃肠病、心脏活动失调等。

8、预防肝癌。

部分水果黄瓜有苦味，其实这是好的成分，一种叫葫芦素c的物质引起的。而葫芦素c可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。

9、抗癌消炎。

葫芦素c是水果黄瓜苦味的来源，具有抗癌、抗炎等药理作用。因此有时候我们吃到比较苦的水果黄瓜就是因为里面葫芦素c比较丰富。

黄瓜有什么功效和作用

1、清热、解渴、利水、消肿、扩张血管，减慢心率，降压、降胆固醇、抗衰老。黄瓜是日常生活当中很常见的一种蔬菜，黄瓜当中含有非常丰富的维生素c和维生素e，具有很强的抗氧化功能，能够清除体内多余的自由基，从而起到一定的抗衰老的功效。

2、另外，黄瓜当中含有丰富的蛋白质和钾盐，能够促进人体的新陈代谢，排出体内多余的盐分，保持肌肉弹性，防止血管的动脉硬化，从而预防冠心病、高血压等等。黄瓜还具有一定的降糖的功效，所以糖尿病的病人是可以适量吃一些黄瓜的。

3、黄瓜当中的苦味素还能够抗癌，《本草纲目》当中记载，黄瓜能够清热、解渴、利水、消肿。现代研究认为黄瓜能够扩张血管，减慢心率，降压、降胆固醇、抗衰老以及保养我们的大脑，起到安神的功效。