鸽子的营养价值及功效

1、滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。

2、降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。

3、增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。

延伸阅读

鸽子汤为什么回奶

鸽子汤没有回奶功效，一般有营养的汤类，有营养的食物都可以催奶。所以在哺乳期间如果出现乳汁少，一定到医院做好相关检查，看什么原因引起再对症治疗。

鸽子汤没有回奶功效，鸽子当中含有丰富的营养物质，含有丰富的蛋白质，含有丰富的氨基酸、微量元素，所以这类食物是可以吃的，没有回奶功效。

一般绝大多数有营养的食物在哺乳期都可以吃，哺乳期间建议多吃有营养的鲫鱼汤、猪爪汤，这样的食物会比较好。所以鸽子汤没有回奶功效，在哺乳期间可以服用的。

鸽子汤能下奶吗

大家都知道鸽子汤是一道营养丰富的菜品，在我国民间一直有着“一鸽胜九鸡”的说法。你知道鸽子汤有什么营养价值吗？据说食用鸽子汤可以下奶，是真的吗？那么本期的孕妇饮食，教你做一道美味营养的枸杞红枣鸽子汤。

鸽子汤的营养价值

现代医学认为鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿的功效。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，养颜美容，是女性的滋补食品。

鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

鸽子汤能下奶吗

但是对于鸽子汤能否下奶这个问题，目前仍没有足够资料证明鸽子汤对奶水有促进分泌的作用。产妇在产后可以喝鸽子汤进补，对于促进产后康复大有裨益。但不建议为了下奶而大量和鸽子汤，因为鸽子汤的下奶效果并未有足够科学依据，且鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素b16、维生素c、维生素d，以及人体正常生命必须的碳水化合物，大量进食鸽子汤而忽略其他饮食的话，容易导致人体营养失调，产妇应合理膳食为上。

枸杞红枣鸽子汤

食材：鸽子、山药、香菇、红枣各适量。

辅料：白酒、香葱、姜片、党参、淮山、北芪各适量。

做法：

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。

3、大火煮开，加入香菇、红枣、党参、淮山、北芪，用中小火炖一个半小时。

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

鸽子排骨汤怎么炖最营养

鸽子排骨汤是很好的养生保健汤，对于身体体质比较差，免疫力比较低，或者是大病初愈的人都可以喝鸽子排骨汤，有很好的补充体力的作用，有很好的提高免疫力的效果，它的做法非常的简单，鸽子是一种营养价值比较高的肉类，它里面还有珍贵的软骨素，对于身体有很好的保健效果。

鸽子和排骨剁好，回来清水浸泡至少两小时，期间勤换水

准备好葱姜

姜鸽子肉和排骨冷水下锅，不盖锅盖，倒入料酒，煮沸后再小火两分钟，关火，用水冲洗干净。

把清洗干净的鸽子和排骨放入砂锅中，加入适量清水和两片姜片，大火煲开后小火慢煲两小时

出锅前加盐调味，少量即可。

碗里加葱花。