莲子雪耳瘦肉汤的功效

1、莲子雪耳瘦肉汤有养颜、清火、润肺和补充蛋白质的功效。

2、做法：

（1）准备原料：雪耳20克，莲子50克，瘦肉200克。

（2）雪耳先用温开水浸泡发胀，莲子去心洗净，瘦肉洗净切件。如家中人多，可将分量逐样加足(此为2人用量)。

（3）各料共置瓦煲加水6碗，煲2小时，莲子熟问透即汤成。

（4）春节过后容易滞腻，此时最宜煲此汤，既清且润。

延伸阅读

瘦肉放冰箱要腌制吗

短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制，先人喜欢用利用腌制破坏肉食上的菌类生存环境，以及用香料弥补肉类的蛋白质分解产生的不良味道，只因为没有冰箱。

事先给肉类加保鲜袋还是可以的，好处是：避免与其他储物接触、保持水分、不串味。

一般不会坏，放冷藏的话最多放2天左右，不然也会坏的，放点盐再放冷藏那就可以适当保存的长一点，3-5天可能都没事

爆炒瘦肉怎么做

爆炒瘦肉的做法如下：

主料：瘦肉300g。

辅料：油、盐、料酒、淀粉、蒜、姜、辣椒油。

具体做法步骤：

1、将新鲜的瘦肉切好，加料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟。

2、锅中加油烧热，加姜葱蒜爆锅。

3、将瘦肉倒入锅中大火翻炒，依次加盐、辣椒油翻炒。

4、待肉的颜色变色后，即可出锅。

什么可以代替瘦肉精

牛羊壮大素是目前可以代替瘦肉精的产品，而且这种产品是安全有效合法的，主要成分是被誉为“生命的钥匙”的植物甾醇，具有天然蛋白同化作用，促进生长，改良体型，牛羊催肥快，动物多长肉，提前出栏，肉质鲜美。