1.腾冲救驾由来：相传清初吴三桂率领清军入昆，南明皇帝朱有郎(李咏皇帝)逃往滇西腾冲，清军追杀。当时天色已晚，一伙人走了一天山路，又累又饿。我找到了一个农民的房子，主人炒了房子里最好吃的食物，做了一个由鱼饵、火腿、鸡蛋和青菜组成的菜。吃完后，李咏皇帝赞不绝口，说：“油炸鱼饵救了我。”从此救援成为腾冲炸鱼饵块的称号，甚至成为腾冲鱼饵线和鱼饵块的代名词。
2.大救援行动是寿县一个历史悠久的美食景点。相传赵匡胤攻打南唐时已疲惫不堪，不思茶饭。
3.一位厨师用细白面、白糖、香油、青红丝、核桃仁等材料做了一份点心。这种小吃的外皮有几朵层层叠叠的酥花，金色的丝条清晰可见。中间像急流，用油炸过，所以色泽金黄，香气扑鼻。尝过之后，赵匡胤觉得又脆又甜，食欲大增。当了皇帝以后，想起南唐之战和这种糕点，说：“多亏这种糕点，鞍马的功和战后的病才得救。”所以人们称这种糕点为“大救援行动”。大救驾在淮河南北闻名，深受仰慕的外国游客和经常送给亲朋好友的当地人的欢迎。
4.“大九家”是黄凤的名菜，也是云南著名旅游城市腾冲最著名的传统小吃之一。光看名字，真不知道“大救驾”是什么，但一看，其实是腾冲炸鱼饵块，食材很好找。制作方法是将饵料块切成小块，加入火腿、鸡蛋、肉、萝卜、西红柿、辣椒等。然后在锅里翻炒。口感柔和，清香爽口。但腾冲的炸鱼饵块，不仅仅是“大救驾”的高名。它具有色、香、味、形的独特品质，也落入了世界上享受云南大救援好运的食客之列。
