1.地窖贮藏：选择地势干燥、土层结构坚实的地方，挖一个上口小、下面大、看起来像葫芦的地窖，深度约3米；底层平整垫上1厘米厚的细沙，用200倍氧乐果和150 ~ 200倍福尔马林溶液消毒；然后把瓜凉了再入库，按照西瓜生长的原始姿势沿着地窖外围分层摆放，中间留有检查和装卸的空间。窖口规格为1米见方，略高于地面，遮阳用支架支撑，遮阳防雨。窖温保持在15左右，窖内二氧化碳浓度为2% ~ 4%。
2、沙堆保存：准备一个通风透明的房子，然后打扫干净，用细河沙垫70 cm厚；在晴朗的傍晚或阴天采收70%成熟的西瓜，要求西瓜形状正确，无损伤，无病虫害，每个西瓜有3根卷须；将卷须两端距结33厘米处切断，立即用干草木灰蘸切口；每卷须留一片绿叶，将西瓜放在沙床上，然后用细河沙覆盖，覆盖西瓜5厘米厚，留下三片西瓜叶露在沙外。
3.盐水保存：选择成熟的中型西瓜，用15%的盐水浸泡；然后捡起来晾干，再用聚乙烯袋密封藏在地窖里；也可以在地窖里设置木板做容器，在容器里放西瓜。
