主料： 菠菜 450克
调料： 芝麻 20克 辣椒油 20克 白砂糖 5克 醋 3克 盐 4克 味精 2克 香叶 20克
制作工艺
1.将菠菜择洗干净，入沸水锅氽烫一下捞出，投凉，沥去水。
2.将菠菜切成3厘米长的段，装入盘内。
3.将芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精盐、味精、香油放入一碗内调匀，浇在菠菜上，食用时拌匀即成。
99育儿网--营养师小贴士
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中 老年人 ，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克： 菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
原料：蘸糊炸好的柿块500克，白糖150克，糖色少许，粉抹适 量;烘汁油40克，水1勺多。
制作：锅放火上打抹光，添入水，下入白糖，糖化后加入糖色少许，汁沸勾入流水芡，下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
说明：色红汁浓，鲜明发亮，甜鲜适口。
坐月子食谱分3个阶段
第一阶段食谱
时间：产后第一周（1-7天）
重点目标：,排,
新妈妈刚分娩后，身体虚弱，水肿，而且会有产生恶露，因此，产后的第一周的饮食应注意“活血化瘀、代谢排毒、清除恶露”。推荐以猪肝作为补气养血的主食，每天约100克为佳。这个时候不宜过补，鸡汤、鸽子汤等不宜多喝，这些食物都不易被吸收。
坐月子第1周食谱参考
第二阶段食谱
时间：产后第2周（8-14天）
重点目标：,调,
通过第一周的饮食调理，妈妈的身体会逐渐消肿、恶露渐渐排减，到了第二周，主要“增强骨质，补肾固腰，收缩内脏”。建议新手妈妈每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼。如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤。除了少吃盐之外，也不要吃咸菜，泡菜，味噌汤
坐月子第2周食谱参考
第三阶段食谱
时间：产后第3-4周（15-21天）
重点目标：,补,
第3、4周，该“排”已经“排”完，该“调”的也“调”完，这两周，主要开始给身体“补”一下。因此，在饮食上要注重“补中益气，滋养进补，催乳下奶”。当排完毒素后吃，麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，会成为多余的脂肪。
坐月子第3、4周食谱参考
坐月子饮食原则
坐月子期间，体质跟平时是不大一样的，这时候，妈妈们的饮食要注重以下三个原则：
坐月子饮食原则一：清淡易消化为主，切记盲目进补
老人们会说“坐月子要补身体，大鱼大肉要吃好点”。其实不然，任何东西的恢复都要循序渐进，月子里的饮食应比平时更加清淡，当身体慢慢适应过来后，再开始滋补身体。切忌一开始就大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，不要太“重口味”哦！产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等，在这过程中，胃肠道的蠕动会得到很好的恢复。
坐月子饮食原则二：补水与消水肿同时进行
产后妈妈容易水肿，可以多喝红豆汤帮忙消水肿。但消水肿的同时并不意味着不能补水。相反，新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤、喝水是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。
坐月子饮食原则三：少吃多餐，荤素搭配
怀孕子宫会胀大，这对身体其他器官造成了压迫，分娩后新妈妈的肠胃功能还没有及时恢复，这时候要坚持少吃多餐，可以一天吃五到六次。但要荤素搭配，含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。这样既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。
坐月子可以吃什么水果
【坐月子期间，主要以进食性平、性温的水果为主。】
坐月子期间可多食性平、性温的水果
木瓜
木瓜是出了名的催乳圣品，此外，它还有降压、解毒、消肿驱虫的功效。产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。
苹果
对于容易腹泻、肝功能不良的新妈妈，可以尝试多吃苹果。苹果味甘凉，性温，含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，可预防和治疗坏血病、癞皮病，使皮肤润滑、光泽。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。
葡萄
产妇吃了有助于补气血、强筋骨、利小便。因其含铁量较高，所以可补血。
橄榄
味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄，可使宝宝更聪明。
龙眼
产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。
山楂
新妈妈生完孩子后如果食欲不振、饭量减少，可以适量吃点山楂，帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。
【性热水果能能促进血液循环，提高体温，产妇但不宜多吃。】
榴莲是性热水果，适当吃可促进血液循环，但不宜多吃
榴连
对于产后虚寒的妈妈，可以尝试食用榴莲。其性热，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。但不能多吃，榴连性热，不易消化，多吃易上火。
【性寒水果能清热解毒，产妇食时需用温水烫热，而且不能多食。】
香蕉、奇异果属于性寒水果，食用前最好用温水烫热
香蕉
产后食用香蕉，能有利于缓解产后便秘困扰。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。但因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。
奇异果
产后新妈吃奇异果能够起到利尿止渴，清热解毒，利于通乳，强化免疫系统的功效。对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日一个为宜。
【小编提醒】
坐月子吃这些水果固然是有好处的，但小编在此要提醒妈咪，不要吃太多偏寒凉性的水果，特别是产后的最初几天。如果是从冰箱拿出来的水果，要放在室温里过一会儿再吃，或也可切成块，用开水烫一下再吃。但是最好不要煮沸，以免破坏水果中的维生素。
吃水果的时间最好固定在饭后或两餐间，这样就不会增加消化道的负担，而且也要注意清洁，彻底清洗干净或去皮后再吃，以免发生腹泻。
坐月子不能吃哪些食物
坐月子期间，是新妈们身体非常脆弱的时候，要避免吃以下4类有刺激性的食物：
1、不宜食用生冷硬的食物
上一辈总会这样提醒你“产后食物宜温不宜凉！”温能促进血液循环，寒则凝固血液，使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出，还会使导致消化不良，胃肠功能失调，出现腹泻等。因此，新妈们千万别吃生、冷、硬的食物，生冷食物如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料、冰镇水果等，硬的食物如坚硬、油炸、油煎和肥厚，这些食物都是产妇要避免食用的。
2、不宜食辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物对产妇身体的危害是很大的，吃多了容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。这类食物包括辣椒、丁香、茴香、洋葱、生姜、芥末调味料和浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物。
3、不宜食过咸食品
过咸的食物，如腌制品，其含盐分多，盐中的钠可引起水潴留，严重时会造成水肿。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，所以排出的盐分也增多，需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡。过咸食品包括咸菜、咸蛋、咸鱼、腊肉、熏肉等。
4、忌食酸涩收敛食品
坐月子期间，不宜吃酸涩收敛类食品，以免阻滞血行，不利于恶露排出。这类食物有莲子、柿子、乌梅等。
妈妈分享坐月子食谱及注意事项
妈网网友christine0315：我坐月子的时候，十二朝后开始吃姜醋，后来我有些觉得腻的感觉，社区医生上门追踪情况时，说宝宝也有些消化不良。这时才知道，原来吃姜醋会很油腻，有可能导致宝宝消化不良，所以各位mm要注意了哦！
妈网网友sorange：坐月子吃什么不仅要根据各地的天气，还要根据个人的体质。我吃的是姜煎蛋，姜煎蛋算是月子食谱里最简单的一种，你喜欢天天吃都得，鸡蛋是很有营养的，但是当然不能够只吃这个。老爸操刀，给我做很多好吃的，像是炒米茶，生鸡煮酒（汤），五更饭，姜醋，糯米酒，炖鸡汁以及其他，都说对月子恢复很有效。
妈网网友黄毛鸭子：第一餐还是用糯米酒炖鸡汤好。坐月子喝糯米酒可以补身子，还可以催奶啊。除了糯米酒炖鸡汤外，坐月子还要注意月子澡，是用老人根煮成沸水再洗可以大大减少腰酸背痛，更好地照顾宝宝！
妈网网友abc_00：一定要清楚自己对什么过敏，我是对薏米和荞麦过敏，喂奶期间不要碰过敏食品。当然啦，平时也别碰，自己难受自己知道。
刚出生不久的宝宝一般是以母乳或者牛奶为主食的，当宝宝长到4个月的时候，他会较前几个月有明显的变化，已能够开始清楚地表达自己的感情，流露出不同的情绪，在此之后随着年龄的增长，活动能力更是会越来越强，他对食物营养的需求也会越来越全面。因此，此时如果依旧依靠母乳或配方奶粉喂养宝宝，已远远不能满足婴儿快速发育的需要，从此时开始，要让婴儿接触除母乳和牛奶外的更多食物。即是4个月宝宝需要添加辅食了。宝宝在4个月开始添加辅食，辅食以粥、水果泥、蔬菜泥、蛋羹类为主。肉食类的食物在这个时期暂时不要食用为好。在4个月宝宝辅食添加的初期，其量不宜过多，若婴儿耐受力较差或有腹泻的反应，则可推迟或缓慢增加辅食。
下面小编就为大家分享一些适合4个月宝宝的辅食食谱，供妈妈们参考。
一、生菜苹果汁：
帮助消化宝宝消化，同时生菜汁味道清新且略带苦味，不妨加点儿苹果汁进去，增添了香甜气息，让宝宝更爱喝。
1、食物原料：
生菜50克、苹果1个、柠檬半个
2、制作方法：
（1）生菜洗净，切成块；苹果洗净，去皮，切成细条；柠檬洗净，去皮，切块。
（2）将生菜块、苹果条、柠檬块加入白糖、半杯纯净水一起放入榨汁机中打匀，过滤出汁液来即可给宝宝食用。
3、营养原理：
生菜汁味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进各消化器官，还有助于宝宝睡眠；苹果是被列为健康水果之最，苹果汁中含有的大量槲皮苷、黄酮类、多酚类抗氧化剂，可以预防宝宝多病。另外，对于一些消化功能稍弱的宝宝来说，还可以用莴苣代替生菜，吃一些莴苣苹果汁。
二、大米汤：
简单好做，缓解宝宝消化不良。大米富含淀粉、维生秦b1、矿物质和蛋白质等。提炼出了粥精华的米汤，作为宝宝母乳或牛奶之外的辅食很适宜。
1、食物原料：
大米100克。2、制作方法：
（1）大米淘好后，加水大火煮沸，调小火慢慢熬成粥。
