栗子是一种高营养硬壳果食。
民间多以炒栗或与肉同煮食。慈禧太后就爱吃栗子面做的窝窝头。将栗仁磨成粉，与粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之。
此粥可补肾强筋、健脾养胃。
断奶食谱
相信大家都清楚地知道，母乳含有丰富的营养素，是宝宝的最佳食物，宝宝们一旦断掉母乳，妈妈们必须及时为宝宝们补充色香味俱全并且营养丰富的辅食，才能满足宝宝的成长所需。并且，断奶的时候，宝宝们很容易产生胃肠不适和免疫力低下造成的各种各样的问题。于是断奶期宝宝们的辅食更加需要爸爸妈妈们的精心烹制。断奶食谱也由此而出现。
宝宝断奶后吃什么？断奶后，宝宝必须完全靠尚未发育成熟的消化系统来摄取食物的营养，容易引起消化不良，导致腹泻。所以，爸妈要注意合理安排断奶后宝宝的营养与膳食，可以多给他吃一些柔软、容易消化的食物。妈妈吃什么？断奶后妈妈们不再需要哺乳，饮食上又该做哪些改变呢？
那么断奶后针对妈妈们和宝宝们各有怎样的断奶后食谱呢？相信这也是妈妈们一直很知道的问题。
宝宝断奶食谱
宝宝断奶后吃什么？断奶后，宝宝必须完全靠尚未发育成熟的消化系统来摄取食物的营养，容易引起消化不良，导致腹泻。所以，爸妈要注意合理安排断奶后宝宝的营养与膳食，可以多给他吃一些柔软、容易消化的食物。
孩子断奶后，原来的辅食就变成主食了，这时孩子消化能力已逐渐增强，己出牙6-8个，所以食物方面可由流质变为半流质或软食，但这时仍是宝宝生长发育很快的时候。因此，必须要有充分的营养，并且要注意饮食卫生。
1、吃营养丰富、细软、容易消化的食物。小儿咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易导致腹泻。所以，要给孩子吃一些软、烂的食品。一般来讲，宝宝断奶后不能全部使用谷类食品，也不可能与爸妈同饭菜。主食可以吃稠粥、软饭、烂面条、包子、小馄饨等，副食可吃鱼、瘦肉末、肝类、虾皮、豆制品、各种蔬菜碎末以及蛋羹等。水果可根据具体情况适当食用。另外，宝宝断奶后，仍然要每天饮用500毫升左右的牛奶，因为它不仅容易消化，而且有丰富的营养，能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。
2、食品多样化。每种食物有其特定的营养构成，因此，只有各种食物都品尝，才能保证机体摄入足够的营养。不仅如此，每天总吃同样的食物，还会引起孩子厌食，从而导致某些营养不足。所以，孩子的食品要多样化。在主食上，除了吃米面外，还要补充一些豆类、薯类、小米等。在副食方面，可适当吃些豆制品、肉类、鱼虾、动物内脏及各种绿叶蔬菜等。如此，不仅可以增加孩子的食欲，而且可以保证其生长发育所需要的各种营养。
3、避免吃刺激性强的食物。刚断奶的孩子，在味觉上还不能适应刺激性的食品，其消化道对刺激性强的食物也很难适应。因此，宝宝不宜吃辛、香、麻、辣等食物，调味品也应不能摄入过多。
妈妈断奶食谱
妈妈们断奶后不再需要给宝宝们哺乳，同时也便不再需要摄入过多高营养价值的补品。那么妈妈们的断奶后食谱需要做哪些调整呢，什么样的断奶后食谱适合妈妈们呢？
1、山楂麦芽汤的营养分析：小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
2、制作方法：山楂片、芡实、炒麦芽、薏苡仁一同装入纱布袋内，扎紧；锅里倒入清水适量，放入料袋，放在旺火上烧开，转用文火煮半小时，捡去料袋，加入红糖调味即成。
3、断奶后的妈妈们可以多多吃的食物。蔬菜类：苦瓜、生黄瓜、湘菜、大蒜、韭菜、笋子、洋葱、绿花椰菜、菠菜、豆芽菜、芦笋；水果类：香蕉、柿子、芭乐、葡萄柚、橘子、梨子、莲雾；肉类：螃蟹、田螺；中药：生麦芽水、人参、薄荷、花椒、山栀、银杏；其他：柿饼、咖啡、菊花茶、巧克力。
如何断奶比较科学
断奶不管对妈妈和宝宝都是很重要的一件事。所以如何科学地断奶也是很重要的。断奶不仅仅是妈妈和宝宝的事，在这个过程中，爸爸也将起着关键的作用哦。那么如何科学的断奶呢？
1、循序渐进，自然过渡。断奶的时间和方式取决于很多因素，每个妈妈和宝宝对断奶的感受各不相同，选择的方式也因人而异。
快速断奶：如果你已经作好了充分的准备，你和宝宝也都可以适应，断奶的时机便已成熟，你可以很快给宝宝断掉母乳。
逐渐断奶：如果宝宝对母乳依赖很强，快速断奶可能会让宝宝不适，如果你非常重视哺乳，又天天和宝宝在一起，突然断奶可能有失落感，因此你可以采取逐渐断奶的方法。
2、少吃母乳，多吃牛奶。开始断奶时，可以每天都给宝宝喝一些配方奶，也可以喝新鲜的全脂牛奶。需要注意的是，尽量鼓励宝宝多喝牛奶，但只要他想吃母乳，妈妈不该拒绝他。
3、断掉临睡前和夜里的奶。
4、减少对妈妈的依赖，爸爸的作用不容忽视。
5、培养孩子良好的行为习惯。断奶前后，妈妈因为心理上的内疚，容易对宝宝纵容，要抱就抱，要啥给啥，不管宝宝的要求是否合理。但要知道越纵容，宝宝的脾气越大。
注意：断奶期间宝宝不良的饮食习惯是断奶方式不当造成的，可不是宝宝的过错。断奶期间依然要让宝宝学习用杯子喝水和饮果汁，学习自己用小勺吃东西，这能锻炼宝宝独立生活能力。
宝宝几个月断奶最好
宝宝几个月大断奶好呢，妈妈什么时候给宝宝断奶最合适呢？这个问题也困扰了一些妈妈，尤其现在的妈妈一恢复工作的时间通常比较早，因此，什么时候给宝宝断奶，这要根据实际情况而决定。
这并不意味着什么时候给宝宝断奶都无所谓。随着孩子逐渐长大，母乳所供给的各种营养成分已不能满足小儿生长发育的需要，宝宝断奶的最佳时间是在8～10个月，完全断奶的最佳时间是在10～12个月。最好是在春天或秋后的凉爽季节，因为这时气候宜人，蔬菜水果又很丰富，宝宝比较容易适应。有的妈妈在宝宝只有4个月左右时就必须上班，医生提醒说，最好是能每天给宝宝喂一次母乳，母乳的营养是其它辅食都不能替代的，尤其是在增强免疫力的方面。
宝宝断奶最好1岁左右，这是因为随着他的生长，食量逐渐增大，胃肠道内的消化酶也逐渐增多，6～7个月后又长出了牙齿，消化能力越来越强，对食物和营养也有了新的要求。此外，如果吃母乳过久，宝宝可能因依恋母乳而不愿吃其它食物，这势必造成营养不良，影响宝宝的生长发育。
香花菜蛋花汤，有疏风健胃，理气止痛的功效。民间常用以治疗虚寒性胃痛，月经痛， 神经 性头痛等疾患，是孕前的一款好食谱。
【材料】香花菜，湿唇形科植物留兰香的全草。性味辛甘、温。功能疏风，理气，止痛。常用于治疗 感冒 头痛，脘腹 胀痛 ， 痛经 。《岭南采药录》说它“专散风寒湿，调经，治妇人经期 腹痛 ”。广州部队空军后勤部编的《常用中草药手册》认为它能“治胃寒痛，神经性头痛”。
鸡蛋 是大家熟悉的富有营养的食品，性味甘平。功能滋阴润燥，补脾养血，安胎，长肌肉。《本草拾遗》说它有“益气”的功用。《日华子本草》认为它能“镇心，安五脏，止惊，安胎”。《随息居饮食谱》指出它有“补血安胎，濡燥除烦”的作用。以鸡蛋同用，有益阴养胃的功效。
【烹制】每次可用鲜香花菜30-60克，加清水2碗煎至1碗，去渣，鸡蛋1个去壳后打散加入汤中煮熟，调味服食。
5岁宝宝食谱
宝宝五岁了，渐渐长大，能吃的食物品种也增多了。五岁宝宝食谱有哪些呢?怎样给五岁的宝宝制作食谱才能充分保证宝宝生长发育的营养需要呢?下面介绍几个适合五岁宝宝的营养食谱。
一、葱花蛋
原料：鸡蛋2个、葱花少许。
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花即可。
二、红烧牛肉土豆
原料：牛肉、土豆
做法：
1、牛肉放冷水锅里，煮十五分钟，捞出;另烧开一锅热水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右。
2、捞出软烂的牛肉，切小块;土豆切小块;锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会;最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可。
三、清炒藕片
原料：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜
做法：
1、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，沥干水分;香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。
2、油锅烧热，放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟;然后放入适量盐，倒入香葱，翻炒均匀即可。
5岁宝宝饮食注意事项
每个年龄阶段的孩子的饮食需求都是不一样的，那么5岁宝宝的饮食要注意些什么呢? 该年龄段的孩子基本上已能够和成人一样安排进餐，时间为一日三餐。
但因为此时期孩子的胃肠道尚未发育完善，其胃容量还小，热能需要又相对较高，而主要提供热能的碳水化合物在体内贮量较少，所以在正餐之间定时给予一些小食品是需要的。饮食的安排应当是三餐一点。 需要注意的是，点心的安排应该不影响正餐的食欲且应有营养。
在制作孩子的主食品中需要注意粗细粮搭配。因为粗细粮同时食用可互相补充各自必需氨基酸的不足，使几种必需氨基酸同时消化吸收入血液内，利于组成机体蛋白质。
如果两种食物摄入时间相距过长，就不能使食物中的不同蛋白质起到互补作用。此外，粗粮中还具有比细粮更多的营养物质，如小米所含蛋白质、脂肪、铁都比稻米高，维生素b1、维生素b2的含量高于大米和白面。在为孩子制作食品时，还要将食物切成小块或细丝，以便于孩子咀嚼。
5岁宝宝吃什么水果
水果既好吃营养又高，在宝宝进入5个月后，爸爸妈妈给宝宝补充点水果是很必要的，但选择水果也有学问。
水果的品种繁多，它不仅富含维生素，有丰富的营养价值，而且还有防病、治病的作用，但如果水果吃得不当，也会致病。尤其对婴儿来说，消化系统的功能还不够成熟，吃水果尤其要注意，免得好事变成坏事。
一般适合宝宝的水果有：苹果、梨、香蕉、橘子、西瓜等。苹果有收敛止泻的作用;梨有清热润肺的作用;香蕉有润肠通便的作用;橘子有开胃的作用;西瓜有解暑止渴的作用。宝宝身体状况好的时候，爸爸妈妈可以每天选择1-2样水果，做成水果泥喂给宝宝。
如果遇到宝宝身体不适时，可以根据宝宝的状况合理选择水果，这样不仅可以补充营养，而且还可以起到治病和帮助恢复的作用。
因此，爸爸妈妈在给宝宝选购水果时，最好对宝宝常吃的水果品种性质有一定的了解，一是有利于宝宝的营养和消化吸收;二是方便喂用。比如苹果，买国光苹果用勺刮，就不如买红元帅，因为红元帅松绵，用匙很容易刮，而且宝宝还爱吃，而国光硬脆用匙刮就不那么容易了，并且口感也不如红元帅苹果绵甜。
5岁宝宝吃什么零食
家长在给宝宝购买零食时要遵循几个原则：含有高糖、高盐、高热量的甜食少给宝宝吃，以防引起肥胖、蛀牙、高脂;含有色素、碳酸的饮料和膨化食品、腌制食品、油炸食物，也要少给宝宝吃。餐前半小时要限制零食，晚上不要多吃零食。
可经常食用的零食：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
适当食用的零食：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超过30%的果饮料、乳酸饮料。
限制食用的零食(每周不超过1次)：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
家长在给宝宝吃零食时需要注意的是：吃零食前先洗手，进食零食后要饮少量清水，防止蛀牙;零食分量要适可而止，切忌整天频繁进食;看电视时不要吃零食;吃零食亦要定时定量，有规律地在两顿正餐之间吃。另外，家长或长辈不要将零食作为奖励、安慰或讨好宝宝的手段，让宝宝养成以吃零食作为“交换条件”的坏习性。因为长期以往，宝宝会形成一种错觉，以为奖励的东西都是好东西，无形之中在心理上产生一种认知感，这些食物是应该吃的，而且很好吃
5岁宝宝食欲不振吃什么好
夏天特别热的时候，每个人的机体为了调节体温会有很多血液流向体表增加散热，内脏器官血液的供应相对少一些，影响胃酸的分泌，胃酸是帮助消化的主要物质，胃酸减少导致消化功能减退。从而导致了预防宝宝食欲不振，那么宝宝食欲不振吃什么好呢?一起来看看吧
保证优质蛋白质的充足供应，优质蛋白质一类是鱼、肉、蛋、禽，一类是豆腐各种豆类植物性蛋白质。到了夏天既要保证充足的蛋白质但是要注意清补不能太油腻，我们应该选择脂肪含量少一点的蛋白含量又高一些的从中医上讲品性良性凉性的肉制品，比如鸡肉、鸭肉、猪肉、鸽子肉。为了增加植物性蛋白质的摄入，可以适当给宝宝增加一些豆腐、豆浆豆制品的摄入，这些植物性蛋白质含的油很少，适合宝宝在夏天吸收。给宝宝做饭的时候，尽量用清蒸、清煮，避免油炸煎炒这种做法。宝宝夏天出汗比较多，一岁以上的宝宝给他们做饭的时候以鲜、咸、香为好，让宝宝减退的食欲适当有一点恢复。做饭的时候适当用一些醋，醋可以增加蔬菜中维生素c的吸收，还可以增加口感，做饭色味香形好一些，充分调动宝宝的食欲，需要妈妈多花一些心思。
另外容易消化的水果，冬瓜、西瓜、丝瓜具有凉血解渴的食物，小宝宝多喝一些蔬果汁，四到六个月的宝宝多加一些水果泥或者蔬菜泥。
另外水要喝够少量多次喝。夏天失水比较多，要及时补充满足身体代谢的需要。人体的水分丢失是渐进型的，只有当失水特别多的时候才能有口渴感。我们应该在宝宝还没有感觉到口很渴的时候就要及时多喝一些水。另外如果把水总是集中在一起，一次大量去喝，一方面淡化胃酸，另外一方面也不利于我们消化食物和杀菌。很多妈妈带宝宝玩的时候带一个水壶，时不时喝两口，这是很好的办法。
