微量元素一：碘
碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成 胎儿 发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育，增大呆小病的发病可能。目前，对于呆小病一般尚无特效的治疗方法，所以必须重视预防。
小编提醒：饮食上多吃一些含碘较多的食物，如海带、紫菜等。
补碘推荐食谱：肉糜燕麦海带卷
材料：鲜海带条10条，猪肉100g，烤肉酱、燕麦片各适量。
制作方法：
1、猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；
2、将泡软的燕麦片加入肉馅中，再根据个人口味加入适量烤肉酱；
3、搅拌均匀，腌制15分钟左右；
4、海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空；
5、顺着一端卷起，去掉多余的馅料；
6、全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟；
7、蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。
一些健康专家建议：母乳喂养的婴儿从6个月开始就应该服用维生素滴剂，奶瓶喂养的婴儿则从1岁开始服用直至5岁。这些强化维生素a、c、d的滴剂能起到营养安全网的作用，对下面的这些婴儿尤其重要：
母乳喂养
每天服食婴儿配方奶或较大婴儿奶粉不足500毫升
素食
很迟才断奶
挑食
很少接触阳光
喜欢混合多样化饮食的学步婴儿和比较大的孩子不需要维生素滴剂。如果你担心孩子营养不够，定期给孩子称体重，并跟你的健康探视员或医生检讨。
为什么婴儿需要铁?
身体需要铁促进大脑发育、帮助提高对传染病的提抗力记忆帮助把氧气通过血液输送到全身。到6个月的时候，婴儿出生时体内所含有的铁开始用完，你需要在食物中给婴儿提供铁。在这个初期阶段，婴儿可能还不会吃很多红色肉类(铁的最好来源之一)，因此要保证在婴儿的饮食中提供足够的高铁食物。
为什么婴儿需要锌?
婴儿出生的时候体内含有锌，但是跟铁一样，锌的储存量到大约6个月的时候就会用完。锌对于维持和复制遗传物质(dna)非常重要，对正常的生长、免疫系统的有效运作和孩童时期卵巢和睾丸的发育也很重要。肉类、家禽、奶制品、蛋和谷物都含有锌，但是谷物中的锌比较难以被人体吸收。一般素食者和严格素食者可能需要补充锌。
宝宝满1岁后，喝奶量减少，开始更多地吃辅食，因此对宝宝饮食营养的合理搭配要求就要更加严格。此时，你也许会担心宝宝缺乏某些微量元素，那么微量元素检查就必不可少。那么，宝宝多大适合做微量元素检查？缺乏微量元素有什么症状？微量元素检查又有哪些项目呢？
为什么要做微量元素检查
微量元素通常是指相对宏量元素（主量元素）来划分的、生物体中含量不大于0.01%（如铁、锌、铜、碘、硒、锰等）的化学元素。哺乳期后的幼儿（大约1岁之后）因为母乳进食量的不断减少（也就是俗称的“断奶”），加上开始进食五谷杂粮等家庭食物，营养均衡就不容易把握，所以微量元素检查在此时就显得尤为重要。一般意义上的微量元素检查主要就是检验幼儿体内钙铁、锌、硒、铜、镁和血铅的含量。当然，父母不仅仅要知道孩子体内微量元素的含量，更要了解各元素应当占有的正常比重以及对宝宝所产生的益处，这样才可以满足幼儿茁壮成长的需要。
1.微量元素能让生命力旺盛
微量元素看似“微小”却能量巨大，宝宝身体中含有的微量元素超量或是缺乏都会对宝宝的成长发育造成不良影响。根据研究发现，与人体密切相联的微量元素有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等18种，而且这些微量元素都务必由土壤来给予，每一个都发挥着独特的作用。
2.微量元素能提高智力与记忆力
这些元素还会影响宝宝日后能否聪明，记忆力是否正常。现在人们比较了解的就是铅的摄入量过高会造成小儿智力下降，脑部发育迟缓，儿童易患多动症等，更为严重的就是铅中毒。所以，现在的中小学都会定期开展铅含量检查服务，来保证儿童的健康。此外，给婴幼儿适当的补充钙、磷、铁等能让宝宝的记忆力更加好，但是妈妈们也要注意物极必反，过量的补充氯、硫元素也会让宝宝的记忆力受损。
3.微量元素能促进新陈代谢
虽然身体中含有的微量元素比较少，却能极大地帮助人体新陈代谢。尽管数量上只有一点点，可如果缺了这“不起眼”的一点点，那不仅仅是危害人体健康，更有可能造成生命危险。国外曾有记者报道，人体内铁、铜、锌中任何一项的缺乏都有可能造成人体免疫力的下降，致使人体易遭受细菌感染，最终会导致死亡率的提高。此外，微量元素还能预防癌症，延长寿命。
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微量元素检查的项目
一般情况下，微量元素主要检查钙、铁、锌、铜、镁和血铅的含量。当家长拿到宝宝微量元素的检测报告，通常会比较关注两组数据。一组是孩子身体含有的某些微量元素的含量，另一组是这些微量元素是不是在正常参考值范围内。其实，家长不但要关注宝宝检测的数值是不是在正常范围内，更要注意它们是否在正常范围值的中间位置，这样才能清楚宝宝的需求，孩子才能更好更快地成长。
1.钙
它占血液成分的1%，却占骨骼中的99%。当身体中缺乏钙时，血液就会吸收骨骼中的钙，以此来维持血液中的钙浓度均衡。所以，父母看到宝宝的血液中钙的成分值标准，并不意味着宝宝不缺钙。家长日常还需要多注意宝宝是否有烦躁、夜惊、多汗等症状。此外，需要家长注意的是，在检测孩子体内钙含量的同时还需要检查骨密度、碱性磷酸酶以及25羟维生素d等其他指标，来综合判定孩子是否有缺钙现象。
2.铁
宝宝到了生长发育的关键时期，需要充足的铁来造血与输送氧气。一旦身体中含有的铁比正常值的中间值还低，宝宝可能会有面色差、容易疲劳、头部发昏、没有胃口、不能高度集中注意力等症状，尤其集中于幼儿六个月到两岁之间。家长需注意，宝宝在出现贫血前，身体就会因为缺乏铁，而已经影响了多种机体功能。
3.锌
锌的数值也非常值得父母注意，缺乏锌会引起锌缺乏症，但是吸收太多会出现锌中毒。同时，锌还对核酸、蛋白质、糖和骨钙的代谢有一定的影响，此外锌对宝宝的身体发育、各组织的修复以及保持正常的味觉等都有至关重要的作用。因此，宝宝体内含有的锌要维持在正常范围值的中间以上，这样才能保证宝宝的健康茁壮成长。
4.铜
食物过于单一是造成体内铜元素缺乏的主要原因，因此要注意食物的多样性，防止体内铜元素的缺乏。但是家长也要注意控制宝宝体内的铜含量，如果数值超过正常范围，那么也会干扰到宝宝吸收钙铁等其他元素。因此，保持在正常值的中间就可以了。
5.铅
铅会损伤人体的神经系统，会让宝宝容易发脾气、会暴躁、不能集中注意力等，也会影响宝宝的骨骼发育及造血，甚至还会对宝宝的肾脏以及心脏造成不好的影响，也会干扰宝宝智力发展。一般来说，宝宝越小体内含有的铅的量应该越少。家长要注意，正常幼儿关于铅的检查值低于50ug/l最佳。
微量元素检查的方法
现在检查微量元素，主要采用血检以及发检2种。现在主要介绍一下这两种检查的流程：
1.血检
需要采集血液样本。需要注意的是，一定要选择正规医院来进行，防止因采血而造成的疾病感染；在取血的过程中必须要使用专用试管，并用无污染的密封试管，防止容器本身影响检测结果。
2.发检
发检的第一步是采集毛发，主要会采集头发来测试。选择发检的首要原因就是毛发便于保存，又容易获得，避免了孩子对医院的恐惧，其次是可以将人身体近一段时间内的微量元素情况更好地展现出来。最后就是头发中含有的微量元素量比血液中含有的要全面，更适宜作为参考依据。
3.血检和发检的区别
（1）一般，儿童头发里含有的微量元素种数要比血液中的更丰富，除极个别元素外，往往都比血液中含有的要高，因此发检相对血检而言，数据更准。
（2）通常，血液只能呈现宝宝身体中一瞬或者是1-2天里含有的微量元素程度，但是头发却能反映出身体近一段时间甚至是1-2个月的微量元素程度，从这点可以看出发检比血检数据更确切。
（3）如果想要弄清之前身体中的微量元素有多少，那么靠血检是无法查出的，唯有将头发进行2-3厘米的分段才能查出，这也是发检的一大优势。
（4）头发不但可以呈现出身体中含有的微量元素情况，还能判断是否有潜在疾病危险，了解宝宝是否健康。更重要的是头发里面的含有的微量元素血清相对血液而言比较平稳，头发的采取、保存等比较便捷，在医学上是一种相当不错的人体检查材料。
微量元素检查多少钱
时下，不少医院已经将该检测项目作为常规检，一般费用在50-100之间。当然，根据各地医疗条件的不同，费用可能会略有浮动，最好在检查之前咨询一下比较好的正规医院。
宝宝多大做微量元素检查
宝宝一般6个月左右就可以检查体内的微量元素了。6个月后，随着奶水的减少，辅食的增多，孩子难免可能会出现营养不均衡或营养不足的情况。此时，医生会通过和父母的交谈了解宝宝的喂养状况，同时综合宝宝的身体方面的表现，来选择是否需要检测。对于大宝宝来说，医师会了解孩子是否经常生病，是否挑食，是否存在先天性不足等等，多方面综合分析后再进行针对性检查。
宝宝微量元素缺乏的症状
因为微量元素的种类繁多，所以各种元素缺乏的表现也不一样。以下是几种重要元缺少后孩子会表现的症状：
1.钙
钙是婴幼儿成长发育阶段中容易流失及缺乏的一种微量元素。因日晒少造成宝宝缺乏vd，也会造成钙的不足。常见的钙缺乏症状主要有发育比较缓慢、骨骼方面生长不正常以及牙齿发育不好等，更为严重的则是影响孩子的发育，造成佝偻病的发生。
为了预防钙的缺乏，父母可以让宝宝加强对牛奶、鸡蛋、豆制品、海带、蔬菜等事物的摄取量，以食疗来补足流失的钙。
2.铁
缺铁会造成宝宝贫血以及注意力的下降。同时宝宝因缺碘引起的贫血不仅会造成智力下降，还会使注意力、记忆力以及学习能力下降。更为严重的是会损害儿童的身体健康，倘若是重度缺铁性贫血更会危及到孩子的生命。因此，家长要多多关注。
平时多注意给宝宝吃动物的肝脏、红糖、蛋等含碘丰富的食物，这样有利于减少宝宝出现缺铁性贫血的可能。因为宝宝对母乳的消化率超过70%，对于不超过半岁的婴儿来说，在条件允许的情况下务必要坚持母乳喂养。
3.锌
婴幼儿身体中含有的锌不足会让孩子厌食，而且也会让宝宝的成长发育速度变得缓慢。此外，还会使宝宝的免疫力下降，造成宝宝反复感冒以及肚泻，更会造成宝宝口腔溃疡。这个时候需要给宝宝吃一些山核桃、扇贝、猪肝、羊肉等食物。
4.碘
常见的含碘不足出现的症状就是“大脖子病”，它还会使孩子发育推迟或缓慢、智力下降，更严重的还会造成孩子痴呆。因此，家长也要重视宝宝对碘的吸收，可以给宝宝吃一些如干海带、海鱼等富含碘的食物。
宝宝微量元素缺乏怎么办
合理的饮食加上健康的生活作息是预防微量元素缺乏的最有效方法之一，同样的，这也是最为安全的方法。俗话说“药疗不如食疗”说的就是这个道理，如果宝宝身体中一种或多种微量元素不足或缺少，父母可以以此来为孩子创建一份良好的食谱来改善饮食习惯，从而起到调节身体，补充微量元素的作用。当然，补充微量元素是一个持续的过程。这就需要父母的耐心与细心，如此才可以更好地维护好孩子的身体健康。宝宝的一日三顿很是关键，父母要合理搭配好营养，满足孩子身体对微量元素的需求，这样孩子才会更健康。
小孩的健康一直是家长们最关心的问题，总是担心小孩这个那个的，如果小孩出现一点小问题，家长们就总是很紧张，比如小孩突然长白头是不是身体出问题了。那么，小孩子长白头发是缺什么营养元素，白头发白皮肤的小孩是啥病啊？让小编给家长们解释一下。
小孩长白头发的现象是比较少见的，而导致这个情况的原因也有很多。一般都是因为小孩身体长期缺乏了蛋白质、植物油、维生素b1、维生素b2、维生素b6等，缺少这些营养元素确实会导致小孩头发变白的。白头发白皮肤的小孩应该是患白化病了，这是一种比较常见的皮肤及其附属器官黑色素缺乏引起的疾病，症状一般是全身皮肤呈白色、毛发银白色或者淡黄色以及眼睛呈淡红色或淡灰色。
小编建议家长们，平时要多加注意小孩的身体健康。如果发现了自己的小孩长白头发了，一定不要忽视，而且要提早的治疗，一般后天形成的是可以通过治疗而得到改善的；除了这个，平时也要多给小孩补充维生素，保障充足的营养；多去晒晒太阳，保持愉悦的心情。
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