此菜富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素c，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。
孕妇食谱--冬菇烧白菜
原料
白菜200克、香菇(干)3克 ;
调料
盐5克、猪油(炼制)10克、味精1克;
做法
1. 用温 水泡 冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。
2. 将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
营养价值
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止 女性 乳腺癌 、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗 便秘 ，预防痔疮及结肠癌等。
香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗 疾病 的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌症 患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于 临床 治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、 神经 炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
儿童长高食谱
想要孩子拥有一个让人羡慕的身高，相信这是不少家长的愿望，妈网百科提醒大家，家长从小开始让宝宝摄入均衡的营养是长高的必要条件，多摄入蛋白质、钙、磷等对骨骼发育有非常重要的帮助。下面给大家介绍一下较为实用的儿童长高食谱。
食谱一
早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。
加餐：苹果1个。
午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。
加餐：橙子1个，核桃2个。
晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。
加餐：酸奶250毫升。
食谱二
早餐：牛奶250毫升，豆包1个，小西红柿5个，煮鸡蛋1个。
加餐：香蕉1个。
午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。
加餐：猕猴桃1个。
晚餐：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，西红柿鸡蛋汤1小碗。
加餐：酸奶250毫升。
另外介绍两款常见的增高菜谱，对孩子既是有营养，又是增高必须食物，家长们不妨在家给孩子做来尝尝吧。
鸡肝粥
材料：鸡肝50克，鸡蛋1个，大米100克。
做法：大米洗干净放入锅里，加入适量的清水熬煮到大米开花。鸡肝洗干净剁成泥，用香油炒热。鸡蛋翻入锅里做成蛋皮，切碎。蛋皮和鸡肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入调味料即可。
点评：鸡蛋含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，同时鸡蛋和鸡肝的钙和磷等无机盐也非常丰富。儿童食谱中绝对不能错过这两种食物。
猪骨菠菜汤
材料：猪脊骨250克，菠菜150克。
做法：猪脊骨切碎加入砂锅里和清水用大火煮开，转为小火熬两小时。菠菜加入汤里，煮10分钟，加入调味料后即可开吃。
点评：猪脊骨含有多种无机盐，菠菜也是营养丰富的食物。
春季儿童长高食谱
春回大地，万物复苏，这是一个美丽的季节，同时也是孩子长高的最佳季节哦。在这个时候要合理安排好孩子的饮食，补充身体所需要的各种营养物质，才能有效帮助孩子长个子。下面，就让妈网百科来给大家介绍一下春季儿童长高食谱吧。
1、三豆拌黄瓜
黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上，煮熟，与黄瓜一起凉拌，清淡爽口。
2、排骨炖山药
排骨选中排，切小块，开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。
3、鲫鱼豆腐汤
豆腐焯水，去除豆腥味，鲫鱼两面煎黄，倒入开水，汤沸约5~6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。
4、虾皮紫菜豆腐汤
将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下，用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。
5、杂锦蛋丝
食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50盐、味精、麻油适量。
制作方法：
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。
3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。
适用人群：1-3岁宝宝
健康提示：鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
夏季儿童长高食谱
孩子的身高问题相信是所有家长都比较关心的，拥有一个让人羡慕的身高不仅会增加自信，而且会为日常就业婚嫁获得更多的额外加分。研究表明，身高与饮食有很大的关系，那么在夏日炎炎的季节里面吃什么可以长高呢？下面妈网百科就来给大家介绍下夏季儿童长高食谱。
虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
做法：
1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；
2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；
4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
营养小贴士：
虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
鱼泥烩烂面
原料：去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。
做法：
1、西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂；
2、烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味；
3、待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。
营养小贴士：鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。
鸡肝蛋皮粥
原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
做法：
1、先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；
2、然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；
3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。
营养小贴士：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。
汆肝肉小丸子
原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。
做法：
1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸；
2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌；
3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
营养小贴士：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
儿童早餐吃什么能长高
不少的家长都想自己的孩子拥有一个令人羡慕的身高，特别是对于本身就不高的家长来说，更是害怕自己的孩子遗传到自己矮小的身高，拼命在饮食里面给孩子补充钙质。孩子的身高有遗传的因素，但是后天的营养因素也很重要。今天妈网百科就来给大家说说儿童早餐吃什么能长高。
【奶制品，钙质丰富易吸收】
我们的第一选择非奶制品莫属，它是一种营养非常全面的食品，在每100克牛奶中就含有热能70.5千卡、蛋白质3.4克、脂肪3.7克，同时还含有大量丰富的维生素b2、维生素a等营养物质。而且牛奶中所含有的蛋白质更是我们人体生长发育的基础，我们人体对这种蛋白质的消化率在98%以上，不仅如此，在牛奶中还含有丰富的钙质，也非常利于人体的吸收，是人体钙质最好的来源。
【豆制品，有营养又好喝】
在孩子的早餐中，家长也不放适当的加入一些豆制品，因为它同样具有让孩子长高的作用。在大豆制品中含有大量的蛋白质，它是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。我们人体需要八种必需的氨基酸，但这些氨基酸并不能靠人体自身合成，因此必须要通过食物来进行社区。而大豆以及大豆制品中除了甲硫氨酸比较少之外，其他七种氨基酸的含量都非常的丰富，其中以赖氨酸含量较高。
【五谷杂粮，营养高又开胃】
孩子的早餐虽然需要大量的营养物质，但总体上还是应该以清淡为主，同时还要保证富含有蛋白质、维生素和微量元素等营养物质。在烹饪食物的时候最好是采用汤、粥、羹等形式，这样不仅仅健康同时还有利于孩子的消化以及吸收。应该给孩子多吃一些五谷杂粮类食物，比如小米有健脾和胃作用，适合脾胃虚热的孩子，而小米粥上的一层黏稠的米油，它的营养极为丰富对肠胃消化功能有问题的孩子有着很好的恢复作用。而玉米则具有健脾利湿，开胃益智的作用。
【钙与蛋白质，这是少不了的】
在早餐吃什么容易长高的问题上，充足的钙以及蛋白质是非常有必要的，特别是经过了一个冬季，这个时候孩子最容易缺钙。再加上春季孩子的生长速度会加快，这个时候如果不能及时的补充钙质以及蛋白质，就会导致孩子的生长发育出现停滞的情况，给孩子造成严重的营养。因此在日常的三餐中，应该尽量的多给孩子准备一些含钙的食物，比如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。
如何让儿童长高
有专家介绍遗传因素影响身高占到了60%以上，这让个子矮小的家长多多少少都有点气馁，其实大可不必这样，至少孩子还有40%的可能会长高，所以在这40%中努力，是很有必要的。那么如何才能让自己的孩子长高呢？下面几点秘诀你不得不知。
挑食？no！
人的长高过程有两个高峰期；一个是在婴幼儿时期，另一个是青春期，这个时期促进生长营养是基础。要给孩子多吃些含各类营养的食物。如豆类制品、蛋、鱼虾、奶类、受肉等动物性食物。富含维生素c和a以及钙等无机盐的蔬菜、水果等。尤其是钙，给幼儿和学龄前儿童添加适量的钙质和鱼肝油，对长个子很有益处。
睡眠不足？大忌！
生长激素分泌高峰是在孩子睡眠时——在晚上十点以后，而且持续时间较长。希望孩子个子高，一定要在晚上十点以前就寝。充足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。
伸张运动，动起来！
孩子的活动应该适当选择活动轻松、自由伸展和开放性的项目，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、单杠等。而那些负重，收缩或压缩性的运动如举重、拉力器、摔交、长距离跑步等，对身高增长是不利的。
心情愉快，不可少！
影响孩子生长的重要的生长激素，在睡眠和运动的时候分泌较高，在情绪低落的时候分泌较少。如果你的孩子经常处于受到批评、责备、父母争吵的环境中，心情会压抑，情绪低落，会严重影响孩子长个。
猪骨莲藕汤
材料:莲藕100克、猪棒骨300克
调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许
做法:
1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水汆烫后捞出;莲藕洗净，切成薄片。
2.锅中放入清水，猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。
推荐理由：
莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪肉入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽 皮肤 的功效。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。
一、 高热量食物
专家们曾对对英国700多名首次怀孕的 女性 进行了调查，请她们提供受孕前的饮食记录。结果发现，在怀孕前日常摄取含热量较高食品的孕妇中，多数人都剩下了 男孩 。
二、蛤蚧
蛤蚧，尤其是蛤蚧的尾部，含有较高的雄性激素，对女性性腺轴有一定的刺激和调整作用，但同时，也可能会使女性排卵增多，如果女性在服用蛤蚧期间怀孕， 胎儿 易出现双胞胎或多胞胎现象。
三、碱性类的食物
倘若一对夫妇在家庭计画的过程中，真的是很想生一个男生，那么为了增加生出男孩的机率，女性就应该要多吃一些碱性的食物，因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度，使得人体呈现碱性的状态，增加y 精子 顺利与卵子受精、结合的机会。一般来说，碱性食物包括有新鲜的蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。
四、咸男甜女
南非有一种“咸男甜女”的说法，最近得到了科学家的证实。南非科学家认为，吃红肉和咸食快餐会生男孩，而吃巧克力则有助于生女孩。
南非比勒陀利亚大学的科学家最近在动物身上进行的一项试验发现，食用多糖食物时，产下的幼崽雌多雄少;而血糖保持正常水平时，幼崽则雄雌比例约各占一半。研究主持人埃丽莎·卡梅伦教授表示，这项试验结果同样适用于人类。
生男食谱一：虫草鸭汤
材料和调味料：鸭子半只、冬虫夏草2钱、盐1小匙。
做法：
①鸭子剁块、洗净、川烫、捞起。
②冬虫夏草洗净，与鸭块一起盛入炖锅内，再加入6碗水。
③将步骤②以大火烧开后，再转小火炖至鸭肉熟烂，最后加盐调味熄火。
功能：
①强阳补精，补益体力。适合男子体虚、阳气不振而欲生男者，以及腰常酸痛发麻、发冷者。
②冬虫夏草是滋肺补肾的助阳良品。
生男食谱二：红糟鸡
材料和调味料：鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉线（或缝衣线亦可）2条、酱油2大匙、糖1大匙。
做法：
①姜洗净，切片;鸡腿剔去骨头，洗净拭干，以棉线捆卷扎紧。
②起油锅，下姜片爆香，接着下红糟炒酥。
③将步骤①和②的材料盛入锅内，再加1/2碗水和调味料，煮至鸡肉熟烂入味，即可熄火。
④等到凉却，将鸡肉取出，拆出棉线切片，再将汁液淋上即可。
功能：
①养气益肾，帮助生男。手脚心经常发痒，长疹者宜多服用。
②红糟鸡，活血益肝肾。
生女孩的小秘诀
一、酸性食物
想生女孩，女人准备怀孕前就要多吃酸性食物，保持身体环境呈酸性，有利于x精子的生存。
女性多吃容易生女孩的酸性食物：
强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼;中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉;弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
二、甜食
南非有种古老的说法：咸男甜女，因此想生女孩的女性孕前可以尝试多吃甜食如巧克力。
三、富含钙、镁的食物
女性孕前多摄入富含钙、镁的食物也能增加生女孩的概率。因此想生女儿多吃豆类及豆制品、牛奶、海带、虾皮、芝麻酱等含钙的食物和大豆、绿叶蔬菜、果仁、粮食、紫菜等含镁的食物。
四、素食
英国科学家发现，吃素的孕妇比较容易生女儿。因此想生女孩的女性在孕前饮食准备中就要少吃肉多吃素食如蔬菜、水果、牛奶等。
生女食谱一：猪尾凤爪 番茄 汤
材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。
做法：
①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。
②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。
③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。
功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素c，有益铁质吸收，促进造血功能。
生女食谱二：茄汁排骨
材料：排骨1斤，番茄1个，盐1小匙。
做法：
①排骨川烫去腥，捞起;先在番茄表面轻划数刀，再川烫去皮后，取出切块。
②将步骤①的材料盛入锅内，加1碗水及调味料以大火烧开，转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱，以加重口味。
功能：多食用鸡、鸭肉、海鲜类的酸性食物以调节体重，能增加生女的几率。
