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孕妇食谱：醋溜大头菜
【材 料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个
【调味料】
a料：盐1-2小匙
b料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙
c料:香麻油1/4小匙
【做法】
1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加a料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中加入b料搅拌入味。
2、香菜、红辣椒分别洗净，切碎，加入拌匀的大头菜中，再滴入c料即可食用。
营养分析：
大头菜富含维生素c、钙、钾及β胡萝卜素，是低热量、高纤维的蔬菜，可帮助消化。
贴心提示：
可一次多制作一点，盛入保鲜容器存在冰箱中，分成2-3天食用，有增进食欲的作用。
此菜带酸味，微辣，可促进食欲，亦适合妊娠初期呕吐症状时食用。
孕妇食谱1：松子爆鸡丁
材料：鸡胸脯肉250克，松仁、核桃仁各20克，姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、鸡汤、鸡蛋各适量
做法：
1.鸡肉切丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码位；
2.用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑成调料汁，备用；
3.葱、姜、蒜切成细末；
4.锅内放油烧热，放入核桃仁和松仁，炒熟，捞出；
5.锅内留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加鸡肉，滑散，倒入调料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒匀即成。
功效：此菜能够促进大脑及各器官发育，对孕妇眩晕、便秘等症有食疗作用。松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等，营养丰富，具有增液息风、润肺滑肠的功效。
孕妇食谱2：干贝烧冬瓜
材料：冬瓜500克，水发干贝30克，盐、味精、葱、姜、料酒、淀粉、鸡汤或高汤各适量。
做法：
1.干贝与鸡汤、葱、姜、料酒一起用小火焖30分钟；
2.冬瓜去皮洗净，切条；
3.锅内放油烧热，将葱、姜放入，炒香后去掉，加入鸡汤、盐、味精、冬瓜条与干贝，烧至入味，即可。
功效：干贝富含蛋白质、谷氨酸和琥珀酸。冬瓜健脾祛湿。
孕妇食谱3：拌茄泥
怀孕期间，孕妈咪的营养补充非常重要，毕竟肚子里多了一个胎宝宝，孕妈咪的饮食不仅要满足自身的需要，也要满足胎儿生长发育的需要。一些孕妈咪在怀孕期间可能会比较马虎，忽视营养和饮食，为了帮助孕妈妈掌握怀孕1-40周整个怀孕期的营养重点和食谱，小编特意整理了怀孕全阶段的完美食谱表，仅供参考。
【怀孕1-40周饮食导航】
孕 1 - 8 周饮食要点
孕 9 -16周饮食要点
孕17-24周饮食要点
孕25-32周饮食要点
孕33-36周饮食要点
孕37-40周饮食要点
【怀孕第1周】
营养重点：
1、第一周女人的营养应该丰富而全面，每天的饮食结构要合理。在每日的配餐中尽量包括主食（比如米、面或其他杂粮），各种有色蔬菜（红色、黄色、绿色），各种水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品；食用油；调味品；坚果类食品，等等。女人保证均衡的膳食，这样才能助孕。
2、建议女性朋友在每天早上空腹喝一杯白开水，这样能够清洁体内器官，改善器官功能，而且可以防止一些疾病的发生。
饮食推荐：
1、香菇枣蒸鸡
做法：首先把鸡洗干净，切成块；然后将香菇、红枣洗净泡发；姜切丝、葱切段；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐和淀粉拌匀，腌好。最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
功效：温中益气、补精填髓、益五脏，补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。
2、清炒芦笋虾仁
做法：虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
功效：芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4。所以多吃芦笋能够帮助是孕妇补充叶酸。虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。
【怀孕第2周】
营养重点：
1、为保证未来胎儿神经系统的正常发育，女性要多吃一些富含叶酸的食品，像西兰花、莴笋、菠菜等等，不少新鲜水果，如橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子中都含有丰富的叶酸，建议根据自己的喜好选择，也可以遵医嘱补充叶酸片剂。
2、在第2周的饮食要保证热能的充足供给，最好在每天正常人需要的2200千卡的基础上，再加400千卡，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量。
饮食推荐：
1、乌鸡补肾汤
做法：把乌鸡洗净；将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材（药店有售）冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。
功效：有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。
2、韭菜虾仁炒鸡蛋
做法：虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
功效：韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效，可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。
【怀孕第3周】
营养重点：
1、临床不完全统计，如果女性怀孕时饮食习惯不好，宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯，请自己先养成良好的饮食习惯吧。
2、补充叶酸的同时，应加强微量元素的摄取，因为微量元素中的锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。建议女性多吃一些香蕉、动物内脏，还有瓜子、花生、松子等坚果类食品，这些食品中富含锌元素。
饮食推荐：
1、什锦豆腐煲
做法：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜（可选白菜、油菜或生菜），然后加入香油、盐等。
功效：这道菜营养丰富，有利胎儿大脑发育。
2、素什锦
做法：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤（清水加鸡精也可），下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡，加盐，香油即可。
功效：素什锦清爽可口，含维生素、矿物质，是孕早期补充营养的不错选择。
【怀孕第4周】
营养重点：
1、孕4周各位准妈妈应保证充足的热能和优质蛋白质的供给，摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素，比如钙、铁、铜、碘、及维生素a和d等。
2、对于血虚、贫血的准妈妈，建议吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等；对于容易疲劳、感冒的准妈妈，可适当吃些黄芪、人参、西洋参等；对于脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山药、莲子、白扁豆。
饮食推荐：
1、猪血豆腐煲
做法：大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核；猪血洗净，切方块；豆腐切方块。锅内放入适量水，加入大枣，效用大伙煮开，再转小火熬15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐；待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。
功效：猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素，具有很好的造血功能，豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。
2、南瓜牛肉汤
做法：牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味；南瓜去皮、核，切小块。在锅内加入适量清水和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。
功效：牛肉味甘性温，其中的铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高，可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。
【怀孕第5周】
营养重点：
1、孕期的三次正餐应做到定时定量。特殊时期（比如说孕早期有早孕反应时，孕晚期）可以一天5~6餐，甚至可以想吃就吃。孕期一定要吃早餐，而且要保证质量。少吃油条哦，因为炸油条使用的明矾中含铝，铝会通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力发育。
2、早孕反应在孕5周会来临。不过不同的孕妇，早孕反应的表现也不一样，开始和持续时间也会有差异。准妈妈一定要坚信自己能克服这些早孕反应，并说服自己尽量吃些东西。
饮食推荐：
1、苦瓜炖排骨
做法：排骨切好后汆烫去血，另用过清水加料酒1大匙放入炖盅，先蒸20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块，放入排骨中再蒸20分钟，最后加盐调味，盛出。
功效：苦瓜能养血滋肝，益脾补肾，祛暑解热，明目清心。有益气壮阳，提高人体免疫力的功效。
2、椰汁枸杞拌山药
做法：山药切条，放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起，浇上椰汁即可。
功效：山药含多种营养素，有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。
【怀孕第6周】
营养重点：
1、在怀孕早期选择食物时，应选择容易消化、易吸收的，同时能够减轻呕吐等早孕反应的食品，比如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干食品能减轻恶心、呕吐的症状，稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
2、孕期多吃核桃、海鱼、黑木耳等食物有助于胎儿神经系统的发育。
3、为了缓解晨吐症状，建议孕妈咪早晨可以在床边准备一杯水、一片面包，或一小块水果、几粒花生，这些食物会帮你抑制强烈的恶心。
饮食推荐：
1、蒜苗甜椒炒牛肉
做法：牛里脊洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀；甜椒、姜切丝；油锅烧热，甜椒炒至段生，盛出备用。另起油锅，将牛肉丝炒散，放甜面酱，甜椒、姜丝，烹入芡汁（用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成），最后加入蒜苗段，翻炒均匀既成。
功效：含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素b、c和钙、铁等，有补脾和胃、益气增血、强健筋骨等功效。
2、虾仁豆腐
做法：虾仁洗净，用料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉腌制；豆腐切丁；先用旺火炒大虾，再将豆腐放入，翻炒既成。
功效：含丰富蛋白质、钙、磷等。能促进孕早期胎儿发育。
【怀孕第7周】
营养重点：
1、孕期应保证摄取足量的叶酸、维生素c和维生素a，维生素a可以促进钙、铁、磷等微量元素的吸收。这些营养元素有利于胎儿神经系统的发育。
2、孕期饮食应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少，不必太介意营养够不够的问题。
饮食推荐：
1、鲜奶玉米笋
做法：玉米笋放在开水中烫一下备用。锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、
鸡精烧开，放入玉米笋、用小火煮入味，汤快干时，用淀粉勾芡，再淋入奶油即可。
功效：玉米笋含维生素c，还有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量谷氨酸，有营养、强身、健脑、通便的功效，有利于胚胎的神经系统发育，防治便秘。
2、豆苗烧银耳
做法：将银耳用温水充分泡发，去跟洗净，用沸水烫一下，捞出；豆苗取其叶，洗净，焯水。锅内放入适量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少2-3分钟，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，翻炒后撒上豆苗即可。
功效：银耳含有17种氨基酸和多种维生素及糖苷，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑等功效，有利于胎儿中枢神经系统发育，提高母体免疫功能。
【怀孕第8周】
营养重点：
1、本周的妊娠反应更加剧烈，呕吐剧烈的准妈妈可以尝试用水果入菜，如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材料来烹煮的食物来增加食欲，也可使用少量醋来增添彩色美味。还可以试一试酸梅汤、橙汁等。
2、因妊娠反应，许多准妈妈会很倦怠，懒得活动，再加上吃的比较精细，容易便秘。一旦发生，不要使用泄药，要采取饮食调理的方法，或外用甘油润肠等办法。
饮食推荐：
1、三丁糖醋烧黄鱼
做法：黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟，胡萝卜、鲜笋切丁。烧热油锅，放入黄鱼兼职两面金黄，放入青豆、胡萝卜定，鲜笋丁，加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。
功效：黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育。
2、香椿焯豆腐
做法：香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁，也用开说烫一下，再用调羹碾碎，然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。
功效：这道菜软嫩可口，气味芳香，非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用，还可以补充多种维生素和矿物质。
九个月宝宝辅食食谱
到了九个月，宝宝已经可以进食较多不同种类的食物了，不过此时宝宝的肠胃还是比较脆弱，所以辅食还是得挑容易消化的好。下面贴出几个适合九个月宝宝吃的食谱，快来围观。
【山药羹】
食材：山药、红豆、干淀粉、白醋、水淀粉、桂花糖、冰糖、白醋。
步骤：
1、红豆洗净，放入清水中浸泡半个小时。
2、山药去皮洗净之后，切小块。
3、准备一个小盘子，倒入适量白醋和山药，去掉山药的粘液。
4、红豆入锅以大火熬煮至酥烂，放入已洗净的熟山药粒，加入少许冰糖。
5、干淀粉加水勾兑成水淀粉，倒入勾芡，撒少许糖桂花即可。
小贴士：宝妈在挑选山药时，不能买表面有异常斑点的山药哦，因为这表明山药已经感染过病害。
【南瓜蒸蛋】
食材：小南瓜、鸡蛋。
步骤：
1、小南瓜洗净，切掉顶部，盖子要留着哦。
2、用勺子挖空南瓜里面的籽，再挖掉小部分果肉。
3、将南瓜盅和盖子放入锅里面蒸20分钟。
4、鸡蛋打散，然后倒入适量温水继续搅拌，水和鸡蛋的比例是2:1。
5、南瓜盅取出后晾凉，倒入蛋液，之后放入锅中蒸10分钟左右即可。
小贴士：姜是老的辣，南瓜也是越“老”越好，因为这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富哦。
【排骨面条】
材料：宝宝面、排骨汤。
步骤：
1、取出适量宝宝面，加水煮烂。
2、将宝宝面放入盛有排骨汤的汤锅中，小火焖2分钟。
3、捞起面条，晾凉后即可喂宝宝食用。
小贴士：吃专属的营养宝宝面可以锻炼宝宝的吞咽能力。妈妈也可以尝试给宝宝食用添加了蔬菜粉或肉粉的面条，这样营养会更均衡。另外需要注意的是，普通成人面条普遍都添加了食盐，避免对宝宝尚未发育完全的肾脏造成负担，建议妈妈选购无添加食盐，为宝宝量身制作的宝宝面。
九个月宝宝吃什么辅食有营养
九个月宝宝辅食可以变得丰富多样了，宝宝吃得好，身体才能棒棒哒。有很多看似大人才能吃的食物，其实稍加烹制就能变成宝宝的最佳辅食。下面贴出几种适合宝宝食用且营养丰富的辅食，宝妈快mark吧！
面条。目前市面上有专门给婴幼儿食用的面条出售，宝妈在挑选时，可以选择添加了蔬菜粉或肉粉，且细小、较短的面条。这样的面条不仅营养丰富，容易煮熟，也更适合宝宝咀嚼和吞咽。如广受妈妈欢迎的亨氏品牌，其宝宝面的面身由优选100%特制低筋小麦粉制作，柔软细滑，容易煮熟，更利于宝宝消化，还有独立的营养伴侣包，科学搭配各种营养素，加到煮熟的面条中，既可以满足宝宝对各种营养元素的需求，又可以防止面条煮久导致营养的流失。
米粉。宝妈在給宝宝挑选米粉时，建议选择大品牌生产的米粉，例如亨氏，毕竟经过严格的质量检测，且强化了宝宝成长所需的营养素，给宝宝添加更放心。
酸奶。酸奶能增强宝宝的身体免疫力，促进宝宝的大脑和心脏健康发育，酸奶中的钙和维生素d还有助于骨骼和牙齿的发育呢。
南瓜。南瓜不仅看起来令人食欲感满满，还味道香甜、口感细滑。另外，南瓜还富含维生素a和维生素c，和大米、小米一起熬成南瓜粥，或者和鸡蛋一起做成南瓜蒸蛋，味道好又营养。
扁豆。扁豆富含蛋白质和膳食纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，可谓营养丰富。宝妈可以将扁豆煮熟之后混合各种蔬菜一起喂给宝宝吃；不过，宝妈不能让宝宝吃太多，不然会引起宝宝腹胀。
西兰花。西兰花富含叶酸、膳食纤维和钙，其富含的硫化物还能丰富宝宝的味觉呢。将西兰花蒸熟后切成小块喂给宝宝吃，很不错呢。
九个月宝宝辅食的添加原则
不知不觉又长大了很多了，宝宝九个月的时候已经吃辅食有一段时间了呢，宝妈给宝宝添加辅食的时候也得心应手了吧。不过，给九个月宝宝添加辅食时也要遵循一些原则哦，下面一起来看看吧！
辅食原则1：从流质食物过渡到固体食物
宝宝刚开始添加辅食时，因为都还没有长出牙齿，所以只能给宝宝喂流质食品。不过当宝宝长到九个月大时，宝宝的乳牙已相继萌出，所以此时宝妈可以给宝宝吃点固体食物，如饼干、烤馒头片等，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
辅食原则2：从一种食物到多种食物
其实九个月宝宝的辅食可以多元化了呢，但是也不要一次性给宝宝吃n多种食物哦。建议宝妈给宝宝添加辅食时，每次只加一种；经过4—5天，如果宝宝没有消化不良或过敏反应，精神和食欲都正常的话，再添加第二种。
辅食原则3：喂奶之前吃辅食
添加辅食最好在喂奶之前。因为饥饿时，宝宝更容易接受辅食。如果在两次喂奶间给宝宝添加辅食，那么宝宝就会由于仍未饥饿，对辅食兴趣不大。
辅食原则4：辅食添加要定量、定时
给九个月宝宝喂辅食要定量哦，而且最好有规律，定时喂食。
九个月宝宝辅食的制作工具
九个月宝宝的辅食变得更加丰富多样了呢，宝妈不仅可以给宝宝喂食汤类、粥类、水果泥、蔬菜泥等较好消化的食物，也可以给宝宝吃点固体食物，帮助宝宝磨牙。于是问题来了，制作水果泥、蔬菜泥等需要用到辅食料理机吗？辅食料理机的好处有哪些？怎么挑选辅食料理机？下面一起来了解下吧！
辅食料理机一般都可以用来煮东西，熬汤、煮粥不在话下，也能用来榨果汁、制作水果泥、蔬菜泥等，功能很多。另外，用机器来制作辅食会让食物更加细碎，方便宝宝咀嚼、吞食。
辅食料理机有手动和电动的，一般电动更加方便哦，手动也ok，就是制作辅食速度较慢。如果购买的是电动的辅食料理机，就需要考虑机器的安全性，例如是否有断电保护，是否会自动切断电源，操作是否方便；而手动的话则要考虑机器是否耐用，步骤会不会繁琐。
九个月宝宝辅食要注意什么
经过几个月的辅食添加训练，此时宝宝的食物选择范围已经扩大了不少了呢，大部分食物都已经可以进食了。不过，在给九个月宝宝添加辅食时，仍要注意以下几点哦：
1、喂肉汤不如喂肉泥。很多宝妈以为给宝宝喝肉汤是很健康的做法，但煮汤的时候肉都是比较大块的，而且随着水温升高，食物中的蛋白质还是呈凝固状态留在肉里面的，所以喝肉汤不能很好地给宝宝补充蛋白质，直接给九个月宝宝喂肉泥、鱼泥、肝泥更加合适。
给宝宝喂肉泥、鱼泥、肝泥时，宝妈们可以选择自制，也可以选择市面上销售的佐餐泥产品。但在选择佐餐泥产品时，需要特别注意以下两点，一是佐餐泥的食材选择是否优质、全面，二是该佐餐泥产品有无添加香精香料或防腐剂。另外，质地是否细腻也是挑选佐餐泥产品的参考标准之一哦。亨氏的佐餐泥不失为首选，它全球选取优质原料，为宝宝进行科学的营养搭配，且不含防腐剂，高科技杀菌，并采取创新保鲜包装技术，携带方便又安全，能帮助宝妈轻松为宝宝准备一份完美辅食哦。
2、将食物蒸熟更好。蒸熟的方式，能在很大程度上保存食物的各种营养素，所以宝妈制作辅食时，最好能蒸则蒸哦。
3、宝妈不能给九个月的宝宝喂食刺激性的食物，如辣椒、姜、大蒜等。这些食物容易刺激宝宝的肠胃，导致宝宝身体不适。另外，太甜、太腻、太咸的食物也不宜喂给宝宝吃。
4、宝妈要适当给九个月的宝宝吃点硬食，如水果块、面包片等，以锻炼宝宝的咀嚼能力。
