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孕妇食谱--糖醋脆皮鱼
原料
鲤鱼(1条300克)，干冬菇(5克)，鲜辣椒(5克)，冬笋(5克);
调料
蒜(10克)，葱(15克)，淀粉(35克)，姜(3克)，酱油(15克)，白糖(10克)，猪油(10克)，料酒(5克)，植物油(60克)，醋(10克)，肉汤(30克);
做法
1、 将葱一半切成葱花，另一半切成细丝;蒜一半切成蒜末，另一半功成蒜丝;姜一半切成姜末，另一半切成姜丝。
2、 鲜辣椒、冬笋及泡好、择好的冬菇全都切成细丝;淀粉25克，加清水25克，调成湿淀粉。
3、 把鱼去鳞、去鳃及内脏，冲洗干净后，用布抹平，在鱼的两面，分别用刀划开几刀，刀口与刀口的距离要相等，刀口的深度以见到鱼刺为止。
4、 再用少许酱油、料酒浸泡切好的鱼，使之入味后取出，擦去作料，用调好的湿淀粉涂抹在鱼的身上。
5、 锅置火上，放油烧热，手提鱼尾，将鱼放进锅中炸成深黄色，滤去炸油，放于盘中，并以净布盖在鱼身上，用手轻拍，使鱼身松软。
6、 锅置火上，放猪油烧热，先爆葱花、姜末、蒜末、笋丝、香菇丝等，随着加进酱油、白糖、醋及肉汤，炒匀，并且将剩余的淀粉用水调和好，放进锅中，与其他调料煮成汁液后，浇在鱼身上。
7、 最后，将剩下的葱、姜丝及辣椒撒上即成。
营养价值
此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，适于孕妇食用，尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作用。
小米山药粥
【原料】鲜山药，小米，白糖。
【做法】1. 将山药洗净捣碎。2. 与小米同煮为粥，然后加白糖适量即可。
八宝粥
【原料】糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃、芝麻各适量。
【做法】将所有原料洗净后同入锅内熬煮成粥放入冰糖即可。
鱼肉松粥
【原料】大米、鱼肉松、菠菜各适量。
【做法】1. 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至黏稠。2. 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
红嘴绿鹦哥丝面
【原料】西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条、葱各适量。
【做法】1. 将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。2. 菠菜叶洗净，开水焯一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。3. 放入少许油，用切碎的葱花炝锅，倒入排骨汤，烧沸。4. 将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
梨子泥
【原料】梨适量，水。
【做法】1. 用普通的锅把梨蒸熟。2. 把熟的梨去皮，放到搅拌机里搅拌，可适量加水。3. 成泥状时装碗即可。
大骨汤红枣粥
【原料】大骨，红枣，大米，葱，姜片，红萝卜，精盐，醋，深绿色青菜。
【做法】1. 将大骨洗净，放沸水中焯几分钟，去掉血水及油腻。2. 红枣洗净去核，葱切段，姜切片，萝卜切丁。3. 锅中放入清水，将大骨、红枣、葱段、姜片、萝卜丁一起放入锅中大火煮开。4. 撇去汤中浮沫，倒入几滴醋，小火煲2 ～ 3 个小时。5. 汤煲好后，放少量盐调味。6. 青菜切成碎末备用。7. 大米洗净，用煲好的汤煮粥。8. 粥好后，放入青菜，再煮10 分钟即可食用。
毛豆泥
【原料】毛豆仁、水。
【做法】1. 准备好搅拌机，清水。2. 把半碗毛豆仁放进搅拌机，加上适量清水，搅拌。3. 搅拌至成泥状后装碗即可。
香蕉奶昔
【原料】香蕉1 只，牛奶200 毫升。
【做法】1. 香蕉去皮切成小块。2. 和牛奶一起放入果汁机内，搅拌30 ～40 秒。3. 倒出，装杯即可。
苹果地瓜丁
【原料】苹果50 克，地瓜50 克，无糖槐花蜂蜜10 克。
【做法】1. 把苹果去皮去核后切成小碎丁。2. 洗净的地瓜也切成碎丁。3. 放进锅里，加入适量水，煮开后，文火煮烂。4、拌进无糖槐花蜂蜜，放凉后即可食用。
叶酸是预防宝宝出生缺陷的一种重要方式，准备怀孕的 女性 和准妈妈都需要叶酸（包括天然叶酸和叶酸补充剂）。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可降低将来 婴儿 出现唇裂的几率。到了孕中期，孕晚期，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足，孕妇易发生 胎盘早剥 ， 妊娠高血压 综合征等病症，叶酸的重要性可见一斑。
孕前补充叶酸的食谱之一：菠菜鸡煲
材料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、葱、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐。
制作方法：
1.把鸡洗净，剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。
2.锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3.放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡块完全熟。
4.菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。
孕前补充叶酸的食谱之二：水果沙拉
材料：新鲜草莓5个，香蕉1根，樱桃5颗，橘子1个。
制作方法：
1.将草莓洗净后，切成两半。
2.香蕉去皮后，切成小块。
3.橘子剥去外皮，樱桃洗净后，与其他水果一起放入碗中。
4.将水果拌匀后，淋上少许沙拉酱即可。
主料 ： 猪肝 300克 黄瓜 100克
调料 ： 虾米 5克 香菜 5克 酱油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克
制作工艺
1.黄瓜洗净，切成片;猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。
2.黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。
99育儿网 健康 小贴士：
1、猪肝：猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合 贫血 、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和 冠心病 患者应少食或不食。
2、黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗 皮肤 老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
食谱相克
1、猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2、黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致 腹泻 。
