孕妇安胎食谱--菠菜牛肉
菠菜牛肉
材料
瘦牛肉、菠菜。
调味料
植物油、太白粉、盐、酒。
作法
牛肉切片加盐，酒略腌10分鐘，加太白粉，抓拌均匀，菠菜洗净后切段。
起油锅将牛肉炒熟后盛起，将菠菜放入炒香后，将菠菜置于盘底，牛肉置于菠菜上，即可食用。
功效
富含铁质、叶酸，此道菜特别适合怀孕后期的准妈妈食用。
自从女性怀孕以后，她就成为全家重点关注的对象，我们都知道，怀孕期间孕妈妈吃好了，胎儿才能发育健康快速成长，可是日常生活中的食物种类那么多，到底吃哪种是对自身和胎儿宝宝都好的呢？
事实上，据相关专家介绍，孕期主要分为三个阶段，孕早期、孕中期和孕晚期，而且在三个不同时期里，所需要的营养元素也是不同的，孕妈妈最好能够有针对性的饮食，这样才是对自身和胎儿都好的事情。孕妇食谱分阶段营养调理最重要，下面，就为孕妈妈带来1-10个月的营养健康食谱推荐，照着上面的食谱来吃，绝对没有错哦。
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孕妇食谱分阶段营养调理
第一个月食谱：
怀孕早期时，孕妈妈可能还不知道自己已经怀孕了，所以，她们在食欲上没有什么太大的差别，此阶段胚胎的生长速度比较缓慢，每日体重只增加1克左右，因此建议孕妈妈可以多吃一些营养粥，营养汤之类的食物，如：小米粥、海带豆腐汤、猪肝汤等。此阶段最好不要吃生冷、油腻的食物。
白菜奶汁汤：准备好白菜心、牛奶、精盐、味精、肉汤、湿淀粉、食油。将白菜去筋洗净，切成小条，放入水中煮熟捞出，控去水分；另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
萝卜炖羊肉：准备好羊肉、萝卜、生姜、食盐、胡椒、醋。将羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
第二个月食谱：
怀孕到了第二个月时，大多数的孕妈妈会感觉到不同程度的妊娠反应，此时她们可能会觉得食欲不佳，或者早上起床后呕吐厉害的症状，所以，此阶段我们的饮食应该多摄入维生素和蛋白质、脂肪类的食物为主，还有补充叶酸是必须的。平日里你可以多吃些鲫鱼汤、萝卜炖羊肉、小米粥、乌鸡补肾汤、韭菜虾仁炒鸡蛋类的食物。
乌鸡补肾汤：将中药包（金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克）包好，放在鸡腹里；锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸；转为小火炖至肉烂熟调味即可。
韭菜虾仁炒鸡蛋：虾仁洗净，韭菜洗净切段；鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀；起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
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第三、四、五个月食谱：
怀孕中期时，也就是孕四、五个月的时候，此阶段胎儿宝宝的生长速度比较快，孕妈妈也没有了妊娠反应，她们会觉得胃口大开，因此孕中期的饮食应该吃更多的有营养的食物，除了固定的一日三餐以外，下午或者晚上还可以加餐的，你最好多吃芋头、雪里蕻、芹菜、油菜、橄榄、沙果等食物。
什锦豆腐煲：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖；快熟时加入青菜；然后加入香油、盐等。
素什锦：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段；锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤；然后将木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡即可。
第六、七个月食谱：
怀孕到了六、七个月的时候正是孕妈妈最吃力的时候，看着肚子一天比一天的大，孕妈妈出行都已经不方便了。而且此时胎儿宝宝还没有入盆，此阶段他的胎动是最为频繁的，为了给自己多补充点能量，你最好多吃一些菠菜汤、鱼香肝片、鲫鱼豆腐汤、玉米糊、胡萝卜羊肉汤等营养食谱。
菠菜汤：鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里；调入食盐；蛋液打散备用；菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用；锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；将蛋液倒进锅里，炒成蛋块；加入清水烧开，放入菠菜略煮，调入食盐即可。
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼一条，收拾干净，上少量料酒；豆腐切块、葱姜切细备用；热锅热油，煎鱼，两面煎黄以后倒入2碗水；大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖；小火炖到汤汁浓稠，加少量盐即可出锅。
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第八、九、十个月食谱：
怀孕进入晚期，也就是怀孕的最后三个月，胎儿宝宝的生长速度比之前的都快，他很快就能与妈妈们见面了，此阶段的饮食最好能够营养多元化，多吃一些莲子鸡粥、牛大骨汤、鸽子汤、香菇蒸鸡、清炒芦笋虾仁之类的食谱。
香菇枣蒸鸡：把鸡洗净，香菇、红枣洗净泡发；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀腌好；把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
清炒芦笋虾仁：虾仁挑去泥肠洗净，拌入调料后过油捞出；芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段；接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
小编的话：怀孕是非常辛苦的一件事情，整个孕期说长不长，说短不短，孕妈妈要经历十个月的辛苦育孕，在这其中她们要忍受一些常人无法忍受的妊娠反应，而且还有少部分孕妇会出现一些妊娠疾病，这些都是她们必须去应对的问题。以上的怀孕1-10个月的营养健康食谱，大家觉得怎么样，如果你还不知道孕期要怎么吃的话，不防参考参考以上的这些食谱吧。
第二个月食谱：
怀孕到了第二个月时，大多数的孕妈妈会感觉到不同程度的妊娠反应，此时她们可能会觉得食欲不佳，或者早上起床后呕吐厉害的症状，所以，此阶段我们的饮食应该多摄入维生素和蛋白质、脂肪类的食物为主，还有补充叶酸是必须的。平日里你可以多吃些鲫鱼汤、萝卜炖羊肉、小米粥、乌鸡补肾汤、韭菜虾仁炒鸡蛋类的食物。
乌鸡补肾汤：将中药包（金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克）包好，放在鸡腹里；锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸；转为小火炖至肉烂熟调味即可。
韭菜虾仁炒鸡蛋：虾仁洗净，韭菜洗净切段；鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀；起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
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第三、四、五个月食谱：
怀孕中期时，也就是孕四、五个月的时候，此阶段胎儿宝宝的生长速度比较快，孕妈妈也没有了妊娠反应，她们会觉得胃口大开，因此孕中期的饮食应该吃更多的有营养的食物，除了固定的一日三餐以外，下午或者晚上还可以加餐的，你最好多吃芋头、雪里蕻、芹菜、油菜、橄榄、沙果等食物。
什锦豆腐煲：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖；快熟时加入青菜；然后加入香油、盐等。
素什锦：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段；锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤；然后将木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡即可。
豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。豆腐乳是轻微生物发酵作用后的大豆食品。通过微生物发酵，可消除掉大豆原有的豆腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不良因子，从而使消化率更高。由于工艺的原因，在发酵过程中还会产生多种有机酸、醇、酯、氨基酸，是豆腐乳更有香气。
豆腐乳中除了含有大量水解蛋白质、游离氨基酸和游离脂肪酸外，还含有维生素b1、维生素b2、烟酸、钙和磷等营养成分，而且不含胆固醇，是营养丰富的食品。此外由于维生素的发酵作用，豆腐乳中还会产生新的活性物质，从而提高原有的生物活性物质的保健功能。
以下介绍三款家常豆腐乳食谱给大家参考，既营养又美味，操作简单的家常菜。
豆腐乳炒空心菜
材料：
豆腐乳1块，水60cc，蒜头2颗，红辣椒1支，空心菜200公克，糖1/4小匙，盐少许，米酒1小匙
做法：
1、豆腐乳捣碎，与水调匀备用。
2、蒜头切末、红辣椒切细条状备用。
3、空心菜洗净，切成3公分长段。
4、热油锅，以中火将蒜末炒香，加入红辣椒略炒，然后放入空心菜梗的部分，再放入菜叶部分一起拌炒。
5、接着倒入作法1的材料，再加入调味料的糖、盐用大火炒匀，最后淋入米酒即可盛盘。
腐乳闷土豆
材料：
土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花
做法：
1、土豆轻轻刮去表皮洗净切块。
2、热锅上油,油热放切好的土豆煎至表面焦黄;
3、加红腐乳和1大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀;
4、中小火烧1、2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅
酒香腐乳蹄
材料：
猪手、姜、葱、盐、酱油、腐乳、葡萄酒
做法：
1、猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净；
2、锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀；
3、调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄；
4、水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁。
众所周知，霉菌的种类繁多，但是能产生毒素并能让人致癌癌的霉菌却只是少数，如黄曲霉菌在一定条件下可产生黄曲霉毒素，其易感食品为花生、玉米及棉籽等。黄曲霉毒素为强致癌物，对人体的靶器官主要是肝脏，可致人肝癌。而在霉菌中，还有一些是可供人食用的，如用于豆腐发霉的霉菌是一种食用菌，这种霉菌不会使人致癌。
由于制作过程所加辅料不同，腐乳又有白、红、青之分。白色腐乳不加任何辅料，呈本色；红色腐乳加红曲，呈红色；青色腐乳也叫臭腐乳，在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。其中以红腐乳的营养价值最高。红曲是用红曲霉真菌接种于大米上经发酵制备而成，红曲中含有洛伐他丁对降低血压和血脂具有重要意义。.臭腐乳发酵后易被微生物污染，所以不可多吃。
需要注意的是腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
一般情况下，我们建议母乳喂到十个月宝宝就应该断奶了，那么宝宝长到十个月了，此时给宝宝吃什么辅食好呢？婴儿到了10个月时，能用小手拿食物、玩具，多数婴儿长了1～2颗牙齿。在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。那么具体而言，此时的小宝宝在饮食方面有些什么地方值得注意的呢？
10个月的宝宝辅食食谱此时应当更加注重食物的色香味形，食物外表上看起来美观、有趣，更能吸引宝宝。10-12个月宝宝辅食添加质地以细碎状为主，饮食数量也会有所增加。随着辅食量的增加，宝宝的奶量有所减少。在10-12个月的宝宝喂养喂养过程中，妈妈还要注意培养宝宝自己动手吃饭的能力，从小培养宝宝良好的饮食习惯。
十个月宝宝食谱——主食
软饭：
原料：米2勺 水4勺
制法：将米淘净后放入焖饭锅，加水后焖熟。注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。
枣泥软饭：
原料：枣泥1勺 米2勺 水1/2杯
制法：将米洗净后放入焖饭锅，加水、牛奶后焖熟， 开锅后放枣泥。
豆腐软饭：
原料：豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许
制法：将豆腐切成小块胡萝卜、芹菜心切碎， 豆腐、肉汤、米饭、胡萝卜、芹菜心、盐一起放入饭锅，焖熟后’加一点紫菜搅拌即可。
什锦烩饭：
原料：小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎，将胡萝卜、土豆削皮切碎， 将米碎牛肉、胡萝卜、土豆、肉汤、青豆、盐放入焖饭锅，焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可。
十个月宝宝食谱——面食
酱汁面条：
原料：细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许
制法：将花生油烧热放入葱末炒香， 加几滴酱油后立即加水煮，水开后下入细面条煮软，最后再加几滴酱油调味。
鸡丝面片：
原料：鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克
制法：将鸡肉切成片加姜水煮烂， 捞出后用手将鸡肉片撕成丝放回鸡汤锅，将面片下入鸡汤继续煮， 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮， 最后加盐。
土豆饼：
原料：小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵
制法：土豆煮熟后剥皮捣成泥，加面粉、牛奶、洋葱末拌匀做成小饼， 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟入盘， 西兰花煮熟摆盘。
南瓜饼：
原料：南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺
制法：将南瓜泥、面粉、糖搅拌， 制成小饼，平锅内放入奶油加热后放入小饼煎熟。
鱼泥饼：
原料：鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀：香菜少许、樱桃西红柿1个
制法：将鱼泥、面粉、水、盐、葱末搅拌成糊状，在锅内放油’加热后用大勺舀糊摊成小饼，将小饼放入盘内，最后加香菜’樱桃西红柿点缀。
肉末饼：
