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孕妇吃生花生米好吗?对 婴儿 和孕妇有害吗?
孕妇当然可以吃花生米，花生米是很有营养的，富含维生素b1以及叶酸、铜、镁、锰、锌等多种微量元素。
花生米的营养价值：
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
★以植物为基础的膳食有许多益处。除了其含有丰富的植物化合物，还含有有益 健康 的不饱和脂肪酸。在你的食谱中增加少量的花生等类取代肉、奶酪对健康极大好处。
★花生中发现含有植物固醇，人群流行病学调查表明，其对健康有益。lomalinda大学和哈佛大学的研究表明，经常吃花生制品可降低心脏 疾病 危险性50%。
★花生中对心脏有益的元素还有维生素e，相对较多的叶酸、维生素b1、烟酸、铜、镁、锰和锌等。
花生油的营养价值
花生油是我们经常吃到的一种食用油，可以说是家家户户都必备的食用油之一，经常吃对人体也是很有好处的。花生油的营养价值主要有：
1、花生油可以补锌。花生油中含有大量的锌，其锌含量比菜籽油、豆油等都要高出许多，并且其中的油脂含量也是较高的，故经常食用于人体有益。
2、花生油可以保护心脑血管。花生油中含有单不饱和脂肪酸、白藜芦醇和β-谷固醇，医学证明，这三种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低心脑血管的预防剂。
3、花生油可以抗衰老。花生油中含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
4、花生油可以提高记忆力。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，很适合老人和小孩。
花生油的食用方法
花生油的使用方法相信大家都知道，多是用于烹饪食物，在炒、煮、炖、焖、炸各种食材的时候，都会用到花生油，不过不同的烹饪方法用量会有所不同。
需要注意的是，一定要食用新鲜的花生油，放置太久的花生油无论是口感还是营养都无法与新鲜的相比较。
并且，花生油食用量不宜过大，每日最多不超过40克；夏天不宜食用，容易上火。
在用花生油炒菜的时候，在油加热后先放油爆炒30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素。
还需要注意的是，患有高血脂、脂肪肝等症状的人不宜多食。
花生油价格是多少
花生油的价格会受到制作工艺、品质、品牌及容量等各方面罂粟的影响，不过一般都是5l100元左右，价格相差不会太大。下面我们来看看几大品牌的花生油价格。
1、鲁花5s压榨一级花生油5l，139.90元。
2、金龙鱼压榨一级特香花生油5l，119.00元。
3、西班牙进口特级初榨橄榄油 非转基因一级压榨花生油浓香5l，134.00元。
4、胡姬花古法小榨花生油5l，178.00元。
5、福临门非转基因压榨花生油5l/桶，46.00元。
花生油哪个牌子好
站在琳琅满目的粮油市场，挑选哪个牌子的哪种花生油已然成为了一个大问题，那么花生油哪个牌子好呢？我们来看看花生油品牌排行榜便知。
花生油品牌no.1 鲁花花生油
鲁花花生油曾获中国名牌，被誉为花生油压榨专家，其生产的5s一级压榨花生油更是广受欢迎！
花生油品牌no.2 金龙鱼花生油
:金龙鱼花生油是经过纯物理压榨的植物油，不但闻起来有纯正的花生香味，下锅炒菜时，更能将各种食材，如葱、蒜、肉等本身的香气带出来，使菜肴特别香。
花生油品牌no.3 龙大花生油
龙大花生油能够在众多品牌中脱颖而出，是因为龙大充分抓住了市场机会，用高品质的产品满足了消费者的需求。
花生油品牌no.4 福临门花生油
福临门花生油的主要特点是“纯香自然”。其原料精选自山东花生，粒大饱满，加上独特的制作工艺，制作出了品质优异的花生油，价格也低于同类其他产品。
花生油品牌no.5 胡姬花花生油
胡姬花花生油最大的特点就是采用传统的古法小榨工艺，通过选料、碾料、蒸胚、炒料、压饼和木榨这6道工序完成，每一道工序都力求尽善尽美，可谓使正宗又地道。
花生油如何挑选
要吃到好吃的花生油，就要有挑选花生油的技巧，只有挑选到好的花生油，味道和营养才不会差！那么花生油如何挑选呢？
1、看生产日期及保质期：花生油保质期一般为12至18个月。
2、看颜色。一般来说，花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。
3、看油。拿到瓶装的花生油，先看是否有沉淀物或是悬浮物，然后用力的摇一摇，观察其泡沫是否粘稠大，是否洁白，若粘度大、泡沫大、色洁白，且气泡慢慢消失，则为优。
4、闻气味。好的花生油是散发的是花生独有的香味，无任何其他异味。
5、纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
散装花生油怎么样
在大商场里，花生油相对于玉米油、大豆油、菜籽油等食用油来说，它的价格比较贵，对一些消费不起的家庭来说是望“油”兴叹。但是，他们又喜欢吃花生油，觉得味道比其他的食用油要浓郁，做出来的菜更加可口。所以，有些人就会买价格稍微便宜点的散装花生油。
相对于品牌花生油来说，散装花生油的最大优势就是价格稍微便宜。散装花生油大多都是出现在小作坊里的，它的品质存在不安全因素，很多不法商家为了谋取暴利就会不顾花生油的品质问题。
1、生产步骤不完整
大厂制作的花生油都必须经过筛选、去杂质、压榨、过滤、包装等过程。但散装花生油在生产过程中，有的步骤被简化，有的被省略。
2、出现掺假，混入棕榈油
花生油里面可能会混入植物油中品质最差的棕榈油，它价格便宜，含有反式脂肪酸，对人体不好。
3、原料使用劣质的花生
花生的原料不分好坏，甚至用发霉的花生来榨油，另外在加入香料 ，造出浓郁的花生油香味。
虽然，散装花生油有可能会存在以上的问题，但是也不能以偏概全，良心商家还是有很多的，还是存在有优质的散装花生油。总的来说，消费者就要学会辨别品质就最重要。
散装花生油的价格
与大商场里桶装花生油的价格相比，市场里的散装花生油价格要稍微便宜，有些消费者考虑到这个问题而选择购买散装花生油。
散装花生油一般都是商家从本地收购花生，然后再用来榨油的。所以，不同地区的散装花生油价格会有所不同，它和当地花生的价格紧密相关。一般来说，散装花生油的价格是十三块钱一斤。它比品牌花生油的价格要便宜。而品牌桶装花生油的价格平均大概要二十元一斤，那么每斤就大概相差了七块钱。
如何保存散装花生油
一般来说 ，品牌桶装花生油的保质期是十八个月，而散装花生油的保质期会比包装的短很多，具体是多久就比较难说了。散装花生油很容易因为保存不当而导致产生对人体有害的黄曲霉素。所以，买回的散装花生油要妥善保存起来 ，要不就很容易变质，具体方法如下：
1、放进玻璃或者陶器容器里，长时间保存在塑料容器里会溶解塑料罐的成分，导致花生油变味甚至是变质。
2、放在避光的地方，因为阳光或灯光都照射都会加速花生油的酸化，从而产生对人体有害的醛酸类物质，会致癌。
3、放在阴凉的地方，远离高温。不能放在炉子附近，烹饪时会散发大量热量，很容易会加速油液变质。
4、用小罐子装出几天的分量，然后剩下的密封保存起来，避免空气和水分进入，装花生油的罐子也要保持干燥。
建议大家一次性不要买回大量的散装花生油，避免段时间内吃不完容易，导致花生油变质。
散装花生油起沫怎么办
不知道妈友们有没有留意到，散装花生油偶尔会出现油沫。在炒菜的时候，我们把花生油倒入热锅里会起些黄白色的小沫，特别是平底油就更常有。这是什么原因呢？有什么办法可以解决的吗？
其实 ，花生油起沫的原因是因为在压榨的过程中精炼没做好，而含有杂质，没有经过充分的沉淀就已经装罐，或者在烹饪的过程中混有水分没及时发挥出来。
这里给妈友们推荐一个去油沫的方法：可以在加热锅后，将油倒入锅里，在没有冒烟之前，放进几根葱，可以有效去除油沫。或者可以用姜片代替，但是效果不够明显。
怎么鉴别纯正散装花生油
黑心商家为了谋取更多的利润，市面上的散装花生油出现有些是掺入了植物油中品质最差的棕榈油或者香精。棕榈油里面含有反式脂肪酸，长期吃了对人体不好。买散装花生油的时候，我们要学会鉴别。
方法一：可以滴一滴在手心里，双手搓热，放进鼻子的地方闻闻，纯正的花生油会散发出浓郁的花生香味；掺香精的花生油会散发微弱的花生味。然后再次搓热手心，纯正花生油的味道依然是很香，而掺假花生油的味道会越来越淡。
方法二：这个方法不能随时进行，需要放进冰箱里冷藏。温度调至10℃左右，过十分钟，纯正花生油会有一半开始凝固，不纯的花生油几乎只有底部微微凝固。
说起喜燕花生油，作为我们国家的十大食用油之一，在青岛出产的喜燕花生油因为价格较低，质量可靠而逐渐进入人们的生活中。但到底妈妈们是如何评价喜燕花生油的？下面我们就来看看。
1、喜燕花生油的身份证：喜燕花生油是由青岛的天祥食品有限公司制造，平均每年可以加工花生油以及花生制品高达15万吨，而且还在2001年的时候通过了iso9001:2000国际质量管理体系认证。
2、喜燕花生油的规格：从规格上来看，喜燕花生油也是颇受人们欢迎的，因为规格非常多，从小到大，甚至更大都有，其中有1l、1.8l、4l、4.3l、4.5l、5l、8l、1.8lx2等不同规格，适合人口数量不同的家庭购买。
3、喜燕花生的工艺：喜燕花生油的生产采用了先进的速冻凝香工艺，充分的保留的花生的醇香，榨取来来的油颜色金黄清亮，香味持久。
而且用的是传统物理压榨工艺，酱紫榨取出来的花生油油富含单不饱和脂肪酸和各种维生素，同时还有着多种矿物质元素呢！
