面包
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、 鸡蛋 、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、 葡萄 干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管 健康 非常不利的“反式脂肪酸”。
面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
面包的营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和b族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。
面包的功效与作用
比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
孕妇可以吃面包吗？
可以吃。
尽量少吃。“附加物”太多的面包，热量太高，可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。
产妇可以吃面包吗？
可以吃。
尽量少吃。“附加物”太多的面包，热量太高，可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。
一般情况下，烤面包最主要的工具就是烤箱，这样烤面包很方便，这也是大部分人都会选择的方式，那么，小编就来为大家介绍用烤箱烤面包的一般做法吧。
1、烤箱烤面包方法一
烤箱食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤/方法：
1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
2、烤箱烤面包方法二
烤箱食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步骤/方法：
1）将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。
2）把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！
3）烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。
面包蟹的做法
面包蟹的肉吃起来是绝对的赞！又厚幼嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。那么这种蟹要怎么做呢？下面我们介绍两种面包蟹的做法。
辣炒面包蟹
材料：面包蟹、蒜头，辣椒、槐盐
做法：1、先把蟹处理干净，切成4-6块。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
ps：1、槐盐时五香粉和盐的混合物
2、烹饪可是时间不能太长，否则，肉质太老，口感不好。
清蒸面包蟹
材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油
做法：1、蟹处理干净，装入盘中。注意肚皮向上，避免蟹黄流出。
2、锅中倒油，放入姜末炒香，再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。
3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟，至蟹壳变得鲜红鲜红的时候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。
4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁，绝对让你食髓知味！
面包蟹的营养
面包蟹因形似面包而得名，不过可千万别小瞧这面包蟹，它的营养绝对是杠杠滴。单蛋白质的含量就能让人竖起大拇指了，加上那些个微量元素，简直是让人拍案叫绝。
面包蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。蛋白质克补充能量、促进大脑发育和人体的生长；钙、铁、锌等元素则是人体生理活动所必须的。是以吃面包蟹有益身体健康。
并且，面包蟹还具有清热解毒、痛经活络、散瘀养肝和滋阴养颜的作用，在治疗皮肤炎、关节炎和淤血、筋骨损伤方面都有一定的效果。
面包蟹是什么蟹
很多人包括百科君在内，都不造面包蟹是什么蟹，所以迫切需要通过了解面包蟹是什么蟹来涨姿势了。
面包蟹是一种海蟹，主要分布在太平洋海鱼，头胸甲为浅褐色，在眼区有半环状的赤褐色斑纹，而在脚腕节和长节外侧面带有赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。
面包蟹同样是分雌雄的，我们可以通过观察其头胸甲的长宽来分辨出雌雄：一般雌性头胸甲长70.0毫米，宽93.0毫米；而雄性头胸甲长62毫米，宽83毫米。
面包蟹最大的特点就是长得像一个巨大的面包，很好辨认，一只大概就有2斤作用，肉质很是鲜嫩，有兴趣的朋友们可以买那么一两只回来尝尝哦！
面包蟹多少钱一斤
想要购买面包蟹，不知道面包蟹多少钱一斤？可以先了解一下大概的行情，然后再到当地的水产品市场询问，这样比较不容易受骗。
面包蟹多少钱一斤？就目前的市场状况看来，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的区域、不同的品质，价格肯定是有所不同的。
不过在我们的调查了解中，面包蟹的价格多在30-50元一斤，这也就告诉我们处于这个价格范围内的面包蟹是比较正常的。当然了，各地的市场状况不一样，我们也不能肯定的说哪个价位是最合理的。
不过既然知道了面包蟹大概的价格，买起来也就会轻松好多，也希望大家都能买到肉肥味美的面包蟹！
面包蟹死了能吃吗
心情好的买了一只超大的面包蟹回来，想着周日邀上几个朋友一起品尝，结果发现没两天它就死了，死了的面包蟹还能吃吗？
有研究人员表示，因为面包蟹是海蟹，而海蟹在死后的一天内还是可以吃的，如果是冷藏条件下，死后较长一段时间都是可以吃的。
所以不要担心，面包蟹死了是可以吃的，但是如果死了很长很长时间了就不可以吃了，毕竟死的时间长了细菌什么的都不知道繁殖了多少后代了，这样的面包蟹你敢吃吗？
要提前准备食材包括：全麦粉120g，香蕉2.5根，鸡蛋1个，葡萄干15g。zd
1、将1.5根香蕉去皮捣泥。
2、另一根香蕉切段，与糖，橄榄油，鸡蛋，盐，一起放入碗中，用打蛋器中速打一分钟，成回泥状。
3、加入香蕉泥。拌匀。
4、全麦粉和小苏打混合，筛入香蕉泥中。拌匀。
5、加入葡萄干与核桃
6、搅拌
7、倒入抹油撒粉的模具中。
8、放入烤箱，中下答层，上下火170度，烤约40分钟左右。
9、表面上色，出炉。
10、成品
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