葵花籽
葵花籽是菊科草本植物向日葵的种。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培。秋季将花托摘下,收集成熟的瘦果(种子),晒干。临用时除去果壳(称葵瓜子仁)。
葵花籽的营养价值
葵花籽可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,因而成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源。据分析,葵花子种仁的蛋白质含量为30%,可与大豆、瘦肉、 鸡蛋 、牛奶相比;各类糖的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂,因为它含有的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富,尤其是钾的含量较高,每100克含钾量达920毫克;还含有维生素a、b1、b2;每15克就含维生素e 31毫克;最贵重的是葵花子中的油,种仁含油率为50%-55%,已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。
每100克葵花籽含热量597千卡,蛋白质23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13克,钙72毫克,铁5.7毫克,磷238毫克,钾562毫克,钠5.5毫克,铜2.51毫克,镁264毫克,锌6.03毫克,硒1.21微克,维生素a5微克,维生素b1 0.36毫克,维生素b2 0.2毫克,维生素e34.53毫克,胡萝卜素0.03毫克,叶酸280微克,烟酸4.8毫克。
葵花籽的功效与作用
1、葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管 健康 。
2、丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防 贫血 等 疾病 的作用。葵花籽是维生素b1和维生素e的良好来源。
3、据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素e。
4、对安定情绪、防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对 癌症 、高血压和 神经 衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外,葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高得多。
7、美国癌症研究所在有关实验当中已经证明,食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽当中铁的含量是 葡萄 干和花生的两倍,所以也可以预防贫血的发生。
8、另外还有一点,就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,处在生育期的男人,每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
孕妇可以吃葵花籽吗?
可以吃。
葵花籽脂肪富含亚油酸,可以促进大脑发育,也含有大量维生素e,有利于胎宝宝血管生长和发育,同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能,增进卵巢机能,使卵泡数量增多、黄体细胞生长,还有增强孕酮的作用,有助于安胎。葵花籽还含有丰富的镁,对稳定血压和神经系统有重要作用,孕妈咪每晚吃一把葵花籽可起到安眠作用。
孕妇吃葵花籽需注意:葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。另外,患有肝炎的准妈,最好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏。葵花籽一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。
产妇可以吃葵花籽吗?
可以吃。
葵花籽是维生素b1和维生素e的良好来源,注意一次不要吃太多以免上火。
生葵花籽是什么
生葵花籽又叫做葵瓜子,是向日葵的果实。从健康饮食的角度来说,生葵花籽中含有丰富的油脂、蛋白质,对人们保健身体大有益处。生葵花籽中含有丰富的亚油酸,可以降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护人们的心血管健康。同时,生葵花籽中的维生素e含量也十分丰富,每天吃一把生葵花籽,就可以满足人体维持一天生命活动所需的维生素e。
生葵花籽的功效和作用
生葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,还有丰富的维生素a、维生素b1、维生素bz、维生素e、维生素p。食用生葵花籽可以防止细胞衰老、预防成人疾病。不仅如此,生葵花籽还可以防止贫血,治疗失眠并增强记忆力等。还有,适量食用生葵花籽可以预防癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱等病。
生葵花籽可以治疗泻痢、脓疱疮等疾病,对于促进调节人体新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇起有效作用,甚至还可预防皮肤干裂、夜盲症。
生葵花籽的饮食禁忌
生葵花籽中的蛋白质含量丰富,但是其含有抑制睾丸成分,若男性食用太多,可能引发睾丸萎缩,造成不育的结果,所以育龄男性不宜多吃生葵花籽。除此之外,肝炎患者最好不要吃生葵花籽。因为生葵花籽会损伤肝脏,引起肝硬化。另外,服用生葵花籽要适量,不能一次吃得太多,以免上火。
生葵花籽的适用人群
生葵花籽的营养价值高,副作用少,所以一般人群均可食用。但是生葵花籽更适宜癌症患者和高脂血症、动脉硬化和高血压的患者食用,因为生葵花籽对于这些病症均有抑制作用。除此之外,生葵花籽适宜神经衰弱的失眠者食用,因为可以帮助他们减轻病状。生葵花籽同样适宜蛲虫病人食用。
葵花籽油和花生油哪个好
葵花籽油和花生油都是比较常见的食用油,那么葵花籽油和花生油哪个好?感兴趣的都来看看吧!
葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化和吸收。
至于葵花籽油和花生油哪个好,主要还要看自己的需要。不管是哪种油,都有自己的特点,只要用法正确,对人体都是有好处的。
葵花籽油好吃还是花生油好吃
很多人在购物的时候都很头疼,有选择综合征。特别是在选择食用油的时候,各种广告乱飞,都是说自己的好处,很多人都无法一下子下定决心买哪种。那么葵花籽油好吃还是花生油好吃?
妈网百科表示对这个问题也很头疼,喜欢吃花生油的说花生油好吃,喜欢葵花籽油的说葵花籽油好吃。至于哪种油比较好吃,关键还是要看个人。
葵花籽油和花生油都是比较香的食用油,在选择食用油的时候,根据自己的爱好来选择就好了。
葵花籽油和花生油哪个对皮肤好
有人说吃油对皮肤有好处,因此想了各种法子去了解各种油。本专区主要介绍的葵花籽油和花生油,在这里也顺便给大家讲解葵花籽油和花生油哪个对皮肤好。
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化。葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,是一种高级营养油。
葵花籽油和花生油都有保护皮肤的作用,那么这两种油哪种效果比较好呢?根据网友的经验,葵花籽油对皮肤的作用更加好。但是大家也不能够因此而大量的食用葵花籽油,会造成肥胖的。
如何区分花生油和葵花籽油
油脂是美食的基础,科学地认识它会让我们更好地享受生活。市场上很多种食用油,花生油和葵花籽油是有区别的,我们要怎样区别花生油和葵花籽油呢?
一般地说来,花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色,二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动,如果掺有猪油或棕桐油,在气温10℃时就开始凝结而且不流动。滴几点油在手掌上,用手指摩擦感觉微热后,用口吹一阵热气,若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正,质地清爽,有淡淡的坚果味。
葵花籽油和花生油的价格
葵花籽油和花生油是的食用油,现在的食用油越来越关注健康,因此在价格方面也会越来越高。下面我们来看看葵花籽油和花生油的价格吧。
葵花籽油常见品牌有多力、鲁花、金龙鱼、福临门,福临门非转基因压榨葵花籽油5l,价格为71.90元;鲁花压葵花油5l价格为89.90元;多力葵花籽油5l价格为68.80元;金龙鱼葵花籽油5l价格为47.70元。
花生油的常见品牌也很多,鲁花一级花生油5l价格为139元;鲁花5s压榨一级花生油5.436l价格为149.9元;胡姬花花生油5l价格为186.00元;金龙鱼1.8l花生油价格为25.50元。
注:以上价格均为参考,具体价格具体咨询。
葵花子是碱性食物,属于碱性坚果类。葵花子含有丰富的β-胡萝卜素,既可以可防止人体皮肤下层的细胞坏死,也可以使头发变得柔软秀丽。而且近期还有医学专家经研究认为,葵花子中维生素b8的含量十分丰富,能治愈忧郁症、神经衰弱等症状。但是专家同时提醒,食用葵花籽一定要适量,否则大量食用的话会损伤津液,是人觉得口干舌燥。
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