怀孕初期饮食营养原则
第一个月：孕妇往往不知道自己已经怀孕，未能将一日三餐纳入到孕期这个特殊轨道上来，这对优生很不利。其实，营养准备应该从两个月的提前期开始，确诊怀孕后更应加强。适当多进食一些含必需氨基酸丰富的优质蛋白食品，如牛奶、鱼、瘦肉、蛋类、豆类等。同时注意对叶酸的摄取，叶酸是一种b族维生素，在防止 胎儿 神经 管畸形方面功勋卓著。主要分布于绿叶蔬菜、动物肝肾、各色水果之中，那么你现在胃口特好，所以就应该多补充这些食物。只要采取科学的方法来合理膳食，那么是不需要特别注意控制体重的。
第二个月：孕妇多有早孕反应，性情较烦躁，食欲也较差。故宜多进食能开胃健脾的食品，如苹果、枇杷、石榴、米汤、白豆、赤豆、鸭蛋、鲈鱼、白萝卜、白菜、冬瓜、淮山、红枣等。另外，增加富含纤维素的食品，如新鲜蔬菜等，防止 便秘 。
第三个月：因胎儿发育较快，需要补充优质蛋白质、钙、锌、植物脂肪，故应多吃富含上述成分的食品，如牡蛎、海蛰、大豆、牛奶等。另外，还应多吃些含维生素e丰富的食品，如植物油、麦芽等。
除此之外，孕早期饮食还需要注意什么呢?
怀孕初期饮食注意事项
以貌取“材”
在食材的挑选上，可以选择外表诱人的，既做到吸引人的视觉感官，同时还做到清淡爽口、富有营养。如 番茄 、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。
吃“软”怕冷
选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。但不要食过冷的东西，生冷的食物会伤脾胃，甚至造成经脉不通而难产。
学会偷“懒”
在烹调食物的过程中，要尽量减少营养素的损失，不妨偷一下懒，如洗菜、淘米次数少一些，不在切后洗菜、 泡菜 ，不用热水淘米。或在烹调蔬菜的过程中急火快炒，与动物性食物混合烹调时加少量淀粉，这会对维生素c有保护作用。
99 热心医生 温馨提示， 孕期的饮食不仅关系到妈妈，也关系到宝宝的营养与 健康 ，营养的膳食能够让你保持健康，补充能量，并且为生一个健康宝宝做好准备。
虾皮怎么吃最有营养
虾皮是我们常见的一种海产品，它的口感咸香，炒菜做饭都能撒一把来调味。虾皮本身营养丰富对人体大有益处，那么虾皮怎么吃最有营养呢？下面妈网百科就为大家介绍几道虾皮的家常做法！
做法一：虾皮鸡蛋羹
材料：虾皮一两、鸡蛋两个、葱花少许。
做法：
1、将虾皮用开水泡洗 （一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草) ；
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精；
3、加入少许水，打匀之后放入葱花；
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
做法二：油酥虾皮紫菜汤
材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。
做法：
1、将大骨洗净，过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水，烧开。
4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
虾皮不能和什么一起吃
俗话说：药食同源，食补是最理想的进补方式，但是进补也要讲究科学，一些食物是不能同时吃的，比如虾皮，虾皮虽常吃，但它的一些食用忌宜你有没有了解过呢？下面我们就来了解一下虾皮不能和什么食物一起吃。
1、虾皮禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷、能致死；
2、虾皮不可与山楂、枣、苹果、柿子、柑子等水果同食，否则令人腰腹疼痛；
3、虾皮和红枣不能同吃，红枣与虾皮同吃会中毒；
4、虾皮与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收；
5、虾皮与黄豆不能同吃，黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
虾皮的功效与作用
我们总说缺啥就补啥，那么缺钙就要多吃虾皮，虾皮富含钙质，老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松，而处于发育黄金时期的小朋友们平时也要吃一些虾皮。那么虾皮有什么功效与作用呢？我们一起来了解一下吧！
第一、补钙，预防骨质疏松
吃虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
第二、保护心血管，预防高血压
吃虾皮可以保护心血管。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
第三，预防妊娠高血压
妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
第四，治疗神经衰弱
吃虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
虾皮的营养价值
别看虾皮体积小，不占胃，其营养价值可是不容小觑呢！虾皮的营养成分远比鸡蛋、鱼和牛奶这些补钙佳品还要好，下面我们就来了解一下虾皮的营养价值！
一、虾皮素有“天然钙库”的美称，虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍。
二、虾皮的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
三、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
虾皮怎么保存
虾皮怎么保存呢？相信不少人冰箱一年四季都会存放一些虾皮，虾皮味道鲜美，且营养高，无论炒菜煮汤加上一点就能增色不少，但是放在冰箱久了，很容易会滋生异味，虾皮到底要怎么保存呢？
虾皮一般分为干虾皮和湿虾皮，干虾皮容易保存，但湿虾皮蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。如果是淡质虾皮，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。如果是咸质虾皮，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。
虾皮怎么挑选
海鲜市场往往鱼目混杂，看似鲜亮的虾皮是真的新鲜吗？妈网百科为大家出招，教大家如何一秒辨别新鲜虾皮？
第一，要挑选新鲜的虾皮，可以把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。
第二，可以通过辨别好虾皮的颜色来看看虾皮是否新鲜，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。
第三，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。
自从女性怀孕以后，她就成为全家重点关注的对象，我们都知道，怀孕期间孕妈妈吃好了，胎儿才能发育健康快速成长，可是日常生活中的食物种类那么多，到底吃哪种是对自身和胎儿宝宝都好的呢？
事实上，据相关专家介绍，孕期主要分为三个阶段，孕早期、孕中期和孕晚期，而且在三个不同时期里，所需要的营养元素也是不同的，孕妈妈最好能够有针对性的饮食，这样才是对自身和胎儿都好的事情。孕妇食谱分阶段营养调理最重要，下面，就为孕妈妈带来1-10个月的营养健康食谱推荐，照着上面的食谱来吃，绝对没有错哦。
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孕妇食谱分阶段营养调理
第一个月食谱：
怀孕早期时，孕妈妈可能还不知道自己已经怀孕了，所以，她们在食欲上没有什么太大的差别，此阶段胚胎的生长速度比较缓慢，每日体重只增加1克左右，因此建议孕妈妈可以多吃一些营养粥，营养汤之类的食物，如：小米粥、海带豆腐汤、猪肝汤等。此阶段最好不要吃生冷、油腻的食物。
白菜奶汁汤：准备好白菜心、牛奶、精盐、味精、肉汤、湿淀粉、食油。将白菜去筋洗净，切成小条，放入水中煮熟捞出，控去水分；另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
萝卜炖羊肉：准备好羊肉、萝卜、生姜、食盐、胡椒、醋。将羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
第二个月食谱：
怀孕到了第二个月时，大多数的孕妈妈会感觉到不同程度的妊娠反应，此时她们可能会觉得食欲不佳，或者早上起床后呕吐厉害的症状，所以，此阶段我们的饮食应该多摄入维生素和蛋白质、脂肪类的食物为主，还有补充叶酸是必须的。平日里你可以多吃些鲫鱼汤、萝卜炖羊肉、小米粥、乌鸡补肾汤、韭菜虾仁炒鸡蛋类的食物。
乌鸡补肾汤：将中药包（金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克）包好，放在鸡腹里；锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸；转为小火炖至肉烂熟调味即可。
韭菜虾仁炒鸡蛋：虾仁洗净，韭菜洗净切段；鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀；起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
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第三、四、五个月食谱：
怀孕中期时，也就是孕四、五个月的时候，此阶段胎儿宝宝的生长速度比较快，孕妈妈也没有了妊娠反应，她们会觉得胃口大开，因此孕中期的饮食应该吃更多的有营养的食物，除了固定的一日三餐以外，下午或者晚上还可以加餐的，你最好多吃芋头、雪里蕻、芹菜、油菜、橄榄、沙果等食物。
什锦豆腐煲：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖；快熟时加入青菜；然后加入香油、盐等。
素什锦：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段；锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤；然后将木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡即可。
第六、七个月食谱：
怀孕到了六、七个月的时候正是孕妈妈最吃力的时候，看着肚子一天比一天的大，孕妈妈出行都已经不方便了。而且此时胎儿宝宝还没有入盆，此阶段他的胎动是最为频繁的，为了给自己多补充点能量，你最好多吃一些菠菜汤、鱼香肝片、鲫鱼豆腐汤、玉米糊、胡萝卜羊肉汤等营养食谱。
菠菜汤：鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里；调入食盐；蛋液打散备用；菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用；锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；将蛋液倒进锅里，炒成蛋块；加入清水烧开，放入菠菜略煮，调入食盐即可。
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼一条，收拾干净，上少量料酒；豆腐切块、葱姜切细备用；热锅热油，煎鱼，两面煎黄以后倒入2碗水；大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖；小火炖到汤汁浓稠，加少量盐即可出锅。
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第八、九、十个月食谱：
怀孕进入晚期，也就是怀孕的最后三个月，胎儿宝宝的生长速度比之前的都快，他很快就能与妈妈们见面了，此阶段的饮食最好能够营养多元化，多吃一些莲子鸡粥、牛大骨汤、鸽子汤、香菇蒸鸡、清炒芦笋虾仁之类的食谱。
香菇枣蒸鸡：把鸡洗净，香菇、红枣洗净泡发；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀腌好；把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
清炒芦笋虾仁：虾仁挑去泥肠洗净，拌入调料后过油捞出；芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段；接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
小编的话：怀孕是非常辛苦的一件事情，整个孕期说长不长，说短不短，孕妈妈要经历十个月的辛苦育孕，在这其中她们要忍受一些常人无法忍受的妊娠反应，而且还有少部分孕妇会出现一些妊娠疾病，这些都是她们必须去应对的问题。以上的怀孕1-10个月的营养健康食谱，大家觉得怎么样，如果你还不知道孕期要怎么吃的话，不防参考参考以上的这些食谱吧。
第二个月食谱：
怀孕到了第二个月时，大多数的孕妈妈会感觉到不同程度的妊娠反应，此时她们可能会觉得食欲不佳，或者早上起床后呕吐厉害的症状，所以，此阶段我们的饮食应该多摄入维生素和蛋白质、脂肪类的食物为主，还有补充叶酸是必须的。平日里你可以多吃些鲫鱼汤、萝卜炖羊肉、小米粥、乌鸡补肾汤、韭菜虾仁炒鸡蛋类的食物。
乌鸡补肾汤：将中药包（金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克）包好，放在鸡腹里；锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸；转为小火炖至肉烂熟调味即可。
韭菜虾仁炒鸡蛋：虾仁洗净，韭菜洗净切段；鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀；起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
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第三、四、五个月食谱：
怀孕中期时，也就是孕四、五个月的时候，此阶段胎儿宝宝的生长速度比较快，孕妈妈也没有了妊娠反应，她们会觉得胃口大开，因此孕中期的饮食应该吃更多的有营养的食物，除了固定的一日三餐以外，下午或者晚上还可以加餐的，你最好多吃芋头、雪里蕻、芹菜、油菜、橄榄、沙果等食物。
什锦豆腐煲：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖；快熟时加入青菜；然后加入香油、盐等。
素什锦：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段；锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤；然后将木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡即可。
南瓜子，就是南瓜的种子，生产于北方，主要产自山东、河北、河南、内蒙等地。成熟期为夏、秋南瓜成熟采摘，取子，晒干。南瓜子的营养价值，总结起来表现在以下几个方面：
南瓜子的营养价值
1. 南瓜子可用于绦虫病。有杀虫的功效，而且性甘平不伤正气。在治疗这种病症时，可与槟郎为伍，可增强治疗效果。还可与蜂蜜、白糖配伍，来驱蛔虫。
2. 南瓜子含有胡萝卜素、卵白质、锌元素以及维生素a、b1、b2等人体所必需的多种营养元素。
3. 切忌与羊肉同食，会引起腹胀、胸闷等症状。
以上是南瓜子的营养价值，其主要作用是驱虫，记得这一点，本草纲目里应该也有这一项，切记。
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