孕妇补维生素食谱 香肠炒油菜的做法
原料： 香肠，油菜，姜，葱。
做法：
1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。
2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。
温馨提示：
此菜富含钙、铁、维生素c，还富含维生素b1、维生素b2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。
适宜人群： 缺少维生素c的孕妇。
那么今天tina和您说说：
为什么要给新生儿宝宝补充维生素k？
补充的方式又有哪些呢？
【维生素k在人体内的作用】
维生素k又叫凝血维生素，是维生素的一种。听名字就知道它主要和人体凝血功能密切相关。目前维生素k有k1、k2、k3、k4等几种形式。
其中k1、k2是天然存在的，是脂溶性维生素，也是其中最重要的。即从绿色植物中提取的维生素k1和通过肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素k2。而k3、k4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。
【为什么新生儿宝宝缺乏维生素k？】
1.胎儿时期很难从母体获得：因为母体的维生素k很难通过胎盘输送给胎儿。
2.自身合成困难：胎宝宝自身合成维生素k的能力有限。我们知道人类获取维生素k的方式主要有两种：一是从膳食中获取；二是通过肠道菌群（大肠杆菌），合成过程需要人体肝脏参与。但是此胎宝宝的肠道菌群、肝脏功能都不是很完善，因此出生时非常容易出现维生素k缺乏。
【关于维生素k的需要量】
人体维生素k的需要量非常少，但它却可以维护血液功能正常凝固。
【维生素k对宝宝的保护作用有哪些？】
简单说，如果没有足够的维生素k，小伤口会长时间出现流血或者是身上总是有很大的淤青出现。最大问题是这种出血可以发生在身体的很多部位，比如脑部。
因此新生儿宝宝出生后应给予维生素k注射，以防止新生儿的出血性疾病（hdn）。
维生素k可以通过口服给予，但口服剂量不是很有效，因此通常采用注射维生素k1的方法。
【维生素k过量有毒副作用】
此时注射的维生素k可以帮助宝宝度过出生后的前几日。随着喂养的加强、肝脏功能一天天完善，宝宝就可以自己合成维生素k了，也就不需要额外补充维生素k。维生素k在人体内的需求量很小，过量会有毒副作用。
产后需要补充维生素吗
维生素是人体不可缺少的营养成分，产妇在生完孩子之后，体内的维生素的含量会受到严重的影响，因此要通过外部方式进行补充，那么产后需要补充维生素吗？
产妇维生素均衡摄取才能保证乳汁丰足与否，这直接关系到了宝宝的健康。除了母亲维生素a需求量的增加之外，其余各种维生素需求比非孕妇高出1倍以上。
因此，必须相应增加产后饮食中的各种维生素，以保持母体自身健康，促进乳汁分泌，确保婴儿的营养成分稳定，满足婴幼儿的需要。推荐的维生素每日摄入量为1200微克维生素a，10微克维生素d和3毫克维生素e。
产妇缺维生素的症状
产妇如果缺少了维生素就会严重影响孩子的成长，因为母亲是通过母乳来直接给孩子提供营养的，而维生素如果缺少就会表现在母乳中，那么产妇缺少维生素的症状有哪些呢？
母乳热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的质量和数量最适合宝宝的消化能力。母乳还含有许多免疫抗体，可增加婴儿抵抗疾病的能力。这是婴儿理想的天然营养素。母体维生素缺乏会直接影响宝宝的维生素吸收，影响宝宝的生长发育。
普通缺乏症如常见的维生素a缺乏症表现为暗适应不良，眼膜和角膜干燥，后来发展为角膜软化和皮肤干燥以及毛囊角化，也称为夜盲症，干眼症和角膜软化。
维生素b缺乏会引起舌炎、腹泻、头痛、失眠、烦躁、痴呆等症状。
缺乏维生素会导致发育迟缓、贫血、牙龈、鼻腔和皮肤出血。
缺乏维生素d会对身体产生影响，其突出的症状是骨软化症。
产妇缺维生素的危害
维生素对于人体的生长发育还是非常重要的，尤其是产妇，正在处于一个特殊的阶段，更是要及时的补充维生素，那么产妇如果缺少了维生素有哪些危害呢?
维生素是维持人体正常代谢和生理功能所必需的一类物质。存在于食物中，人体无法自我合成，需求量极小。产后母亲相对较弱，疲劳和缺乏免疫力，足够的维生素补充剂可增加其抵抗力。
维生素b1能促进糖的代谢，维持神经系统的正常运作，增强免疫力。缺乏母亲b1摄入量会导致失眠、身体疲劳、头晕和虚弱，这会导致母乳营养含量下降，从而间接导致婴儿营养不良，并导致婴儿的生长受损发展。人体内的维生素b2可使人体的糖、蛋白质、脂肪代谢平稳，产妇缺乏会使肌肉无力、乏力，这无疑会影响到母婴。
产后弱势妈妈应该注意维生素b摄入b1和b2是否充足，免疫系统的人体疲劳度下降，自由基会增加，抵抗力也会减弱。适当补充维生素b和铯和e可以预防疲劳，减少因缺乏免疫力而对身体造成的伤害。
产妇补维生素方法
产妇可以通过日常的饮食来缓解维生素的缺乏问题，下面我们就看看富含维生素的食物有哪些。
富含维生素a的食物包括：动物肝脏、牛奶和奶制品和家禽蛋、绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、生菜、大豆、青豆、橘子、杏、红薯、杏等可以补充维生素a。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素a。
富含维生素b1的食物包括：谷类树皮、豆类、坚果、芹菜、瘦肉、动物内脏，小米、米糠和麸皮也含有丰富的维生素b1。
富含维生素b2的食物：肝、肾、心脏、猪肉、小麦粉、羊肉肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳗鱼以及某些蔬菜如油菜、菠菜、大蒜等动物肝脏绿叶蔬菜可以提供维生素b2。
富含维生素b12的食物：肉类食品中只含有维生素b12，因此准备的食物必须均匀。主要的食物来源是肉类、动物器官、鱼类、家禽、贝类和蛋类和牛奶。
富含维生素d的食物：自然界中只有少数含有维生素d的食物。动物性食物是非强化食物中天然维生素d的主要来源，如高脂海鱼和鱼卵、动物肝脏、鸡蛋蛋黄、奶油和奶酪。
产妇补维生素食谱
维生素在体内的含量很少，但是意义重大，产妇补充维生素的方式是多样的，关于食谱有必要来了解一下。
1、胡萝卜苹果牛奶
营养分析：胡萝卜和蛋黄中含有丰富的维生素a，维生素d以及钙，磷等微量元素，有利于促进生长和维持肌肉和骨骼的正常功能。
制作方法：
剥去苹果，取出核心，并洗胡萝卜。连同剩余的成分（熟蛋黄的1/2，牛奶80毫升和蜂蜜10毫升），将它们放在电动食物研磨机中并均匀地打匀。
2、蟹肉
营养分析：土豆，胡萝卜，新鲜的绿叶蔬菜和冬菇含有大量的维生素，这是维生素补充剂。
制作方法：
（1）将熟土豆，胡萝卜去皮捣烂成泥，新鲜笋精，绿叶蔬菜和水发蘑菇切成丝
（2）将油放入锅中，放入土豆，炒胡萝卜，翻炒至酥脆，然后加入绿叶蔬菜和蘑菇，搅拌竹笋，加入糖、盐、味精。少量米醋立即装入并送达。
顾名思义，维生素ad是由维生素a和维生素d组成的。
维生素a也叫视黄醇，其主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。维生素a 缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。
维生素d也叫阳光维生素，其主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素d缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。
维生素a 和d都是脂溶性维生素。维生素a存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素a。
维生素d主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素d。人体从日光照射和从食物中摄取维生素d。
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