冬至孕妇可以吃汤圆吗

冬至为什么要吃汤圆？冬至吃汤圆的习俗由来

冬至为什么要吃汤圆？冬至又称为冬节、亚岁，经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，有着北方吃馄饨和饺子，南方吃汤圆的习俗。那么，你知道冬至为什么吃汤圆吗？冬至吃汤圆的真正起源又是什么呢？

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

孕妇可以吃汤圆吗？

专家认为，孕妇可以汤圆，但是一定要注意不能多吃，要适量地吃。因为汤圆是甜品，孕妇吃多了容易引发高血糖，进而引起尿糖，所以适可而止就好，不要多吃。

而且，为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂（猪油），所以热量很高，对于孕期体重过重或有高脂血症、高血压、糖尿病的孕妇，都不宜过量摄取。

另外，专家提醒，汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳的孕妇，特别是一吃糯米就泛酸的孕妇，最好就不要吃了。

孕妇吃汤圆的注意事项

控制食量

孕妈要吃汤圆的话，首先应该控制食用的量。孕妈要节制食用汤圆的量。虽然制成汤圆的糯米有营养，但是糯米淀粉含量较高、粘性高、不容易消化，对于一吃糯米就泛酸或者消化功能不好的准妈妈，建议不要吃汤圆。

而且汤圆中的馅料甜到发腻，那是因为许多汤圆馅中都加入过多的糖分和油脂，所以热量和糖分都很高，所以体重偏重或者患有 妊娠糖尿病 、 妊娠高血压 等 疾病 的准妈，都应该暂时戒口，远离汤圆。

注意吃汤圆的方式

其次孕妈应该注意吃汤圆的方式。包馅的汤圆虽然美味些，可热量也很惊人。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭，油炸汤圆的热量就更高了。而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，所以孕妈尽量食用无馅汤圆代替馅料汤圆。另外，吃汤圆时最好不要同时摄入其他高糖食品，所以煮汤圆的汤底最好用清汤。

注意吃汤圆的时间

吃汤圆的时间也有讲究。孕妈尽量不要在三餐正餐中吃汤圆，更不能将汤圆作为宵夜，吃汤圆的时间最好选择在加餐时间段，上午九点十点或者下午点心时间都可以。如果有条件，准妈可以吃完汤圆休息一下后散步，促进消化。

汤圆的做法有哪些？

黑芝麻汤圆

原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉。

做法：

1、 将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄榄油，团成小剂子备用。

2、 用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

3、 水烧开，将刚才那团面放在水里煮至浮起来，捞出。

4、 将煮好的面与其他剩余的面混合，揉成面团，加保鲜膜省面15分钟。

5、 将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

6、 将馅料包住收口，滚圆，煮熟即可。

雨花石蜜豆汤圆

原材：三象糯米粉300克（分为4份50克和1份100克）、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ml左右（分为4份50ml和1份100ml）。

做法：

1、量杯入50ml水，滴几滴香芋色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

2、搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。

3、果珍入50ml水中化开，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子搅拌混合。

4、搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。

5、量杯入50ml水，滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

6、搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。

7、可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。

8、搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。

9、最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团，并将白色粉团平均分为2份，一共是6份粉团。

10、取橙、绿、白3份份团，放在案板上揉搓成细长条，并排放一起。

11、用手多拧几下成麻花状后再揉成长条，用刀分割成20克左右一段。

12、将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起。

13、团成圆球状待用。

14、另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团，然后掰开十几份再揉在一起，放在案板上揉搓成细长条。

15、用刀分割成20克左右一段。

16、同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起。

17、团成圆球状待用。

18、烧开半锅水，下入汤圆，生汤圆会沉锅底，等汤圆飘浮起来就熟了，即可食用。

延伸阅读

宝宝可以吃汤圆吗

宝宝可以吃汤圆吗?

3岁以内的宝宝是不适合吃汤圆的。

汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳者，特别是一吃糯米就泛酸的患者，最好就不要吃了。

注意：

小孩子，在食用汤圆的时候也应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

建议：

如果宝宝可以吃汤圆了，在元宵节那天要相应减少宝宝摄入的主食，以免宝宝过于饱胀，因为汤圆中含有相当多的固态油脂，而且现在买的汤圆大部分是植物奶油、黄油和猪油做的，基本上不会带来什么好的健康效果。

宝宝3岁之前不能吃汤圆的原因

1、汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化。小孩子在食用汤圆时应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

2、糯米较黏，1岁以下的宝宝很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道。

3、1~2岁的宝宝不容易嚼碎汤圆馅中的花生。

4、患有呼吸道疾病的孩子也要尽量少吃汤圆以防加重病情。

5、消化功能较弱的孩子，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃汤圆时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

宝宝吃汤圆注意事项

1、减少宝宝当日主食摄入量

如果宝宝可以吃汤圆，就要减少宝宝当日摄入的主食量，以免宝宝过于饱胀。一般来讲，4颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，油炸汤圆热量就更高了。而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量，所以也可以用无馅汤圆取代有馅汤圆，减少热量摄取。

2、宝宝吃水煮汤圆最健康

水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素b1、维生素b2等，这些维生素是对人体健康非常重要的。

3、宝宝吃汤圆最好在早上

一般来说宝宝吃两三粒汤圆没问题，但最好把吃汤圆的时间安排在早餐，下午三四时正是肚里空空、胃酸分泌旺盛的时候，这个时候吃更刺激胃酸分泌，对胃黏膜损害更大。孩子早餐吃完汤圆后，中午可吃些白粥、面条等易消化的食物。

4、汤圆一定要趁热吃

汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻，如果冷了后再吃就会变硬，而且本来糯米粉就黏腻难化，吃冷的汤圆更会加重胃肠负担导致消化不良。

5、宝宝吃汤圆要谨防烫伤

吃汤圆还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。

元宵节煮汤圆注意4个要点

1、开水下：水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2、慢水煮：待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。

3、点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。

4、及时煮：生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现汤圆的颜色改变便不能食用。现买的速冻汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

一岁宝宝冬至可以吃汤圆吗

一岁宝宝冬至可以吃汤圆吗

一岁宝宝冬至还不可以吃汤圆，3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。

原因：

1、由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

2、1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;

3、患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情;

4、小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

冬至宝宝怎么吃汤圆最健康

水煮汤圆

水煮汤圆口感滑而不腻，吃后喝碗汤圆汤，有“原汤化原食”之功，有效地补充营养成分。煎、炸的方法增加了油脂、热量的摄入，不利于健康。

数量3、4个

每次食用元宵不要超过3、4个，以防给肠胃造成过重负担，引起消化不良。

搭配其他食物

吃汤圆时最好吃点别的食物，因为汤圆原料相对单调，营养成分不丰富。搭配蔬菜、水果、肉类都可以。

冬至宝宝吃汤圆注意事项

1、注意宝宝年龄

宝宝冬至吃汤圆要注意什么吗?宝宝冬至吃汤圆需要注意的事项有哪些?宝宝冬至吃汤圆首先需要注意的就是根据宝宝年龄而定，一般来说宝宝3岁以上还可以适量吃点汤圆，如果宝宝太小的话很容易出现消化不良和卡喉咙的危险。

2、不宜过量

宝宝冬至吃汤圆还需要注意不宜过量哦，很多宝宝吃过汤圆后就不想吃饭了，但是其实汤圆的营养成分不是很高而且汤圆的热量和油脂量是极高的，所以宝宝冬至吃汤圆的话也要注意不宜过量哦，以免造成宝宝肠胃不适的现象。

3、注意安全

宝宝冬至吃汤圆家长们尤其需要注意的一点就是安全问题，因为汤圆是由糯米制成的所以会黏性很大，如果不多加注意的话很容易出现卡住宝宝喉咙的意外事件，所以家长们尽量选择一些儿童汤圆或者是尽量先分开然后再让宝宝食用以免发生意外。

冬至为什么要吃汤圆

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。

在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

汤圆和元宵的区别之做法

汤圆和元宵的区别之渊源

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州【现为浙江省宁波市】兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

吃汤圆也是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”

元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名为元宵。

根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看，中国的元宵和汤圆本质上是很类似的，以致于刘氏认为是同一种东西，但实际上两者仍有相当差距。

汤圆和元宵的区别之做法

南方“包”汤圆，北方“滚”元宵，这是两种做法和口感都不同的食品。

汤圆，做法类似包饺子。南方的汤圆做法是，先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团，做得好的汤团表面光滑发亮。

例芝麻汤圆做法：

原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁（压碎）、芝麻、化猪油。

做法：

1、将糯米与大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2、将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3、将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4、将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

元宵，是以馅为基础制作的。北方元宵的制作既奇特又简单，其工艺是，先把馅做好，裁成小块，然后放在盛有糯米粉的簸箕里摇，其间还要不断加清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直到大小适中。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

另外，两者的保质期也不同：速冻汤圆的保质期一般为半年，而元宵因为是馅料滚面制成的，面干容易脱落，保质期只有3至5天。

汤圆和元宵的区别之煮法

普通汤圆的煮法：锅中适量水，烧开倒入汤圆，煮至汤圆漂浮加红豆沙，汤，煮沸 关火加糖桂花，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、煮汤圆时，特别是下锅后，要用勺子反着推动汤圆，以免弄破汤圆。

2、如果量多，务必改上锅盖。

3、中途可加冷水，防止汤圆的中心不熟。

地瓜蒸汤圆：煮着吃，太甜腻了？没你关系，你可以给它包上一层黄金外衣，同样的软糯，增香增色，最主要的是，它能消减汤圆那种甜腻的感觉。

用料：地瓜200g，汤圆200g，糯米粉、油适量

步骤：

1、熟地瓜剥去外皮。

2、将地瓜压成泥，加入糯米粉和成面团，揪一块比汤圆大的面剂压扁。厚薄随自已的喜好，包入汤圆。

3、刷少许油，放入蛋糕纸模中，锅中加热水大火蒸十分钟左右至成熟。

4、咬开个看看，包了层外衣，馅还是那么的大。qq的劲好吃。

而元宵除了普通的煮法外也有不同于汤圆甜腻的新鲜煮法，例如，让你光听名字就流尽口水的炸元宵。

炸元宵煮法：

原料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。

步骤：

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

汤圆和元宵的区别之吃法

对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

汤圆的吃法

1、成都赖汤圆：上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。

2、四川心肺汤圆：四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

3、长沙姐妹汤圆：长沙一家餐馆的着名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

4、上海擂沙汤圆：上海着名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。

5、宁波猪油汤圆：以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。

6、苏州五色汤圆：位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。

7、山东芝麻枣泥汤圆：先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。

元宵的吃法

1、汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

2、油炸元宵：热油下锅，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。

3、拔丝元宵：先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。

4、穿衣元宵：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。

5、酒醉元宵：将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。

汤圆和元宵的区别之口味

北方元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。

南方的汤圆是甜咸兼备，菜肉齐全。

由于做法的不同，而导致两者的口味也有区别：元宵煮后汤比较稠，口感筋道、有咬头；而汤圆煮后的汤比较稀，汤圆入口润滑柔软。

而又由于汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。