猪肝补血，但内脏一直被认为很脏，孕期到底能吃吗？
为了预防缺铁性 贫血 ，孕妈妈会被经常叮嘱多吃含铁高的食物，而猪肝是最佳补血食品。中国人吃动物内脏由来已久，虽然这让一个欧美人而言这是多么恐怖的一件事。动物内脏，营养丰富，孕妈妈适合吃吗？
疑问：猪肝补血，孕妈妈到底能不能吃呢？
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的饲料中添加了过多的催肥剂其中维生素a含量很高致使它在动物肝脏中大量蓄积。
孕妈妈每天所需维生素a3000～5000国际单位，猪肝每500克含有维生素a43500国际单位。孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。
如果孕妈妈过食猪肝，会让体内维生素a含量过多，对 胎儿 发育危害很大甚至会致畸。维生素a超量几乎对身体各个部分都会造成损害包括 眼睛 、骨骼、血液、中枢 神经 系统等。
专家建议：孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。
疑问：动物内脏很“脏”，到底能不能吃？
动物内脏虽然营养丰富，但含胆固醇高，肥胖孕妈最好不吃。动物内脏入肝、肾、肠等，常被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的主要寄生部位。烹饪时一定要高温烧熟，否则难以杀死病菌和寄生虫。
动物内脏一定要少吃，每星期吃上一两次即可，每次不要超过50克。
其他食物也可以替代动物肝脏补血
孕妇吃猪肝等的主要目的是为了补血，但如果弊大于利则得不偿失。其实还有很多东西也可以起到补血和补充营养的作用，比如红枣、瘦肉等。值得一提的是胡萝卜等富含胡萝卜素的蔬菜，我们知道胡萝卜素可以在人体内转化为维生素a，也不会像猪肝等动物内脏容易造成超标。
专家提醒：孕妇每日主食不宜过少
很多年轻姑娘为了控制体重，往往在日常三餐中减？少主食的分量，甚至长期不吃主食。有些孕妇也认为，怀孕期间蔬菜水果比主食更有营养，主食吃多吃少并不重要。其实这种观念并不正确。
主食是孕期营养的重要来源
现在随着食物品种日益丰富，米、面、粗粮在我们日常饮食中的比例已经没有过去那么高，但是主食含有丰富的蛋白质和矿物质以及多种维生素，仍然是我们每天营养和能量的重要来源。孕妇由于需要孕育胎儿，孕期营养需求比一般人更高，在孕期饮食中充足的主食摄入才能保证胎儿发育和孕妇营养的供应。
孕妇每日主食量最好在400克左右
正常情况下，孕妇每天摄入的主食最好不少于300克，孕中晚期还应在此基础上适当增加，到400-450克左右。但是调查显示，很多孕妇每天的谷物摄入量远远达不到正常标准。主食摄入不足会导致一些不良后果。如，会加剧孕早期的种种反应，产生严重的头晕、恶心等，长期摄入不足会引起孕妇身体疲惫虚弱。
主食保量更要保证多样化
孕期饮食光保证主食的量还不够，还要尽量做到丰富多样化。最好能做到米、面、豆类、薯类等搭配食用，才能使营养更加均衡。另外，由于现在我们家中食用的米、面过于精细，在精加工的过程中很多物质随之流失，最好能在日常饮食中搭配一些糙米、麦片、玉米之类的粗粮，这样不仅能补充营养，还能起到调节口味、防止 便秘 的作用。
当然，光吃主食也是不对的，包含蔬菜、水果、肉、蛋、奶制品的均衡饮食，才能保证孕妇每天所需。
河蚌怎么洗
河蚌因其鲜美味受到了部分人群的喜爱，也成为了人家常会食用的美食食材。但是你是否会觉得自己买回来的河蚌，不仅会吃到杀自己，还会迟到黑乎乎的苦涩的东西呢？那说明你没把河蚌清洗干净，那么，河蚌怎么洗呢？下面妈网百科教你几招：
1、河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工
2、把河蚌拿回来后，首先弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水，接着第二天后，再换2次，这样基本上就干净啦，最后再用盐水清洗即可。
在烹饪之前再做些简单的处理就可以啦。
把沙子清洗干净后就行了吗？no，一般来说，在买河蚌的时候，人家就会把腮去掉，其他就的自己带回家自己处理了。但是要把腮去掉，在吧里边一大块青色或黄色的部分去掉，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉。
河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，清洗完毕后就可以随心所欲进行烹饪啦！
河蚌怎么杀
河蚌是贝类食材的一种，也属于海鲜类的一种食材。其若烹饪得好的话，不仅美味且很营养。但是若烹饪不好的话，那可能会出现沙子、黑乎乎的东西等。那么想要河蚌烹饪好吃的话，我们在前期处理河蚌的时候要掌握好技巧。下面将详细为你介绍河蚌怎么杀：
河蚌怎么杀的步骤
作为肉质鲜甜的河蚌，该怎么杀呢？这可苦恼了无数妈妈们，其实没你们想象中那么难的，只要掌握技巧就好了。首先河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
杀河蚌的小技巧
1、 先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上；
2、 再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3；
3、 用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀；
4、 再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
对于河蚌怎么杀，不知道妈妈们掌握了吗？一般事情都是有技巧和窍门的，所以不要觉得难就不做了，要学会找到方法，这样子问题才能有效快速解决。
河蚌的做法
河蚌怎么吃才好吃呢？相信这是很多妈妈都会关心的问题，对于如此鲜美的河蚌怎么做呢？下面为大家介绍爆炒河蚌、河蚌滚豆腐和墨鱼炖河蚌详细做法：
爆炒河蚌
材料：蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油
做法：
1、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
2、青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；
3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
河蚌滚豆腐
材料：河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干
做法：
1、先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清；
2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之；
3、备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）；
4、豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥；
5、锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。
墨鱼炖河蚌
材料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法：
1、 将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净；
2、 用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟；
3、 干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时；
2、将腌制好的河蚌焯水捞出。
3、取砂罐放姜丝加水，下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉，撒葱花，原罐上桌即成。
河蚌的食疗功效
河蚌含有丰富的营养物质，有蛋白质、钙、维生素等。那么既然营养物质那么丰富，功效与作用也不可看小的啦。下面就来看看河蚌的食疗功效具体有哪些吧：
河蚌具有明目和补钙的功效。因为河蚌中富含钙，钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展；另外钙还是人体所需的营养物质，对于骨骼的发育都有一定的益处。
河蚌具有解酒的功效与作用。食用河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄；可解酒后头痛脑涨，脸红等症状；缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
河蚌具有清热的功效。食用河蚌能清热除烦和消除血液中的热毒。对于上火的妈妈们，可以选择食用河蚌来进行降火。
河蚌具有壮骨的功效。以为内河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。而其中所含有的磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
河蚌可帮助我们提高免疫力，免遭病毒的入侵。因为河蚌含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。另外蛋白质能促进人体是新陈代谢，保证我们的日常生活。
胎儿的发育是每个准妈妈所关注的重点，那准妈妈们知道，何时胎儿的内脏器官发育完全吗?如果不知道的话，就赶紧看看本文给出的详细解答吧。
到怀孕25周以后，胎儿的全身内脏器官基本发育完全，这一时期即使早产也具备了在外界的适应能力。
第25周
此周时的胎儿大约重500多克，宝宝听力已经形成，胎儿对外界音响的反应是比较敏感的，例如你发出的说话声音、心跳的声音或者是你的肠胃蠕动时发出的咕噜咕噜的声音，宝宝都能听见。当你给胎儿播放节奏强烈的现代音乐时，胎动会增加且幅度增大，显得躁动不安，所以平时要尽量远离使胎儿躁动不安的声音，比如开得很大的音响声、邻家装修时的电钻声等。
第26周
此周胎儿体重大约有570克，胎儿舌头上的味蕾正在形成。宝宝不喜欢强光，对较弱的光线很感兴趣，一有温柔的光，他就马上把头转过来。胎儿的听觉也有所发展，不仅对母亲的声音，而且对各种声音都开始有所反应。长大的宝宝就不能转动，位置也稳定下来了。他会把自己的大拇指或其他手指放到嘴里去吸吮。但是，目前宝宝的吸乳的力量还不够大。
何时胎儿的内脏器官发育完全
第27周
此周的胎儿“表情”已经非常丰富了，不仅经常会哭会笑，还会眨眼睛。现在胎儿的体重在800克左右，坐高约为22厘米。这个时候胎儿的大脑对触摸已经有了反应，而且胎儿的视觉也有了发展，他的眼睛已经能够睁开了，并且胎儿视觉神经的功能已经在起作用了，若用一个打开的手电筒照射你的腹部，胎儿就会自动把头转向光亮的来处。胎儿周围的羊水量相对较多，胎体较小，胎儿犹如水中漂动的“皮球”，故胎位可经常变动。因此，这时检查胎位并无意义，即便是胎头不朝下，也不必管他。至妊娠7个半月以后，长大的胎儿在子宫里活动逐渐受限。此时若发现胎位异常——臀位或横位，即民间所说的“横生倒养”，则应遵照医嘱采取相应措施，以减少母婴在分娩中可能发生的危险，提高围生儿的生存率。
第28周
此周宝宝的身体长30厘米～35厘米，体重1000克～1200克。宝宝吞咽羊水时，其中少量的糖类可以被肠道所吸收，然后再通过消化系统运送到大肠。直到现在，宝宝的肝和脾仍在负责生产血红细胞，但是骨髓也渐渐发展到足以成为怀孕第三期时的主要血红细胞制造者。下眼睑开始分开，眼睛能够睁开了，开始练习看物和聚焦。此外宝宝鼻孔已发育完成，神经系统进一步完善，胎动变得更加协调，不仅会手舞足蹈，还能转身了。
专家提醒：孕妇喜怒无常可影响胎儿发育
良好的心态、融洽的感情是幸福美满的家庭的一个主要条件，也是孕妇达到优孕优生的重要条件。心态良好的情况下，受精卵就会安然舒适地在子宫内发育成长，生下的孩子就更健康、聪慧。现代医学、心理学研究证明：母亲孕期的心理状态，如恐惧、紧张、悲伤、忧愁、抑郁、狂喜等，均在一定程度上影响胎儿的正常成长和健康发育。胎儿生长发育所需的营养成分，是由母亲血液循环通过胎盘提供的，母亲不良的情况变化会影响营养的摄取、激素的分泌和血液的化学成分。
健康向上、愉快乐观的情绪会使血液中增加有利于健康发育的化学物质，所怀胎儿便发育正常，分娩时也较顺利;反之，不良的情绪会使血液中有害于神经系统和其他组织器官的物质剧增，并通过胎盘影响胎儿发育，导致胎动异常、胎儿畸形、早产、智力低下、未成熟儿等。临产时孕妇受精神刺激而极度不安时，有可能发生滞产或产后大出血。
北极贝怎么处理
有时候，人们会自己购买北极贝回家自己做食物吃，但在烹北极贝菜肴之前，还有一个极其重要的步骤需要大家注意的，就是北极贝怎么处理才能吃得放心。由于我们对北极贝的处理还是有很多疑惑不解的地步，因此我们来了解一下北极贝怎么处理吧。
活的北极贝，一般很难能买到，因为是冷水域的海产，长得像花蛤，又比花蛤大点，但是遇到活北极贝，其处理方法是先用牙刷清洗外壳，在用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，取出北极贝肉，去内脏就可以了。之后就可以按照自己的爱好想怎么吃就怎么做，例如刷锅、蒜蓉蒸、西芹炒、白捞沾酱等方法食用。
但是在市场上的北极贝都是冰冻好的，因此在购买后首先将北极贝自然解冻，不可用冷热水、微波炉解冻，不然会有损北极贝的原味。之后就可以使用北极贝做任何食物。其中最受欢迎的是北极贝刺身， 其制作方法：先准备好所有的工具及材料：刀一把、砧板一块、芥末、北极贝、酱油、还有凉开水；待北极贝解冻后，用来凉开水清洗北极贝上；将已完全解冻、清洗过的北极贝下端的肉切掉，不仅是为了清理起来快速、美观，而且也比较干净，但好像不切掉也是可以的； 开切时，要慢慢来，切两半，均匀点，摆好蘸酱就行了。
北极贝的做法
北极贝一般都是在餐馆吃的比较多，但是不管怎样，我们还是觉得自家做的又美味，又安全，也比较实惠。那么，北极贝的家常做法有哪些呢？让我们来了解一下吧。
北极贝薯片西兰花
做法
1、将北极贝洗净切开为二，西兰花切成小朵。
2、将北极虾、北极贝、西兰花放入开水中加盐橄榄油焯下下捞出过凉水。
3、薯片上放番茄沙司和蛋黄酱，再将北极贝北极虾西兰花码放在上，用个漂亮的可以代表你的心意的盘式来装点下即可。
北极贝寿司
做法
1、准备原料，北极贝、米饭、寿司醋。
2、先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀，放凉。
3、将北极贝洗净，剔好备用。
4、把拌好的寿司饭捏成梯形（按自己的喜好做饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
1、准备北极贝、青辣椒、姜、盐、色拉油、胡椒粉、香油、料酒。
2、将北极贝肉洗净，切片。
3、辣椒切成小圆颗。姜切片备用。
4、锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味。
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
北极贝的营养价值
北极贝在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，且脂肪含量低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的omega 3和steresterol 。且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（dha），是海鲜中的极品。
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾、提高免疫力、滋阴补阴等作用，是上等的很好的食品和药材。北极贝每100克含蛋白质14.8克，钙485毫克，铁27.5毫克，锌6.88毫克，磷 239毫克，维生素a180微克，胡萝卜素2.9微克，硒20.22微克。此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。
北极贝的营养价值很高，其功效也是很很多的。一是提供营养，由于北极贝中含有丰富的蛋白质、维生素a、钙、铁、锌、磷等，营养价值较高，能为人体各大机能提供营养；二是滋阴平阳，养胃健脾，北极贝有滋阴平阳，健脾胃，补肝肾等效用，对人体能起到良好的保健功效。
北极贝的宜忌人群
北极贝虽然十分美味，但是并不代表所有人都是适合实用的哦！关于这点我们就做下详细介绍。
北极贝的营养价值很高，北极贝具有味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（dha），是海鲜中的极品。正是因为脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质等营养物质，所以北极贝也可算是美食界的宠儿，北极贝被赞为是海鲜界的“天菜”，是适合大部分人显用的美食。一般人均可使用。特别是对于女性而言，北极贝的脂肪低，符合需要保持身材的要求，且富含铁质等营养物质更是为女性提供很好的营养。
但是小孩和老人家食用时，还是需要多加注意的，因为北极贝本性寒凉， 而且其寄生的菌类较多，再加上北极贝时常是生吃，所以很容易引起腹泻。而对于皮肤病患者而言，北极贝算是不能碰的，因为北极贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒、起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
如何挑选北极贝
北极贝一种纯天然的海产品，它的色泽是很亮丽的，味道也是很鲜美的，蛋白质的含量很高，是海鲜中的一种极品，现在的人应该都爱吃海鲜，不仅仅是因为海鲜的营养很高，而且味道都是特别美的，脂肪含量又低，这样人们怎么能够错过各种各样的海鲜呢，尤其是北极贝，但是要如何挑选北极贝好呢?
冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白；然后是看其解冻后， 纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 及新鲜程度，才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；而不新鲜贝肉，色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
由于生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败，所以，北极贝购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。
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