红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养一样吗

在购买鸡蛋的时候，我们会发现有红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，在大多数人的印象中，会更喜欢买深颜色的鸡蛋，觉得营养更高，其实两者差别不大，那么，红壳鸡蛋和白壳鸡蛋买哪个？下面小编就带来介绍。

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养一样吗

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养成分没有区别。

蛋壳的颜色主要是由一种名叫「原卟啉」的色素决定的，鸡合成该色素的能力是由遗传因素决定的，与鸡蛋的成分无关，只与鸡的品种有关，但二者的营养价值没有差别。

况且蛋白、蛋黄是在蛋壳出现前就已经形成了，不是同时出现的，更加说明了蛋壳颜色与营养成分没有直接关联了。

红壳鸡蛋和白壳鸡蛋买哪个

根据个头来说，一般红壳鸡蛋的个头比白壳鸡蛋要更大一些，但是我们把鸡蛋打开以后看，白壳的蛋黄比红壳的蛋黄要大一些。红壳鸡蛋表面不够光滑，而白壳鸡蛋表面会干净，并且也更加光滑。红壳鸡蛋比白壳鸡蛋要更加便宜，所以在购买时，人们认为贵的肯定更有营养，所以很多人购买时都会选择白壳鸡蛋。其实我们在选鸡蛋的时候，不需要在乎鸡蛋的外壳颜色，更应该看鸡蛋是否更加新鲜。像那种在超市放了，价格比较便宜的鸡蛋最好是不要购买的，这种鸡蛋吃起来营养价值也会大打折扣。

鸡蛋选购技巧：

一、摇晃鸡蛋法

把鸡蛋轻轻地握在手中，然后轻轻晃动鸡蛋，新鲜的鸡蛋听不到任何声音，也感觉不到里面的蛋清晃动。如果鸡蛋中有水声或者震动声，则表明蛋清已经散了，鸡蛋不够新鲜，这个方法相对来说比较简单、容易操作。

二、借光观察法

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取一颗鸡蛋，两个手指捏起来，放在太阳光下照射，观察蛋黄的轮廓，新鲜的鸡蛋蛋黄呈橘黄色、透明状，而且颜色很均匀，反之，陈蛋的蛋清则比较浑浊，还会有一些小黑点。如果光线不好的时候，我们也可以借助手机的手电筒功能来观察。

三、观察鸡蛋表面

很多人都喜欢购买表皮光亮的鸡蛋，很多时候，这种表皮光亮的鸡蛋都是经过处理的。新鲜的鸡蛋表面会附着一层霜状的粉末，还会稍微有一些粗糙感，用手一摸就能感觉到;陈蛋的表面没有这层粉末，而且还会有一些油腻的感觉。

如果是购买包装的鸡蛋，一定要注意观察生产日期，新鲜的鸡蛋在常温下可以保存10-15天左右，如果超过这个时间，鸡蛋就不够新鲜，口感也会差很多。

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黄瓜鸡蛋减肥法一周可能瘦二到三斤。

使用黄瓜鸡蛋减肥法虽然有效，但并不健康。使用此方法可能会饿得头晕眼花，而无法坚持坚持。

减肥原理是摄入的糖类少、油脂少，因为在运动中，比如走路、跑步等过程中会消耗热量，而热量一般在糖、蛋白质中摄取，所以需要从自身脂肪中摄取能量，故若长时间不摄入糖类可减肥。

但长时间不摄入糖类，是一种不健康的生活方式，所以在减肥过程中要适当。

鸡蛋稀饭有什么营养

鸡蛋稀饭的营养有：

碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、亚油酸、微量元素及矿物质等营养。

作用功效如下：

润肺利咽、清热解毒，能治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤、惊厥。

鸡蛋稀饭的做法：

1、取适量大米洗净，放入锅中。

2、锅内加入适量水盖上锅盖小火煮开。

3、将鸡蛋搅碎备用。

4、将搅拌好的鸡蛋匀倒入锅中搅拌。

5、加入适量食盐，煮约两三分钟。

6、关火盛入碗中食用。

牛奶红枣炖鸡蛋花做法

1、准备食材：主料有牛奶250克，鸡蛋3个，红枣5颗；以及炼奶适量；

2、红枣洗净去核，放水里泡着备用；

3、锅里烧水，水开后打入鸡蛋，加盖煮两分钟；

4、蛋熟后捞起；

5、红枣捞起，放进煮鸡蛋的水里；

6、小火慢煮，水煮到少量时放鸡蛋，牛奶和炼奶；

7、煮至牛奶微开时关火，盛出即可。