生菜的营养价值是什么

生菜的热量很低，所以喜欢吃生菜的朋友不用担心长胖的问题，正常情况下食用生菜是不会长胖的。那么生菜的营养价值有哪些呢？生菜可以凉拌着吃吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

生菜的营养价值是什么

1、能够清热败火，对于体内虚火上炎所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当吃生菜有很好的清除虚火、缓解症状的作用。

2、能够润肠通便，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当吃生菜，通过补充膳食纤维而有很好的促进排便、预防便秘的作用。

3、能够为机体补充丰富的维生素c，进而在提高机体免疫力、抵御疾病方面的作用非常强。

生菜可以凉拌吃吗

生菜是可以拿来凉拌的。简单来说，洗干净生菜，烧一锅热水，生菜放进去，快速的焯烫熟一下，捞出来沥干，然后加一些调味品搅拌均匀即可食用。凉拌生菜做法不复杂，准备好生菜、淡酱油、芝麻油、红糖、以及白芝麻、食用盐。之后先把白芝麻就放在冷锅里面，用大火将其烤香，等烤黄了之后就捣碎然后待用。将上述的调味品适量的取用，然后放在一起搅和均匀，待用。把生菜清水冲洗干净，然后在开水里面滴一点点食用油，把生菜放进去焯水半分钟，捞起来沥干，然后放进之前准备好的调味料里面，搅拌均匀，搅拌好了之后将芝麻撒上去，即可。中间焯烫完生菜的这一步骤之后，我们可以用凉水再过几遍生菜，口味更凉爽。

生菜是生吃好还是熟吃好

生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好，而且生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多，维生素c吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此， 生菜更适合熟吃。

生菜生吃会有寄生虫吗

可能会有。 生菜生吃的前提是得清洗干净，尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟，生菜是地面蔬菜，叶片距离泥土较近，施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面，所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下，才能安心的生吃。

延伸阅读

百姓家常蔬菜，生菜的营养价值

生菜是百姓家常蔬菜，它现在在深受到大家喜爱，人们在吃火锅是经常会点生菜作为解腻蔬菜。而在欧美国家，生菜更是欧美国家的喜爱，也是欧美国家的大众蔬菜。它为什么会这么的受欢迎呢？它的营养价值又有什么呢？本期的健康饮食文化带你了解。

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

生菜中的维生素e、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜中含有丰富的维生素c，具有一点的美白的功效。

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。

但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。

最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜。

在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。

请问青菜和生菜哪个营养价值高啊

各有千秋。

生菜的营养价值：

1、含有丰富的维生素c，可以增强免疫力。

2、含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是影响骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病。

3、铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止食欲不振、贫血；

4、生菜是碱性食物，可调整体液酸碱平衡。

5、含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动增加食物与消化液的接触面积，促进代谢废物的排出并防止便秘。

青菜的营养价值：

1、含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

3、含有大量胡萝卜素和维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，延缓衰老。

4、含有维生素c，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

5、可清热除烦，消肿散结，还可治疗咳嗽、胸闷、心烦等病症。

生菜沙拉能减肥吗大家帮忙回答

生菜沙拉不一定减肥。

吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉含高油脂的陷阱中而造成肥胖。吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉，因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味。或者建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，即用来稀释沙拉酱，也不会影响沙拉酱的美味还可以降低油脂的摄取量，在准备生菜时，不要将蔬菜切的太细，应以一口的大小为宜，免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱，徒增热量。