1、 杨梅含有多种机酸，维生素c的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
2、 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。
3、 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
4、 杨梅中含有维生素c、b族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5、优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杨梅有那些营养成分
杨梅的营养成分有：膳食纤维、钙、磷、维生素e、钾、镁、锌、胡萝卜素等。
优质杨梅果肉的含糖量为12%至13%，含酸量为0.5%至1、1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
杨梅的营养价值及功效
1、杨梅的营养价值很高，它富含丰富的维生素c、蛋白质、果胶、钙、磷、铁等营养元素。
2、杨梅具有开胃健脾、消暑除烦、生津止渴的功效，杨梅中维c可以增加胃中酸度，促进食欲，吃杨梅可以祛暑除烦，酸甜可口的杨梅还能生津止渴。
