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鸽子血的营养价值

2023-11-14 17:18:07人气:34

1、具有调节血糖、美容养颜、提高记忆力的功效。

2、鸽子血液的营养成分主要是蛋白质、脂肪及微量元素,可以有效调节气虚、补肾、降血压、提高记忆力,对血糖高的患者来说,吃一些鸽子血能调节血糖,鸽子血对女性来说,可以美容养颜,因此,杀鸽子时最好不要放血,以免宝贵的营养流失掉。

鸽子血的营养价值

延伸阅读

鸽子和什么一起吃有营养

洋参炖乳鸽制作材料:鸽子肉、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。

制作步骤:

1、将鸽子肉和洋参洗净,并切成块,放入碗中备用;

2、在锅中加入植物油,再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟;

3、将鸽子肉和洋参放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火烧制20分钟;

4、打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制2小时即可

鸽子的营养价值及功效与作用

1、鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白质含量为24.47g/100g,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高,可加快伤口愈合。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3g/100g,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。

2、补血:民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。

3、延缓衰老:鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效;鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。

4、保健:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产,并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外,鸽的肝脏贮有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸,可治男子阴囊湿疹搔痒。

5、增强记忆力:吃鸽肉能治疗神经衰弱,增强记忆力。

鸽子怎么炖有营养

1、清炖鸽子汤。鸽子汤清炖最有营养,在做的时候需要准备新鲜鸽子一只香菇2到3朵,木耳和山药各适量,红枣还有枸杞以及葱姜,也要适量准备一些。把准备好的鸽子宰杀处理干净,在锅中加水烧开放少量料酒,再把处理干净的鸽子入水焯烫,去掉血水以后取出备用。把处理好的鸽子放在砂锅中,加入适量清水,再放入准备好的葱姜和红枣以及香菇等食材,用大火煮开,再用小火炖一小时,随后加入准备好的木耳和切成块状的山药,再用小火慢炖半小时,等山药软烂后加适量食用盐调味,调匀后即可关火,出锅以后就能食用。

2、天麻鸽子汤。用鸽子煲汤是搭配湿粮的天麻最有营养,它不但能滋补强壮身体,还能缓解人类的头痛和神经性疼痛,做的时候需要准备鸽子,一只天麻,10克火腿,10克香葱,生姜以及高汤各适量,另外还要准备适量的料酒,精盐和味精。把准备好的鸽子宰杀处理干净以后,用沸水焯烫,准备好的火腿要切成片状,葱姜全部切段。准备炖盅把处理好的鸽子放在里面,再加入准备好的葱姜高汤以及料酒和食用盐,还有味精以及天麻等配料,放好材料以后把盖盖好,然后放入蒸锅隔水炖制,开锅以后用中火慢炖两小时,炖好以后取出里面的葱美姜再加适量食用盐调味,调匀以后就能食用。

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