1、鸡肝里含有微量元素硒，硒充当人体的抗氧化剂，具有抗衰老、提高人体免疫力的功效。
2、鸡肝中的维生素a具有维持正常生长和生殖机能的作用，吃了对保护眼睛、预防眼睛干涩、疲劳有好处。3、鸡肝中还含有维生素c，吃了有增强人体的免疫反应、抑制肿瘤细胞产生的作用。
鸡肝鸭肝猪肝的营养有什么不同
1、鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
2、鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的 补血佳品之一。
3、猪肝为猪的肝脏。含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
